img
الرئيسة / حلويات / طريقة عمل بسكويت بسكريم اخر دلال سلسلة وصفات التوفير 12

طريقة عمل بسكويت بسكريم اخر دلال سلسلة وصفات التوفير 12

/
/
/
4424 مشاهدات

 

طريقة عمل بسكويت بسكريم اخر دلال سلسلة وصفات التوفير 12

بسكويت بسكريم اخر دلال سلسلة وصفات التوفير

طريقة عمل بسكويت بسكريم اخر دلال سلسلة وصفات التوفير 12

طريقة عمل بسكويت بسكريم اخر دلال سلسلة وصفات التوفير 12 , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم جاسم

المقادير

  • كوب زبدة بحرارة الغرفة الكوب 200 غم
  • 3 كوب طحين ابيض
  • ثلث كوب نشا( 4 ملاعق)
  • ربع كوب زيت ذرة
  • كوب سكر بودرة
  • 2 م.ك حليب بودرة
  • 2 بيض
  • م.ص فانيلا
  • م.ص بيكينج باودر
  • للحشوة:
  • شوكولا سائلة اي نوع

الخطوات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ولا ازكى ولا اشهى ولا احلى من شغل البيت خاصة اذا كان بشغف من ست البيت وهالبسكويته تحديدا من اكثر البسكويتات المفضلة عندي فحبيت اشارك طريقتها معكم وان شاء الله تجربوها وتعجبكم.

عفكرة انا عامله نصف المقادير.

أولاً/ العجينة

بنخلط الزبدة والسكر ورشة الملح بشكل ممتاز لحتى تصير الزبدة كريمية وبنضيف الزيت والبيض والفانيلا وبنكمل خفق لحتى تختفي البيض تماما و بنضيف الحليب البودرة والنشا وبنخلط واخر شي بنضيف البيكينج باودر و الطحين بالتدريج لحتى تتماسك العجينة ممكن ما تاخد كمية الطحين كلها.

بتصير عنا عجينة جاهزة طرية وعند الضغط عليها ما بتتشقق.

ثالثاً/ التشكيل

بنشكل كرات بحجم حبة الجوز لحتى تخلص كل الكمية وبعدين بنجيب كرة بنفردها باصابعنا ببساطة وبنعصر فيها شوكولا سائلة كمية متوسطة مانكثر فيها وبنسكر العجينة عليها وبلطف شديد بنعملها دائرية بدل كروية وبنخطط عليها علامات زي اللي عالبسكريم باستخدام سكينة او عود خشب .

ملاحظة/

ممكن عملها بنكهة الكاكاو باضافة ملعقتين كاكاو بدل ملعقتين طحين.

رابعاً/ الخبز

بنخبز البسكويت بفرن محمي على 180ْ مش اكثر وممكن 170 عشان تستوي وما تتشقق . لمدة ربع ساعة تقريبا بس تشقر من تحت والاطراف خلص بتكون استوت اذا بدك تعطيها لون عالوجه لازم يكون ذهبي فاتح ما تزودي التحمير لانها بتنشف وبتغير لونها.

خامساً/التقديم

قدمي البسكويتات مع فنجان قهوة او كاسة شاي بأي شكل كانت طعمها رووعة .

ملاحظة/ جودة نوع الشوكولا

الصور نتائج مرتين من البسكريم اللي معها البسكويت البني بنوع شوكولا جيد، واللي معها البسكويت بسكّر بنوع شوكولا غير جيد ، بدي تنتبهوا للفرق بين الشوكولاته لما يكون نوع جيد بكون ناعم وشكله مرتب ولما يكون نوع غير جيد ببين خشن ومش ناعم ولامع.

ملاحظة التوفير/

باكيت البسكريم فيه اكمن حبة يمكن 12 حبة ب 60 قرش

الكمية اللي عاملينها بتعمل 65 حبة تقريبا وتكلفتها لا تذكر بالنسبة للجاهز.

49 تعليقاً

  1. ماشا اللھ واللھ شغلك بجنن وفنانة اللھ يحميكي يا ام جاسم وانشاء اللھ بدي جربھا اللھ يسلم ايديكي
    بس بدي اسئلك انا عملت طريقة الكيك تبعك تبع الشيفون وكتير نفش وبعد ساعة وربع طفيت الفرن وبين انو ستوا وتركتو بالفرن كم دقيقة وبعدين ھبط شو السبب ياريت تجاوبيني لانو كتير حابة يظبط نفس يلي عملتيھ انتي وشكرا كتير الك وشغلك بثق فية حبيبتي

  2. بشكرك على ثقتك ام تيم
    الكيكة ارتفعت كثير واختبرتيها بعود خشب وكانت مستوية؟
    ممكن تكون لسا عجين من جوا فهبطت، انا اخدت مني ساعة ونص بالفرن .
    وتركتها يعني يمكن ربع ساعه بالفرن وهو بابه شبه مفتوح ، يعني حطيت فوطة مطبخ مطبقة عالباب عشان يضل فاتح شوي، خاصة انه الجو بارد ممكن يهبط الكيك الهش.
    وغير هيك ممكن يكون كمية البيكينج باودر كبيرة ، لازم على كمية الكيكة ملعقتين صغار بس بيكينج.

    هاي الاسباب المحتملة لهبوط الكيكة للأسف
    بتمنى تزبط معك المرة الجاي.

  3. ياريتني ام جاسم
    ماشاء لله رصيدك عند شعب زاكي اللهم بارك بازدياد
    اشي لزيز خصوصا تبع رش السكر يااه اتوحمت علي بحملي وكان مقطوع ايامها
    هلاء الطعم تبع رش السكر متل البسكويت ابو علبة زرقا يابيي شو لزيز هالبسكويت

  4. تسلم ايدك على الوصفات الرائعة.بس انتي كاتبه بالمقادير بيضتين وبلصور وحده يعني كمن وحده نستخدم وشو نوع شوكولاته الحشو .انتى عملتى الشوكولاته في البيت او جاهزه اذا شغل البيت ياريت تنزلي المقادير وشكرا😘😘

  5. اي شكرا كتير على ردك يا ام جاسم اي مظبوط انا اختبرتا بعود خشبي وبينت مستوية بس يمكن متل ما قلتي كان بدا لسا وقت بالفرن لانو من جوا عجنت صح والبيكنج باودر ملعقتين صغار حطيت يمكن سبب انو بدو
    كمان وقت بالفرن
    اللھ يجزيكي الخير على ردك

  6. ياعيني ما احلاهم تبارك الله
    بس شو نوع الشوكولاالي استخدمتيها. وبيصير نعمل شوكولاته بالبيت ونحشي فيها وصحه وعافية😘😘😘😘😘

  7. الله يعافيكم ويبارك فيكم .

    الشوكولا المستخدمة هيه جاهزة مش شغل منزلي .

    وطعم البسكويته اللي بسكر مختلف عن العلبة الزرقاء اللي هيه بسكويت الزبدة بس رح اعمللك بسكويت الزبدة ولا يهمك لقدام شوي.

    اه ام راشد نصف المقدار انا عملت.

    ام تيم ان شاء الله المرة الجاي بتزبط معك وخليها زيادة بالفرن مارح تنحرق لانه الفرن هادي بكون وهيه بالوسط بتطلع شقرا.

اترك رداً على رشا رشا إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.