سمك دينيس مشوي بطريقة سهلة وسريعة
سمك دينيس مشوي بطريقة سهلة وسريعة
المقادير
- سمك دينيس منظف ومغسول
- ربع كوب زيت زيتون
- ربع كوب عصير ليمون
- م.ك دبس الرمان
- م.ك صلصة الطماطم
- م.ك باربكيو صوص
- م.ك برش برتقال
- م.ك خل
- م.ك ملح
- م.ك فلفل أسود
- م.ك كمون
- م.ك كاري
- م.ك بصل بودرة
- م.ك ثوم بودرة
- م.ص زنجبيل بودرة
- م.ص شطة (إختياري)
- لتدخين السمك:
- فحمة (إختياري)
الخطوات
– بعد تنظيف السمك جيدا نقوم بعمل شقوق في السمكة من الجانبين.
– نخلط جميع مقادير التتبيلة مع بعضها، ونتبل بها السمك من الداخل والخارج وداخل الشقوق، ويفضل نقعها بالتتبيلة ساعة على الأقل، يمكن عمل حشوة عبارة عن ثوم و كزبرة و وضعها داخل السمكة.
– نضع السمك في صينية الفرن و نغطيها بورق الألومنيوم (أو من غير تغطية)، و يمكن وضع بعض الخضار حسب الرغبة (أنا وضعت بصل فقط) ، و نضعها في الفرن على الرف السفلي على حرارة ٢٠٠ لأقل من ساعة و تكون جاهزة.
– نضع فحمة على الغاز حتى تتجمر جيدا، و نضع طبق صغير في صينية السمك (أو بورقة الألومنيوم) ثم نضع فيه الفحمة مع قطرات من الزيت، و نغلق على الصينية فورا، و نتركها خمس دقائق حتى تأخذ النكهة.
و تقدم…
♡ و صحتين و عافية ♡
