طريقة عمل الخبز البلغاري على أصوله

طريقة عمل الخبز البلغاري على أصوله
معكم صديقة زاكي المميزة Souad Hosna

مقادير العجينة:
كوب ونصف حليب سائل دافئ
4كوب طحين (ممكن نحتاج اكثر لتمسك العجينة)
ظرف خميرة فورية (ملعقة كبيرة ونصف)
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ثلث كوب زيت
2بيض مخفوقين مع ملعقة صغيرة فانيليا
(لدهن الوجه نحتاج الى بيضة مخفوقة مع ملعقة صغيرة فانيليا)

مقادير الحشوة:
بصلة مفرومة ناعم قرن فلفل حار مفروم 10 حبات جبنة كيري ملعقة كبيرة زيت نباتي في مقلاة وعلى النار نضع ملعقة الزيت ونضع البصل والفلفل ونقلبهم ليشقر البصل

ثم نضيف الجبنة ونقلبها فقط دقيقتين حتى تمتزج مع البصل والفلفل.

الطريقة:
نخلط مكونات العجينة الجافة ثم نضيف السوائل (الحليب والزيت والبيض) ونعجنها ونغطيها ونتركها حوالي نصف ساعة لتخمر.

نقطع العجينة الى 16كرة صغيرة ونبدأ بفرد الكرة الاولى وندهن الوجه بزيت الزيتون ونفرد الثانية وندهن الوجه بزيت الزيتون ونضعها فوق الاولى وكذلك الثالثة ونضعها فوق الثانية.

الكرة الرابعة نفردها ونضعها فوق الثالثة ونضع فوقها الحشوة ونلفها متل السويسرول ونقطعها مثلثات ونضعها في صينية مدهونة زيت.

ونكرر العملية لباقي الكرات ونضعهم في صينية الفرن.

ندهن وجه العجينة ببيض مخفوق مع ملعقة فانيليا سائلة ونرش عليها السمسم وحبة البركة ونغطيها حوالي ال20دقيقةلتخمر ثم نخبزها بالفرن. بالعافية

تحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي