صفيحة يافاوية

88 7٬120
 

صفيحة يافاوية

صفيحة يافاوية

صفيحة يافاوية

صفيحة يافاوية, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • مقادير العجينة :
  • ٢ م ص خميرة
  • ١ كوب ماء دافئ
  • ١ كوب لبن زبادي بحرارة الغرفة
  • أو كوب حليب دافئ
  • ٢ م ص سكر
  • ١ م ك خل
  • بيضة (إختياري)
  • نصف كوب زيت
  • ١ م ص ملح
  • ١ م ص بيكنج باودر
  • ٥ أكواب طحين
  • للحشوة :
  • لحمة مفرومة ناعمة معصجة جاهزة وبحرارة الغرفة
  • لدهن الصفيحة:
  • زيت زيتون

الخطوات

– لعمل العجينة :

في وعاء؛ نضع الخميرة والماء الدافئ وكوب اللبن (بحرارة الغرفة) (أو كوب حليب دافئ) والسكر والخل والبيضة (إختياري) و٢ كوب طحين ونخفقهم مع بعض جيدا ونغطيهم ونتركهم حتى يتخمروا ، بعد ما يتخمروا: نضيف الزيت والملح والبيكنج باودر و٣ أكواب طحين نضيفهم تدريجيا ونعجنهم جيدا ونغطيهم ونتركهم يتخمروا مرة تانية.

– نأخذ قطعة من العجين ونمدها بشكل مستطيل نوعا ما ونرقها باليد باستخدام الزيت حتى تصبح شفافة.

– نضع كمية مناسبة من اللحمة المفرومة على طرف العجينة ، ونلف العجينة على شكل رول ، ثم نلفها على شكل حلزون.

– نضع حبات الصفيحة على صينية مدهونة بالزيت ، ونخبزها على حرارة (٢٠٠) لدة ربع ساعة أو حتى تحمر العجينة من الأسفل ثم نحمرها من الأعلى.

– عند إخراجها من الفرن ندهن الوجه بزيت الزيتون حتى تعطيها لمعة وطراوة وطعم.

♡وصحتين وعافية♡

عرض التعليقات (88)