دورة حلويات العيد

معمول مد خطوة بخطوة مع الصور بالله تشجعوني تعبت في الشغل والتصوير معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ميرفت أحمد. معمول مد الطريقه: كوبين طحين كوب سميد فرخه (فرخة يعني ناعم جداً) كوب سمنه او مرجرين او زبده ممكن تخلطي بتفركيهم مع بعض بتضيفي نص كوب حليب بودره ورشه…
اقرأ أكثر...

غريبة ناعمة وبتذوب بالتم ب 3 مكونات فقط لا تفوتكم معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Um Ahmad Alomar كل عام وأنتم بخير الغريبة ناعمة وتدوب بالتم ومابدا اي إضافات عملت نموذج مصغر واللي تحب اي مقادير أكبر تعمل والطريقة موضحة جدا بس بشرط المقادير تكون متوازنه: 3 طحين 1سمنه 1ونص سكر…
اقرأ أكثر...

معمول الفستق الحلبي هش وخفيف وبذوب بالتم زاكي جدا معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ميرفت أحمد ملاحظة: يوجد 3 انواع للسميد وهو سميد الفرخه وهو الناعم جداا والسميد الناعم وهو الوسط والسميد الخشن بصير تستخدمي نوع واحد او تخلطي من نوعين في سميد بشرب دهن وسميد لا الطريقه التعيير بنفس الكوب:…
اقرأ أكثر...

أبسط وأسرع طريقة لتنقيش كعك العيد بالطحين وبالفيديو معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ميرفت أحمد كعك بطحين هش: 400 غرام زبده يعني 4 اصابع صغار اتكون لينه مش سايحه بتخفقيها بالخفاقه الكهربائيه لما يبيض بتضيفي كوب سكر بودره وبتخفقي وضيفي كوب زيت مع الخفق وكوب قشطه واخفقي الخليط مع الخفق بفوت الهوا…
اقرأ أكثر...

كعك العيد على الطريقة الفلسطينية الأصلية التراثية مع طريقة التشكيل بالفيديو | زاكي معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة مرفت احمد     هاقدملكم كعك بالتمر المقادير  والطريقة: كيلو طحين يعني 4 كوب ونص كيلو سميد الفرخه او ناعم يعني كوبين وبتضيفي نص كيلو سمنه سايحه بحراره الغرفه يعني كوبين التعيير بنفس…
اقرأ أكثر...

كيكة العروس التركية روعة لاستقبال العيد كل عام وانتم بخير معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Azal Al-nasser كيكة العروس: نخفق ثلاث بيضات ونضيف اليه فانيلا،كوب حليب سائل ،كوب سكر،نصف كوب زيت،ثلاثة اكواب طحين مضافا اليه ملعقة كبيرة بيكن باودر،وبرش برتقالة،نخفق جيدا بعد كل اضافة ونسكب الخليط في قالب كيك مدهون…
اقرأ أكثر...

كعك العيد بنكهة جوز الهند لمحبي التغيير عن المعمول معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Azal Al-nasser   الطريقة: ثلاث بيضات، كاسة حليب سائل،كاستين ونصف سكر،كاستين ونصف سمن نباتي، ملعقة طعام هيل ،اربع كاسات جوز الهند ،طحين حسب الحاجة بحيث تصبح عجينة قابلة للتشكيل نخلط المواد بالتدريج ونشكلها ونضعها في صينية فرن…
اقرأ أكثر...

بيتي فور العيد وصل وباستخدام بيضة واحدة فقط معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Mofeeda Abd El Momen البتي فور : استخدمت فيه بيضه واحده المقادير: ٢ كُوب دقيق- كُوب زبدة او سمنه -بيضة واحدة- م ص فانيليا-٣/٤ كُوب سكر بودره الطريقة: يضرب السكر مع الزبدة حتي يصبح كريمي تضاف البيضة والفانيليا ويخفق…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الكليجة العراقية بطريقة احترافية لضيافة العيد معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Azal Al-nasser الكليجة: كل كيلو طحين نضيفله( 300)غرام سمنةنباتية او زبدة ويكون دافئ السمن او الزبدة،ملعقة طعام هيل مطحون ملعقة صغيرة ملح،ملعقة كوب خميرة ،وتعجن بالحليب الدافئ انا ضفت تقربا كاستين حليب سائل عالكيلو، وتكون عجينة قابلة للتشكيل ومتماسكة،نغطي…
اقرأ أكثر...

شكولاتة العيد المحشية بالكيك لأحلى وأشيك ضيافة معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة هويدا علي شوكولاته البيضاء محشية كيك: بنذوب الشوكولاتة البيضاء بحمام مائي وبنوخد منها شوية بندهن دهن قوالب السيلكون طبقة رقيقة وبنحطها بالتلاجة ربع ساعة وبعدين بنطلعها وبنحشي قوالب السيلكون كيك على شوكولاتة وبنرجع بنكمل وبنسكب بقية الشوكولاتة البيضاء على الكيك و…
اقرأ أكثر...