ماما عايدة المغربية 168 مقالة 5913 تعليق

  المعقودة المغربية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير كيلو بطاطس مسلوقة بالقشرة 4 فصوص ثوم مبشور ملعقة صغيرة ممسوحة فلفل أحمر حلو ملعقة صغيرة ممسوحة كمون ملعقتين كبار بقدنوس مقطع ناعم ملح و فلفل أسود خليط القلي : 200غ دقيق ملعقة صغيرة ممسوحة خميرة نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو القليل من ملون الزعفران بودرة ثوم ملح و فلفل…
اقرأ أكثر...

  كيكة الياغورت السهلة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير السلام عليكم الجميع يعرف كيكة الياغورت لكن حبيت مشاركتها معكم خاصة انها كيكة لها حب خاص عند جيلنا كيكة بسيطة و ناجحة دائما : 3 بيضات علبة ياغورت فانيلا علبة و نصف سكر نصف علبة زيت نباتي 3 علب دقيق ممتاز كيس و نصف خميرة الحلويات ( تقريبا12غ) ملعقتين كبار…
اقرأ أكثر...

  شوربة الجريش السعودية أروع شوربة شتوية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير شوربة الجريش من أروع الوصفات التقليدية السعودية لذيذة، مغذية و دافئة في فصل الشتاء : كأس كبير قمح منقوع 250غ لحم مقطع مكعبات + عظم 2 حبات طماطم مبشورة بصلة كبيرة مبشورة حبة فلفل حار 2 حبات ثوم مبشور 2 عود قرفة حبات هيل 2 حبات قرنفل…
اقرأ أكثر...

  الزعزع أفوكا و فراولة:, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير الزعزع معشوق الجماهير بالأفوكا و فراولة من يد بنتي : حبتين أفوكا كيلو فراولة عسل حفنة تمر و حفنة زبيب حفنة كاجو و حفنة لوز أو جوز و لوز حسب الذوق نصف لتر كريما سائلة موز للتزيين : فراولة/ شكولاطة/ زبيب لوز و جوز الخطوات نطحن الفراولة مع الزبيب و…
اقرأ أكثر...

  سمك مقلي و سلطة الكسكس , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير سمك "السمطة" مقطع 6 فصوص كبار ثوم ملعقة كبيرة كمون ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار ملح و فلفل اسود عصير حبة كبيرة حامض دقيق و زيت للقلي سلطة الكسكس: كسكس مطبوخ على البخار مرتين خيار مقطع مربعات بصل مقطع مربعات صغيرة علبة طون علبة ذرة معلبة زيتون أسود…
اقرأ أكثر...

  طاجين اللحم بالبرقوق و المشمش , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير من أهم أطباق عيد الأضحى المبارك عندنا طواجن اللحم بالفواكه المجففة و أكثرهم حضورا هو طاجين اللحم بالبرقوق و المشمش شاركت الوصفة معكم من قبل في الطنجرة على الغاز أما هذه الطريقة هي التقليدية والتي لابد منها في عزائم العيد كل الطواجن نطبخها على الفحم و ليس فقط…
اقرأ أكثر...

  كيكة الفواكه المنعشة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير الكيكة : 2 بيضات 4 ملاعق كبار سكر 6ملاعق كبار زيت 6 ملاعق كبار حليب 10 ملاعق كبار دقيق كيس خميرة حلويات 8غ كيس ڤانيلا سيرو لسقي الكيكة نصف كأس شاي عصير برتقال ملعقتين كبار سكر الكريما : نصف لتر حليب ملعقتين كبيرتين بودرة الكريم باتسيير ملعقتين كبيرتين سكر كيس…
اقرأ أكثر...

  حلا الخشخش من حلويات الصيف السهلة و الشهية, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير السلام عليكم معكم بنت ماما عايدة و هذه طريقتي المعتمدة لحلا الخشخش من 2019 الكريما بهذه الطريقة أخذت فكرتها من تحلية أجنبية لذيذة و بمكونات الخشخش ألذ : بسكوي مالح حليب سائل كيس شعرية باكيستانية ملعقة كبيرة زبدة للكريما : 6 مربعات كيري 1 فلان بالسكر…
اقرأ أكثر...

  الڤول أو ڤون بالدجاج, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير 500 غ عجينة مورقة الحشوة : صدر دجاج مقطع قطع صغيرة علبة فطر ملعقة خردل فصين ثوم صلصة بيشاميل ثقيلة جبن مبشور للبيشاميل و للتزيين بيضة مخفوقة مع خل و ملح الخطوات بالنسبة للعجينة المورقة كانت عندي في المجمد و ما عنديش صور مراحل تحضيرها،ان شاء الله مرة ثانية أصور…
اقرأ أكثر...

  موس الفراولة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير 25 سل كريما سائلة 200 غ سكر 250 غ فراولة عصير نصف حامضة 2 بياض بيض 10حبات فراولة الخطوات نقطع الفراولة قطع صغيرة و نضيف عليها السكر و نخلط جيدا و نحتفظ بها في الثلاجة ساعتين على الأقل. نطحن خليط الفراولة و السكر فقط بالسيرو لي تكون لا نضيف اي سائل.…
اقرأ أكثر...