العجينة القطنية لكافة أنواع المعجنات
معكم صديقة زاكي الشيف المميزة Om Basma
العجينه القطنيه:
كيلو طحين
معلقتين كبار خميره
معلقتين كبيره سكر
6معالق كبار حليب بودره
معلقة خل صغيره
معلقتين كبار زبادي
فنجان قهوه زيت
معلقه صغيره مليانه ملح
نخلط المكونات مع بعض ونعجنها بمي دافيه بكاسه ونص تقريبا وبنضل نعجن فيها لتطلع معك عجينه ناعمه وما تلصق نغلفيها بنايلون ونتركها لما يتضاعف حجمها و بنستعملها
وانا عملت منها بيتزا حطيت الصلصه وفوقيها جبنة مازوريلا قطع وفليفله خضرا وزيتون اسود ومعجنات الجبنه النابلسه نقعتها بمي سخنه لتروح ملوحتها وفرمتها وحطيت عليها بقدونس مقطع
وعملت كررات وحشيتها زعتر وزينتها بالزعتز وهالعحينه بتتفع لجميع انواع المعجنات وصحتين وعافيه
ملاحظه العجينه دهنتها بحليب بودره بتخلطهم بشوية مي لما يصيرو معك متل الكريمه وبتدهني فيهم المعجنات