img
الرئيسة / أطباق رئيسية / رز بخاري ولا أروع من سلسلة وصفات حول العالم 10 ملكة الأكلات الخليجية

رز بخاري ولا أروع من سلسلة وصفات حول العالم 10 ملكة الأكلات الخليجية

/
/
/
2585 مشاهدات

رز بخاري ولا أروع من سلسلة وصفات حول العالم 10 ملكة الأكلات الخليجية

بخاري ولا أروع من "سلسلة وصفات حول العالم" ♡10♡ ملكة الأكلات الخليجية

رز بخاري ولا أروع من سلسلة وصفات حول العالم 10 ملكة الأكلات الخليجيةالخليجية

رز بخاري ولا أروع من سلسلة وصفات حول العالم 10 ملكة الأكلات الخليجية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة , البخاريييي وما أدراكم ما البخاري يفرفح نهاري ويطالع أشعاري ههههههه عنجد أكلة من أسهل وألذ الأكلات حبيت قدملكم طريقتها البسيطة لتستمتعو فيها انتو وحبايبكم مابخفيكم اني اندوخت بأصولها شي بقولو أفغانية وشي من تركمانستان وشي خليجية وأغلب الظن انو كانت الأكلة المفضلة لدى البخاريين لهيك سموها الأرز البخاري وكمان بقول البعض انو سبب تسميتها بخاري هو لأنو بتنطبخ عالبخار متل مو شايفين المهم تعددت الأقوال والطعم واحد ههههه تركونا من الأقوال وتعو معي للأفعال ههههه خلونا نشوف المقادير

المقادير

  • أول شي لتتبيلة الجاج منحتاج:
  • نصف كوب لبن
  • ملعقتين كبار خل
  • ملعقتين كبار عصير ليمون
  • 3 سنون ثوم مهروس
  • ملعقة دبس بندورة
  • بهارات جاج متل مابتحبو
  • رح نحطها على وش الجاج:
  • شوية زيت
  • أما للأرز فمنحتاج:
  • رز طبعاً هههه مغسول ومنقوع شوي ومصفى وقت الطبخ حوالي نصف كيلو
  • زيت
  • سمنة
  • مكعبين ماجي
  • كم حبة فلفل أسود (الفلفل خياري بس طعمو ناري ههههه)
  • بصلتين وسط مقطعين جوانح
  • سنين ثوم مهروس
  • برش جزرتين أو تلاتة حسب حجم الجزر
  • ملح
  • ملعقة كبيرة كمون (حاولو تقدرو قديه بتحتاجو نكهة لأنو قوة نكهة الكمون بتختلف حسب جودتو وحسب المدة اللي الو عايش فيها عندكم ههههه)

الخطوات

☆بسم الله الرحمن الرحيم☆

يلا يا حلوات كل وحدة تنطلق لمطبخها وتشمر وتبلش استمتاع بطبخ هالأكلة السهلة وبعدها طبعاً الاستمتاع بالافتراس ههههه

أول شي رح نخلط مكونات تتبيلة الجاج ببساطة ومنكون منضفين الجاج وعاملين فيه شقوق لتدخل فيها التتبيلة وبعدها رح نحط الجاج بالتتبيلة ونعملو مساج لهالكتكوت قبل ماينتقل لمثواه الأخير بالفرن

منحط شوية مي بأرضية صينية أو بايركس ومنحط قطع الجاج ومنحط فوقهم شوية زيت ومنغطيهم بالقصدير وعالفرن شي ساعتين زمن ليتنهنه الجاج ياعمري عليه على هالآخرة

وهلأ منلتفت للرز

منحط أول شي الزيت والسمنة وكترولي هالدسمات شوي هههههه ومنحط معهم حبات الفلفل أسود لنحمصها والماجي رح نحمسهم شوي وبعدين نضيف جوانح البصل ونحركها لتتفرفد عن بعضا وبدنا نحمسها لحتى يصير لونها ذهبي وبعدا منضيف التوم ومنحركو ليتحمس معهم وبعدها منضيف برش الجزر والكمون والملح

مابدي احكيلكم عن الريحة لأنها يا هومالالي وبمنتهى الجمالي (الياء للضرورة الشعرية ههههههه)

هلأ بعد مايدبل الجزر شوي منضيف المي اللي منحتاجها لطبخ الرز وبس تغلي منضيف الرز منخليه يغلي حوالي 8 دقايق على نار عالية وبعدين منوطي النار ومنحط عالطنجرة ورق القصدير والغطا متل مو شايفين بالصورة ومنتركها على اهدى نار لتستوي براحتها ونحنا نتحرئص براحتنا

بس وبعدين؟ آخرتها بعد ماحرئصتنا تنزل عالكروشة المنفوشة هههههه

بس تستوي منطفي ومنترك الرز يتهدى كم دقيقة وبعدا منفرفشو بهالجاط ومنصف عليه حبايبنا قطع الجاج وقولو الله يارجال هههههه

ملاحظة

طبعا فيكم تستبدلو الجاج بقطع من اللحم وفيكم تضيفو للأكلة زبيب إذا حبيتو وفيكم تعزموني اذا حبيتو

واذا ماحبيتو كمان عزموني وميل ياغزيل وياغزيل ميل ههههههه

يارب تجربوها وتحبوها وتدعولي بالبركة وبكل شي بيطلع من خاطركم♡

بحبكم انتو والبخاري وأستودعكم الله

137 تعليقاً

  1. هههههه لا مهم كفتو بحكيلك مرة وحدة ما في مشاكل ابدا الحمد لله
    .. تسلميلي يا نور وانا بالأكتر والله
    خليكي مبسوطة ومنيحة عطول
    الله يسعدك يا رب ويباركلك ويعطيكي كل شي حلو ياااا رب

اترك رداً على صفاء 👒 إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.