img
الرئيسة / أطباق رئيسية / دجاج تركي ملكة الأكلات التركية

دجاج تركي ملكة الأكلات التركية

/
/
/
5131 مشاهدات

 

دجاج تركي ملكة الأكلات التركية

دجاج تركي ملكة الأكلات التركية

دجاج تركي ملكة الأكلات التركية

دجاج تركي ملكة الأكلات التركية, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • دجاجة مقطعة ومنظفة
  • خبز سوري حسب الحاجة
  • لتتبيل الدجاج:
  • حبة فلفل اخضر حلو
  • حبة بندورة
  • راس بصل
  • 3 اسنان ثوم
  • نص كاسة لبن زبادي
  • ملعقة صلصة بندورة كبيرة
  • ملعة كاتشب كبيرة
  • نص كاسة زيت زيتون
  • ملح
  • ملعقة وسط من بابريكا
  • وزنجبيل بودرة
  • وبصل بودرة
  • وثوم بودرة
  • وفلفل اسود
  • وكمون مطحون
  • بهارات مشاوي
  • وكاري
  • وقرفة ناعمة
  • عصير ليمونه
  • فنجان خل
  • للزينة :
  • راس بصل وسط مقطع شرائح
  • كوب بقدونس مفروم
  • رشة خفيفة كمون
  • سماق
  • لتدخين الجاج:
  • فحمة (اختياري)

الخطوات

السلام عليكم ورحمة الله

بسم الله نبدأ …..

أولاً:

بعد مانغسل الدجاج ونتخلص من الجلد بننقعها بماء وقليل من الملح والخل الابيض وشرائح ليمون ونتركها ساعه .

بنحضر تتبيلة الدجاج عالمحضرة او فرامة البصل بنضع الخضار بندورة بصل فلفل اخضر ثوم ونفرمه ناعم جداً بعد هيك بنضيف الزيت وعصير الليمون والخل واللبن الزبادي والصلصة والكاتشب وجميع البهارات المذكورة وبنطحن لحتى تتكون عندي تتبيلة ناعمة جداً.

ثانياً:

بنصفي قطع الدجاج من الماء والخل ونعمل شقوق بقطع الدجاج وقبل مانضيف التتبيلة للدجاج ناخذ منها مقدار نصف كوب ونتركه عجنب لتتبيل الخبز فيما بعد.،،،بنتبل الدجاج ونتركه بالثلاجة لمدة ساعتين اقل شي وممكن قبل بليلة .

ثالثاً:

بصينية مناسبة او بايركس نضع قطع الدجاج مع التتبيلة ونشغل الفرن على اعلى حرارة ونضع صينية الشوي بالرف الوسط لمدة ساعه او ساعة الا ربع بعد هيك بنضيف كاسة ماء للدجاج ونغلفه بالقصدير ونضعه بالرف السفلي بالفرن لمدة نص ساعه وبعدها بنشيل القصدير ونحمر الدجاج .

وممكن نغلفة بالقصدير من البداية مع اضافه كاس ماء ونضعه عالرف السفلي لمدة ساعه وبعد هيك بنحمره عالجهتين وممكن نستخدم اكياس الشواء.

رابعاً:

ندهن ارغفة الخبز بما تبقى من تتبيلة الدجاج ونضعها بصينية الشوي تحت الشواية مع المراقبه مابدنا يتحمر بدنا بس تنشف التتبليه اللي ع وجه الخبز المدة دقائق معدودة

خامساً:

بنصف الخبز بصينية التقديم ونرتب الدجاج فوق الخبز وبنولع الفحمة وبنضعها بقطعة قصدير مع قطع الدجاج ونضع فوقها قطرات من الزيت وبنغطي الدجاج بالقصدير وفوقه منشفة مطبخ عشان نضمن انه يتشرب نكهة الفحم ونتركه اقل شي ثلث ساعة

وعند التقديم بنشيل الفحمة ونخلط شرائح البصل مع البقدونس والسماق ورشة كمون وبنزين فيهم الدجاج

وصحة وعافية عالجميع ❤

118 تعليقاً

  1. نصيحة محب لوجه الله …
    ضعها نصب عينك وعمل بها ….

    💡 ” حفظ القرآن ”

    👈 *حفظ آية واحدة يومياً يعني ارتقاءك في الجنة درجة ، وما بين الدرجة والدرجة مائة عام* .

    👈 إبدأ الآن الآن وليس بعد قليل ،
    فغدا سيتوج الحفاظ فالحق بهم .

    👈 إحفظ القرآن حفظ مودع ، حفظ من سيدخل القبر بالآيات التي يحفظها بعد الانتهاء منها ، حفظ من سيلقى الله بها فيتلوها عنده ،
    فيرتقي بكل آية درجة .

    👈 إعقد النية على حفظ القرآن كاملا ، وابدأ اليوم بآية ؛ فإن أنت مت قبل ختمه فقد وقع أجرك على الله ؛ فيحشرك مع أهل القرآن ويلبسك التيجان .

    *فإن الله الكريم الشكور يجازيك ويكرمك على أخذك بالسبب الذي في وسعك ، ولا يحاسبك على النتيجة التي ليست في وسعك ، ولا أحد يعجز عن حفظ آية*

    👈 ليس بوسعنا أن نطيل الأعمار حتى نختم القرآن ، وإنما بوسعنا حفظ آية في كل يوم .

    👈 والله الذي لاإله إلا هو ، لن يراك الله تريد حمل كلامه في صدرك ثم يخذلك .

    👈 تكرم أمك وتكرم أبوك ويلبسان تاج الوقار بسببك .

    *وتكرم أنت بتاج الكرامة وحلة الكرامة ويقال لك اقرأ وارتق ورتل .*

    *ويحول القرآن بينك وبين النار*

    هذا التكريم الحق الذي يكون في حضرة الرب وملائكته ورسله وعباده الصالحين وأهل السموات والأرضين .. الله أكبر

    *تبلغ رفيع الدرجات بآية واحدة يوميا إن مت وأنت ثابت على ذلك* .

  2. ‏( ﻻ ﺗﺼﺎحبي ﻣﻦ ﻛﺎﻥ ﺃﻣﺮها ﻓﺮﻃﺎ ‏)
    ﺗﻘﻮﻝ احدى الأخوات
    ﺟﻠﺴﺖُ ﻣﻌﻬﺎ ﻃﻮﺍﻝ ﺍﻟﻮﻗﺖ ﺗﺘﺤﺪﺙ ﻋﻦ ﺍﻟﻤﻼﺑﺲ ,, ﻭﺍﻟﺬﻫﺐ ,, ﻭﺍﻷﺛﺎﺙ ,, ﻭﺍﻟﺴﻔﺮﺍﺕ ,, ﻭﺍﻟﻤﺸﺘﺮﻳﺎﺕ ,,
    ﺣﺘﻰ ﺷﻌﺮﺕُ ﻣﻌﻬﺎ ﺃﻧّﻲ ﻻ ﺃﻣﻠﻚُ ﺷﻴﺌﺎ ﻣﻦ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺪﻧﻴﺎ ,, ﺃﻣﺎ ﻫﻲ ﻓﻌﻨﺪﻫﺎ ﻛﻞ ﺷﻲﺀ ,,
    ﻭﻓﻲ ﻳﻮﻡ ﺍﻟﺘﻘﻴﺖ ﺑﻬﺎ ﻣﺮﺓ ﺃﺧﺮﻯ ,, ﻓﺤﻜﺖ ﻟﻲ ﻋﻦ ﻗﻮﺍﺋﻢ ﻣﺸﺘﺮﻳﺎﺗﻬﺎ ﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺘﻨﻈﻴﻒ ,, ﻭﺗﻐﻴﻴﺮﻫﺎ ﻟﻠﺴﺘﺎﺋﺮ ﻭﻭﻭ ,,,,
    ﻭﺑﻌﺪ ﺗﻔﻜﻴﺮ ﺍﻛﺘﺸﻔﺖ ﺍﻛﺘﺸﺎﻓﺎ ﺧﻄﻴﺮﺍ ,, ﺍﻛﺘﺸﻔﺖ ﺃﻧّﻲ ﺑﺮﻓﻘﺘﻬﺎ ﺃﺷﻌﺮ ﺑﻨﻘﺺ ,, ﻭﺑﺪﻭﻧﻬﺎ ﺃﺷﻌﺮ ﺑﺈﻣﺘﻼﺀ ,, ﻣﻦ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺪﻧﻴﺎ ,,
    ﻓﻘﺮﺭﺕُ ﺃﻥ ﺃﺑﺘﻌﺪ ﻋﻨﻬﺎ
    ﻛﻨﺖ ﻓﻲ ﺗﻠﻚ ﺍﻟﺠﻤﻌﺔ ﺍﻗﺮﺃ ﺳﻮﺭﺓ ﺍﻟﻜﻬﻒ ﻓﻘﺮﺃﺕ ﻗﻮﻟﻪ ﺗﻌﺎﻟﻰ
    ( ﻭﻻ ﺗﻄﻊ ﻣﻦ ﺃﻏﻔﻠﻨﺎ ﻗﻠﺒﻪ ﻋﻦ ﺫﻛﺮﻧﺎ ﻭﺍﺗﺒﻊ ﻫﻮﺍﻩ ﻭﻛﺎﻥ ﺃﻣﺮﻩ ﻓﺮﻃﺎ)
    ﺃﺳﺮﻋﺖ ﻧﺤﻮ ﺍﻟﺘﻔﺴﻴﺮ ﻣﺎ ﻣﻌﻨﻰ ﻓﺮﻃﺎ
    ﻓﺈﺫﺍ ﻫﻮ ﻣﻦ ﺿﻴﻊ ﺃﻣﺮ ﺩﻳﻨﻪ ,, ﻭﺗﻬﺎﻭﻥ ﻓﻴﻪ ,, ﻭﺍﻧﺸﻐﻞ ﺑﺪﻧﻴﺎﻩ ,,
    ﺣﺘﻰ ﺃﺻﺒﺢ ﻛﺎﻟﻌﻘﺪ ﺍﻟﺬﻱ ﺍﻧﻘﻄﻊ ﻭﺗﻔﺮﻁ
    ﻓﺄﻳﻘﻨﺖ ﺑﺼﺤﺔ ﻗﺮﺍﺭﻱ ﻭﻫﻮ ﺍﻻﺑﺘﻌﺎﺩ ﻋﻨﻬﺎ
    ﻧﻌﻢ ﺍﺍﺧﺘﻲ
    ﻣﻦ ﺍﻵﻥ ﻓﻜﺮي ﻓﻲ ﺃﺻﺤﺎﺑﻚ ! ثقي ﺃﻧﻚ ﺳﺘﺄﺧﺬي ﻣﻨﻬﻢ ﺷﻲﺀ ﻣﺎ
    صاحبيﺍﻟﺤﻔّﺎﻅ ﺳﺘﺤﻔظي ﻣﺜﻠﻬﻢ ﺍﻟﻘﺮﺁﻥ
    صاحبي ﺃﻫﻞ ﺍﻟﻌﻠﻢ ﺳﺘﺼﺒحي ﻣﺜﻠﻬﻢ
    صاحبي ﺍﻟﻤﺒﺪﻋﻴﻦ ﺳﺘﺒﺪعي ﻛﺤﺎﻟﻬﻢ
    صاحبي ﺃﻫﻞ ﺍﻟﺨﻴﺮ ﻭﺍﻟﻨﻔﻊ ﺳﺘﺼﺒحي ﻣﺜﻠﻬﻢ
    ان جالست فجالسي الصالحه
    وان شاورت فشاوري عاقله
    وإياك ومن سفهت نفسها ولم تقيم لآخرتها وزنا ان ترخي لها سمعا.
    ﺍلموعظة ﺍﺣﺒﺎﺑﻨﺎ ﺑﺎﻟﻠﻪ
    صاحبيﻣﻦ ﻻ تكوﻥ ﺃﻣﺮها ﻓﺮﻃﺎ ,, ﻭﺇﻻ ﺃﺻﺒﺤﺖ ﻣﺜﻠها ,,

  3. رااااااااائع جدا جدا وتسلم ايديكي يا بعد عمري وحطيتها عالمفضلة وان شاء الله رح اجربها وادعيلك دعوة تخليكي تقومي تنطي وتزغردي بالليل لحالك 🤗🤗🤗🤗😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘🤩

  4. بسم الله ما شاء الله عليكي حبيبتي ربي يحفظك ويبارك بعمرك وصحتك يااارب 😍
    المنظر رووووعه يسلموو ديادك يا عسل أبدعتي موووفقه يااارب👏👍😙🌷

  5. 👈🏽🍃🌸 تحصين قوي 🌸🍃

    قال رَسُولُ الله صَلَّى الله عَلَيه وَ سَلَّم
      ما من عبد يقول في صباح كل يوم ومساء كل ليلة: (بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيء في الأرض ولا في السماء وهو السميع العليم) ثلاث مرات إلا لم يضره شيء.
    📘💫 صحيح أبو داود والترمذي

    👈🏽🍃🌸 وصية حبيبك 🌸🍃

    قال النبي ﷺ :
    ‏.
    ‏إذا أصبح أحدكم فليقل : اللهم بك أصبحنا، و بك أمسينا ، و بك نحيا ، و بك نموت ، و إليك النشور وإذا أمسى فليقل : اللهم بك أمسينا و بك أصبحنا
    ‏ و بك نحيا ، و بك نموت ، و إليك المصير .

    ‏📘💫صحيح الجامع 353

    👈🏽🍃🌸وصية حبيبك 🌸🍃

    قال رسول الله  لفاطمة: (ما يمنعك أن تسمعي ما أوصيك به، أن تقولي إذا أصبحت وإذا أمسيت: يا حيّ يا قيوم برحمتك أستغيث أصلح لي شأني كله، ولا تكلني إلى نفسي طرفة عين)
    📘💫 صحيح النسائي والحاكم والبزار

    👈🏽🍃🌸 أدعو الله بالعافية🌸🍃

    ‏(اللهم عَافِنِى فِى بَدنِى اللهم عَافِنِى فِى سَمْعِى اللهم عافِنى فِى بَصَرى لا إِلَهَ إِلاَّ أَنتَ) ثلاث مرات,
    📘💫حسنه الالباني

    • S

      الحمد الله بخير مشتاقه والله
      ولادعي بدعو بسلامتك
      وابني الكبير بدو يسافر اخر الشهر على لكويت
      وقلبي مو متحمل يغيب عنا ويبعد
      وهون بالاردن اله من شهر بدون شغل شركه فنشت كتير موظفين
      ماضل خيار قدامه الا السفر
      شوبدي اعمل بعين الله

    • الله ييسر اموره يارب ويسهل طريقه اتركيه يطلع ويشوف مستقبله وفترة وبتتعودي ياقلبي البلد هون مافيها شغل واذا في بكون واسطات وغلا مش طبيعي ،،، الحمد لله على كل حال قوي قلبك واستودعيه للرحمن وان شاالله ربنا يكتبله الخير ومع التكنولوجيا مافي بعد اخوي يوميا بحكي صوت وصورة مع اهلي وكأنه بينهم

  6. ما شالله تبارك الرحمن تسلم ايدك ام هديل يا مبدعة والله شكلو بشهي اكيد على المفضلة اكيد راح اجربها 😋😋😋😋😋😋😋

  7. يا عيني يا عيني على الجاج التركي ما اطيبه طالع معك رووووووووعة رح جربه أن شاء الله 👍👍👍👏👏
    يسلم ايديكي ويعطيكي العافية يا رب 💞💞💓💓

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.