لحمه مبهره مشويه ودايبه دوب بالمرطبان الزجاج سهله وسريعه ملكة أطباق اللحوم
لحمه مبهره مشويه ودايبه دوب بالمرطبان الزجاج سهله وسريعه ملكة أطباق اللحوم
لحمه مبهره مشويه ودايبه دوب بالمرطبان الزجاج سهله وسريعه ملكة أطباق اللحوم
المقادير
- لحمه راس عصفور او شقف او مووز المتوفر
- ورق غار
- هيل صحيح
- ملح
- فلفل اسود
- نص م ص سكر
- بصل مقطع شرائح دائريه
- بطاطا مقطعه مكعبات
- مرطبان زجاج
الخطوات
الخطوه الاولى
نحضر مرطبان الزجاج الفارغ ونضع اول طبقه اللحم المتبل بالفلفل الاسود والملح ثم نضع شرحات البصل والبطاطا وحبات الهيل وورق الغار و السكر ثم اللحم وباقي الخضار وهكذا حتى يمتلئ المرطبان واخر شي ايضا رشة ملح وفلفل اسود وورق غار وهيل ونحكم اغلاق المرطبان جيداً
الخطوه الثانيه
نحضر طنجره عميقه تكون اعلى من مستوى المرطبان لكي نستطيع اغلاق الطنجره بالغطا ثم نضع بأسفل الطنجره فوطة مطبخ ثم المرطبان الزجاج ثم نغمر المرطبان بالماء لمستوى قبل الغطاء بقليل ثم نضع فوطه اخرى فوق المرطبان ونغطي الطنجره ونضعها على نار عاليه حتى غليان الماء ثم نخفض النار ونتركها مابين ساعه ونصف لساعتين
الخطوه الثالثه
بعد استواء اللحم ننتبه جيداً برفع المرطبان من الطنجره لان المياه ساخنه وننتظر ربع ساعه على فتح المرطبان وبعدها نفتح ونقدم اللحم الشهي واللذييييذ ويكون داااااايب دووووووب وطعمه خرااااااافي ونحصل على اللحم الشهي جداااااً والطري بدون وضع ولا نقطة زيت ولا ماء وصحتييين وهناااااا على جربوها وادعولي
