طريقة عمل الكاتو الإسفنجي بنكهة الأناناس ملكة الحلويات الشعبية

45 6٬330
 

طريقة عمل الكاتو الإسفنجي بنكهة الأناناس ملكة الحلويات الشعبية

الكاتو الإسفنجي بنكهة الأناناس ملكة الحلويات الشعبية

طريقة عمل الكاتو الإسفنجي بنكهة الأناناس ملكة الحلويات الشعبية

طريقة عمل الكاتو الإسفنجي بنكهة الأناناس ملكة الحلويات الشعبية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ريحانة يعتبر الكيك الإسفنجي من أشهر الحلويات التي تقدّم في العالم، وتضاف إليه الكثير من الكريمة، والفواكه، والشوكولاتة، وغيرها.. حسب الرغبة .

المقادير

  • مقادير الكيك:
  • ٦ حبات بيض
  • ١ كوب سكر
  • ١.م.ص من الفانيلا
  • ١ كوب حليب سائل
  • نصف كوب زيت
  • ٢ كوب من الطحين الأبيض
  • ٢.م.ص من البيكنج باودر
  • رشة ملح
  • للتزيين:
  • ١ علبة أناناس
  • ٢ مغلف كريمة
  • ١ علبة قشطة
  • ١ مغلف جيلو

الخطوات

– نخفق البيض لمدّة خمس دقائق باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجم البيض، ثم نضيف السكر، والفانيلا، ونستمر في الخفق، ثم نضيف الحليب والزيت ونخلط .

– في وعاء آخر : ننخل الطحين مع الملح والبيكنج باودر، ونبدأ بإضافته لمزيج البيض تدريجياً مع التقليب بخفة وبطء حتى يتجانس الخليط تماماً.

– نسخّن الفرن على درجة حرارة (١٨٠) .

– ندهن قالب الكيك بالزبدة أو بالطحينة، ثمّ نسكب فيه الخليط، وندخلها إلى الفرن مدة (٣٥) دقيقة .

– في هذه الأثناء؛ نخفق الكريمة حسب الطريقة المكتوبة على المغلف، ثم نضيف لها علبة القشطة ونخفق، وندخلها الثلاجة لحين الاستخدام .

– نختبر نضج الكيك من خلال إدخال عود خشبي في الخليط بحيث يخرج العود نظيفاً.

– بعد إخراج الكيك الإسفنجي من الفرن نقوم بتمرير سكينة بين الحواف لتسهيل إخراجه من القالب، ثم نضعه على شبك معدني ونتركه حتى يبرد تماما قبل تزيينه بالكريمة والفواكه .

– في هذه الأثناء؛ نأخذ العصير الموجود في علبة الأناناس ونضعه على النار مع نصف كوب سكر ونتركه حتى يغلي ويصبح مثل القطر ، ونتركه ليبرد .

– نذوب مغلف الجلو بكوب ماء ونصعه في الثلاجة .

– نقسم الكيك لقسمين ونبدأ بتسقية الطبقة الأولى بالقطر بواسطة الريشة، ثم نضع كمية من الكريمة الباردة على الكيك (ويمكن إضافة الفواكه المقطعة الطازجة أو المعلبة) .

– نضع الطبقة الثانية فوقها ونسقيها بالقطر .

– نغلف الكاتو بالكريمة بشكل كامل، ثم نضع فوقها الجلو ، ونزينه بالأناناس .

♡وصحتين وعافية♡

☆ملاحظة: أنا صنعت كيكة أخرى بالشوكولاتة بنفس المكونات مع إضافة ملعقتي كاكاو كبيرتين وممتلئتين .

عرض التعليقات (45)