كيك الطبقات من غير فرن ع البخار

11 9٬266

كيك الطبقات من غير فرن ع البخار
وصفة لن تجدها في أي مكان إلا مع عباقرة زاكي, تعلم كيف تطهو الكيكة بالبخار والنتيجة روعة, مع المبدعة
لحن الحياة الحياة

11960001_515736965256491_1120583475602307869_n

المقادير:
4 بيضات
كوب ونصف سكر
كوب حليب
كوب زيت
2 ملعقة كبيرة باكينج باودر
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
وتلاتة اكواب دقيق يمكن اقل او اكتر

الطريقة:
تضربي كل المقادير وتقسمي الخليط قسمين قسم ابيض وقسم بتضيفيلة كاكاو وبتزوذي ملعقتين حليب علي شان يكون نفس القوام ومن بعد تجهزي طنجرة متاع الكسكسي وتحمي الماء حتي الغليان وتدهني الطاجين وتصبي اول طبقة وتحطيها في وسط الكسكاس وتغطي بي فوطة عليشان البخار ماينزل ماء وهنا المقرار يلي بتصبي في الطاجين يقاس بكوب يعني كل طبقة نفس المقاس وتتركي الطبقة لحد متنضج دقايق تمسيها تلقيها تمسكت تحطي الطبقة التانية بالكاكاو وترجعيها علي البخار وتغطي بفوطة لحد متنتهي الطبقات
ملاحظةالفوطة تغطي بيها الكسكاس مش تغطي الطاجين
ولتزيين
طرفين كريما تضربيهم كويس بي شوي حليب وبعد تضيفي تلات او اربعة ملاعق نوتيلا وتزيني ع الكيك بعد متبرد
وتحطي لوز ومن بعد تخططي بي النوتيلا

اشترك في قناة زاكي على اليوتيوب لتصلكم جديد وصفاتنا, بالضغط هنا:
https://www.youtube.com/channel/UCmLqs6sqDBxNIUgKns-5VyQ

نسعد بانضمامك لجروب “زاكي” على الفيس بوك:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts

اعمل لايك بصفحة زاكي على الفيس بوك لتصلك جديد وصفاتنا:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts

حمل تطبيق زاكي للاجهزة الذكية أقوى مرجع عربي لفن الطهي:
https://goo.gl/ze0y3j

11220460_515736261923228_1803316184850428530_n

كيكة ع البخار
شكل الطنجرة التي طهوت بها وتسمى كسكاس:

بتحطي من تحت ماء فقط وبتستني لحد متغلي واتحطي قالب الكيك في الكسكاس وهي الجزء العلوي للحلة او الطنجرة

11226183_515753948588126_4188822258040450742_n

اذهن طجين تيفال مزقزق الجوانب واهم شي يكون القالب او الطاجين اقل من الكسكاس عشان ميغلق فتحات البخار واصب الطبقة الاولة من الكيك لونها ابيض واحطها في الكسكاس يكون البخار طالع بحدر عشان ماتحرقو انفسكم لان حرق البخار صعب ومن بعد اغطيها بفوطة واتركها دقايق ماتخد وقت ومن تم اشيل الفوطه والمس الكيك لو حسيتها جمدت اشيل الكسكاس فقط مااشيل الحلة من تحت تترك علي النار وارفع القالب واصب الطبقة التانية بالكاكاو وتكون بنفس القياس ونرجعها علي البخار ونغطي هكداء حتي ننتهي من الطبقات

 

صديقة زاكي سماح عاصف أخذت الطريقة وجربتها وكانت النتيجة فوق الخيال

11990520_10153693605614456_3874584124810069621_n

11059893_10153693606134456_7085331108900011070_n

12003421_10153693606499456_7027934418379555368_n

فكرة أخرى من صاحبة الوصفة أن تعملوا الكيك بأكواب الشاي كما في الصور:

11051776_515792071917647_2041440653666917972_n

11218922_515792101917644_1095016639329183322_n

كيك الطبقات

11259655_515792195250968_2964518015354643953_n

عرض التعليقات (11)