اكلير

13 3٬626
 

اكلير

اكلير

اكلير

اكلير, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Farah Masoud

المقادير

  • ثلاثة بيض
  • ملعقة ونصف صغيرة فانيلا سائلة
  • رشة ملح
  • ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة
  • ملعقة كبيرة سكر
  • 100 غم زبدة
  • كوب طحين منخل
  • كوب ماء
  • للكريمة باتسير:
  • بيضة
  • ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
  • رشة ملح
  • ملعقتين كبيرتان سكر
  • كوبين حليب سائل
  • ملعقة كبيرة كريمة باودر
  • للوجه:
  • شوكولاتة مذوبة بحمام مائي
  • للتزين:
  • فارميسل
  • او جوز الهند

الخطوات

بطنجرة توضع الزبدة و الماء و بس تذوب يضاف السكر و الحليب

بس يغلي يضاف الطحين بالتدريج مع التقليب لحتى تصير متل الطابة

توضع العجينة بصحن وتتغطى و تترك نصف ساعة لتبرد

يضاف البيض مع الفانيلا ورشة الملح بالتدريج مع التقليب لتتجانس

يوضع الخليط بكيس كريمة و يشكل بالطول

يوضع بصنية المنيوم عليها ورق زبدة

يدخل لفرن حامي مسبقاً درجة 180 بدها تقريباً 10 دقائق لحتى تستوي و تتحمر

تترك بالفرن و يفتح بابه بس تبرد تحشى بالكريمة و يوضع عليها الشوكولاتة وتزين

للكريمة توضع المكونات بالخلاط لتتجانس ثم توضع بطنجرة على الغاز مع التقليب المستمر لحتى تتكاثف بس تبرد يحشى الكلير

عرض التعليقات (13)