دجاج بالزبدة سلسلة وصفات سهلة وسريعة لفرح 4

10 2٬786
 

دجاج بالزبدة سلسلة وصفات سهلة وسريعة لفرح 4

دجاج بالزبدة سلسلة وصفات سهلة وسريعة لفرح

دجاج بالزبدة سلسلة وصفات سهلة وسريعة لفرح 4

دجاج بالزبدة سلسلة وصفات سهلة وسريعة لفرح 4 , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Farah Masoud

المقادير

  • للصلصة
  • أربع حبات كبيرة بندورة
  • بصلة كبيرة
  • أربع سنان تومة
  • رشة سكر
  • نص ملعقة صغيرة خل أبيض
  • تلات ملاعق كبيرة صلصة البندورة ممكن تحتاجي اكتر بشوية حسب النوعية
  • ملعقتين كبار صلصة حارة
  • ست ملاعق كبيرة لبن
  • أربع صدور دجاج مسحبة و مقطعة متبلة من قبل ليلة ب
  • ملعقتين كبار زيت ذرة
  • ملعقتين كبار خل أبيض
  • ملعقتين صغار غرامسالا في حال عدم توافره يستخدم الكاري
  • ملعقتين صغار كاري
  • رشة ملح و فلفل اسود
  • رشة كمون و كزبرة
  • رشة توم و بصل باودر
  • رشة بابريكا مدخنة
  • رشة زنجبيل باودر
  • رشة مرق الدجاج باودر
  • نص ملعقة صغيرة بابريكا حارة
  • البهارات الحب
  • تلات حبات كبش القرنفل ،فلفل اسود ،هيل
  • عود قرفة صغير
  • ورقتين غار
  • حبة يانسون نجمي
  • مكونات اخرى
  • تلات أرباع الكاسة لوز ني مقشر ومقطع
  • ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة
  • ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
  • سن تومة مهروسة
  • قرن فلفل حار مفروم ناعم
  • مكعب مرق الدجاج
  • كاستين كريمة
  • ٥٠ غم زبدة للوجه
  • ٥٠ غم زبدة مع ملعقتين كبار زيت ذرة
  • رشة بابريكا حارة و مدخنة
  • رشة كاري
  • رشة كركم
  • رز طويل الحبة منقوع و مغسول
  • بهارات طبخه:
  • حبتين يانسون نجمي
  • ورقتين غار
  • عودين قرفة صغير
  • تلات حبات مبش
  • قرنفل
  • هيل
  • فلفل اسود
  • كمون
  • للتزين:
  • لوز مقلي
  • كزبرة مفرومة

الخطوات

تخلط مكونات الصوص بالخلاط

توضع الزبدة و الزيت في الطنجرة ثم يضاف الدجاج و يقلب ليستوي يوضع بصحن ويوضع فنجان او قطعة قصدير عليها فحمة سخنة و نقط زيت ويغطى بالقصدير ويترك

بنفس الطنجرة ينزل التومة و الفلفل و الزنجبيل لتفوح ريحتهم تنزل الصلصة و اللوز المحمص و تترك لتتسبك يضاف مكعب مرق الدجاج و رشة ملح و فلفل اسود و كاري و كركم وبابريكا حارة و مدخنة

تنزل الكريمة لتغلي قليلاً بس تطفي عليها يضاف الكزبرة و قطع الزبدة

الكريمة ما بتغطى عليها عشان لاتفرط

اللوز في حال ضفتيه مطحون بنضاف اخر شي مع الكريمة اما قطع بتحمصيه وبتضفيه مع الصلصة

بالهنا والشفا يارب

عرض التعليقات (10)