طريقة عمل كتف خروف محشي
معكم صديقة زاكي المميزة جدا Najwa Jp
.
طريقة الإعداد:
.أولا .. نقوم بشق الكتف على شكل جيب
.
ثانيا .. نقوم بإعداد التتبيلة المكونة من البهار والقرفة والهال والخل والفلفل الأسود والملح ومطحون (أو مفروم) اكليل الجبل
.
ثالثا .. نقوم بدهن الكتف من الداخل والخارج ب التتبيلة ونضعه ساعة في الثلاجة
.
رابعا .. نقوم بحشو الكتف بالآتي
الرز المبهر وقطع لحم رأس العصفور والصنوبر
.
خامسا .. نقوم بإغلاق الشق بما ترونه مناسبا
.
سادسا .. نضع الخضار المشكلة كالبطاطا والجزر والفلفل الرومي في وعاء حراري (بايركس) ونضع الكتف المحشو فوق الخضار
.
سابعا .. نسكب كوبين من الماء داخل الوعاء
.
ثامنا ..نغلف الوعاء بورق الألمنيوم (silver) وندخله الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ساعتين
.
وصحتين وعافية
.
تحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي