كبة الرز

9 3٬700
 

كبة الرز

كبة الرز

كبة الرز

كبة الرز , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • للعجينة:
  • كيلو لحمة عجل مفرومة ناعم
  • كيلو رز قصير الحبة منقوع ومغسول ومصفى
  • رشة ملح، فلفل اسود، هيل، بهارات مشكلة
  • للحشوة:
  • نص كيلو لحمة
  • تلات حبات كبار بصل مفروم ناعم
  • جوز قلب مفروم
  • رشة ملح و فلفل اسود و بهارات مشكلة و هيل وبودرة مرق الدجاج

الخطوات

العجينة

يطحن الرز مايكون كتير ناعم، يضاف للحمة مع رشة ملح، فلفل اسود، بهارات مشكلة، هيل، وبتعجنيهم و بتريحيها شوي

الحشوة

يقلى البصل ليذبل و بتضيفي اللحمة

يضاف رشة ملح و فلفل اسود و البهارات مشكلة و الهيل

يضاف الجوز

بتتركيها تبرد

بتحشيها و وبتملسيها بمية باردة

بطنجرة فيها مي، ملح، ورقتين غار، عود قرفة، اربع حبات هيل بتتركيها تغلي وبتنزلي حبات الكبة بس تستوي بتحمري الكبة ومية السلق فيك

تضفيله شوية صلصة البندورة و شعيرية محمصة و جزر وبطاطا و كرات عجينة مقطعة صغيرة ومسلوقة مع الكبة او تعمليها مع لبن وبتنزلي عليها حبات كبة غير محمرة

بالهنا والشفا

عرض التعليقات (9)