طريقة سهلة لتحضير المخلل
المخلل من أكثر أنواع الطعام الفاتحة للشهية, واللذيذة جداً تمتاز بطعمها الحامض وقرمشتها, صديقة زاكي المميزة وجه الشمس تعرفنا على الطريقة, لنتابع.
المقادير:
قرنبيط (زهرة)
ملفوف
جزر
شمندر
لفت
ملح
ماء
الطريقة:
تنظف االخصار وتقطع …القرنابيط أو كما يسمى عندكم زهره….والملفوف اللهانه والجزر ….الشمندر واللفت ويصف طبقات وتوضح في برطمان…عدنا نسمي سطل
ضعي ملح بالماء في وعاء وتكون كميه الملح مناسبه لا مالحه كثر ولا قليل (لكي تعرفي أن كمية الملح مناسبة بعد أن تخلطي الملح بالماء جيداً, ضعي بيضة لو طفت البيضة فهذا يعني أن كمية الملح مناسبة) وتسكب فوق الخصار
وتغلق المرطبان غلق محكم وتطلعيها بره البيت أو على حافة الشباك أو في البرندة تحت الشمس لمده اسبوع او عشر ايام لاتفتح قبل هذه الايام…والف عافيه
