لحوح اليمني

29 5٬063
 

لحوح اليمني

لحوح اليمني

لحوح اليمني

لحوح اليمني , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة , اللحوح اليافعي وهو من التراث اليمني الأصيل ،ممكن ان يؤكل مفردا او مع العسل او البعض يقوم بحشيه باللحم،او بما تفضله العائلة ، وهو يشبه البان كيك ، او القطايف الشامية وذلك مجرد تشبيه لان هناك بعض الاختلافات

المقادير

  • كاسة دقيق
  • كاس من دقيق الأسمر اختياري
  • ٢ ملعقة كبيرة ملح
  • ٢ ملعقة كبيرة خميرة
  • ملعقة بيكنج بودر
  • ٣ ونصف كاس ماء
  • 4 ملعقة سكر

الخطوات

-تخلط جميع المقادير السابقة بعد نخلها.

٢-يجب ان تكون العجينة سائلة نوعا ما (تقريبا مثل عجينة القطايف قبل خبزها)

٣- تخلط مدت 7 دقيق

٤-في مقلاة تيفال على نار متوسطة يحمى قليلا.

٥- وبواسطة بياله القهوة اسكبي القليل من المزيج على المقلاة حتى يتكون قرص.

٦-يترك مدة 4 دقايق

٧-يجب ان يتحمر

٨-ملاحظة يجب ان يبقى وعاء العجن أثناء أخذ كمية من العجين للخبز مغلق بالمنشفة.

يعني نغطيها فورا كي تستمر عملية التخمير.

وبصحة وعافية يارب

عرض التعليقات (29)