img
الرئيسة / أطباق رئيسية / كنتاكي على أصوله طعم و قرمشه شي روعه

كنتاكي على أصوله طعم و قرمشه شي روعه

/
/
/
2506 مشاهدات

 

كنتاكي على أصوله طعم و قرمشه شي روعه

كنتاكي على أصوله. طعم و قرمشه/شي روووعه

كنتاكي على أصوله طعم و قرمشه شي روعه

كنتاكي على أصوله طعم و قرمشه شي روعه , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • دجاجه مقطعه قطع متوسطه أو ممكن إستخدام الدبوس و الصدور
  • ملح
  • ليمون
  • مقادير نقع الدجاج:
  • ماء يغمر قطع الدجاج
  • نصف كوب خل أبيض
  • ملعقة طعام كبيره ملح
  • ملعقة كوب سكر
  • شرائح نصف ليمونه
  • مقادير التتبيله السائله:
  • بيضتين
  • كوب حليب سائل
  • ملعقة طحين
  • ملعقة خل أبيض
  • مقادير التتبيله الجافه:
  • كوبين طحين
  • نصف كوب نشأ
  • ملعقة كوب كل من:
  • ملح
  • كركم
  • بابريكا
  • ثوم بودره
  • بصل بودره
  • سبع بهارات
  • بكنغ باودر
  • ملعقة شاي صغيره كل من:
  • فلفل أسود
  • زنجبيل(إختياري)

الخطوات

المكونات: دجاجه مقطعه قطع متوسطه أو ممكن إستخدام الدبوس و الصدور. نغسلها جيداً و ندعكها بملح و ليمون و نثَقبها بالسكين(نعمل ثقوب داخل القطع حتى ينزل كل الدم اللي بداخلها) مقادير نقع الدجاج: ماء يغمر قطع الدجاج. نصف كوب خل أبيض. ملعقة طعام كبيره ملح. ملعقة كوب سكر. شرائح نصف ليمونه..نخلطهم و نغطيهم و نتركها بالثلاجه على الأقل ٦ ساعات. مقادير التتبيله السائله: بيضتين. كوب حليب سائل. ملعقة طحين. ملعقة خل أبيض. مقادير التتبيله الجافه: كوبين طحين. نصف كوب نشأ. ملعقة كوب كل من ملح .كركم. بابريكا. ثوم بودره. بصل بودره. سبع بهارات. بكنغ باودر. ملعقة شاي صغيره كل من فلفل أسود. زنجبيل(إختياري)
/نصَفي قطع الدجاج من الماء ثم نغمسها بالخليط السائل و بعدها بالخليط الجاف و نكرر العمليه مرتين و نضع القطع على مشبك. ثم في طاسه عميقه نسخن الزيت و نقلي الدجاج على نار متوسطة حتى تكتسب اللون الذهبي الفاتح(مدة القلي ربع ساعه الى عشرين دقيقه تقريباً). بعدها نصفي القطع من الزيت و نضعها في صينية الفرن على الرف الوسط و نشغل الفرن من فوق و تحت و نتركها حتى تكمل سِواء و تكتسب لون غامق

و تقدم بالهنا

32 تعليقاً

اترك رداً على ام البنات إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.