الرئيسة / منوعات / گيمر عراقي خالص

گيمر عراقي خالص

/
/
/
3565 مشاهدات

گيمر عراقي خالص
معكم صديقة زاكي المميزة  WISSAM ALHAYALI

 

گيمر عراقي خالص

الخطوات

طريقة عمل الگيمر الاصلي..

ياجماعه اكيد اكو اكثر من طريقه.بس

هذه طريقه سهله بس تاخذ شويه وگت.

وطبعآ الطريقه بدون اي اضافات.

گيمر خالص 100/100.

اول شي لازم حليب جاموس اهم شي تتاكدين انو مومغشوش..

وغير حليب مايصير اذا بنفس هذه

الطريقه مايطلع نفس النتيجه..

3كيلوات خليتهم علنار بدست عميق

وعفته لحد ما غله طبعآ ممديت ايدي عليه ولا درتو.اول من ظهرت عليه الفقاعات مال الغلي ونصيت النار علهادئ وعفته ربع

ساعه هوا يغلي علنار الهادئه.بعدين

اطفي النار واتركه لحد مايبرد وابد مااحركه.بس اغطي بتولايه او صافويه(خامايه خفيفه او شاش)

اهم شي يكون يدخل عليه شوية هوا.

وبعدين من برد تمامآ غطيته بلنايلون

الخاص بلأغذيه.ودخلته الثلاجه خليتو لمدة يوم واحد.وبعدها بسكينه قطعتو مثل الشرائط وشلتو خليتو بصحن ومجرد

بس لفيتو بهداوه..صار بهل شكل.

((طبعآ اشكد كميةالحليب اكثر يطلع الكيمر اثخن))

عااااااشت ايدي..وسام الحيالي

91 تعليقاً

  1. يامى أنك عديمة الذوق والأخلاق لأن مافي أحلى من الأكل العراقي الأصيل وأسألي أي شخص سافر للعراق وسوف يقول لك ماهو الأكل العراقي

  2. يسلموا حبيبتي نحنا بسوريا منعملو نفس الشي بحليب الغنم الأصلي بيكون لذيذ وسميك المهم تتأكدو انو مو مغشوش بماء

  3. ههههههههههههه والله مافهمت الطريقة كيف بدنت نلفو بس طيب جدا مع العسل نحنا بنغلي الحليب وبنقيم القشطة شهية مع العسل جدا

  4. وانتي يا سوس شو عجبك ابكلامها علشان بتكوني معها نسيتوا الاكل اذواق وكولمن ذوقوا ولو بتموتوا مراح تتعلموا حرفة هاذي الاكلة يا عديمات الذوق

  5. وانتي يالي زوجج مرض من اكل العراق انا متاكدة من حلاوة الاكل وطعمة المميز اكل ابشراهة وعيا يا بليدة

  6. عيب عليكن كولنا بنشوف اكلات من جميع انحاء البلاد ونحترم تعبهن ونعلق بكول احترام لاننا محترمات

  7. كيمر العراقي من اطيب واروووعه شيف عراقيه آمال الرماحي أكيد راح جربوها وتعجبكم
    Amal Ramahi Chef مطبخ

    قيمر عرب 

    وقت التحضير : 15 دقيقة
    وقت الطبخ : 120 دقيقة
    وقت التبريد : 8 ساعات
    عدد الوجبات : 6

    المقادير
    1لتر حليب كامل الدسم
    لتر كريمة خفق دسم 35-40%

    طريقة العمل 
    1- يوضع الحليب في قدر على النار الى ان يغلي نضيف عليه الكريمة 
    2- بمجرد اضافة الكريمة نتجنب غليان المزيج ونحافظ على نار هادئة جدا بحيث لا يغلي المزيج ابدا 
    3- بعد مرور ساعتين تطفأ النار ويترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة 
    4- يوضع في الثلاجة ليلة كاملة او 8 ساعات
    5- تحرر حافات القيمر الملتصقة بالوعاء بواسطة سكين ثم ترفع طبقة القيمر التي تكونت فوق الحليب باستخدام صحن مستوي
    6- يستخدم الحليب المتبقي لصنع اللبن وهكذا لا تكون هناك اي خسارة في المكونات 

    وألف عافية

    كيمر العراقي من اطيب واروووعه شيف عراقيه آمال الرماحي أكيد راح جربوها وتعجبكم
    Amal Ramahi Chef مطبخ

    قيمر عرب 

    وقت التحضير : 15 دقيقة
    وقت الطبخ : 120 دقيقة
    وقت التبريد : 8 ساعات
    عدد الوجبات : 6

    المقادير
    1لتر حليب كامل الدسم
    لتر كريمة خفق دسم 35-40%

    طريقة العمل 
    1- يوضع الحليب في قدر على النار الى ان يغلي نضيف عليه الكريمة 
    2- بمجرد اضافة الكريمة نتجنب غليان المزيج ونحافظ على نار هادئة جدا بحيث لا يغلي المزيج ابدا 
    3- بعد مرور ساعتين تطفأ النار ويترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة 
    4- يوضع في الثلاجة ليلة كاملة او 8 ساعات
    5- تحرر حافات القيمر الملتصقة بالوعاء بواسطة سكين ثم ترفع طبقة القيمر التي تكونت فوق الحليب باستخدام صحن مستوي
    6- يستخدم الحليب المتبقي لصنع اللبن وهكذا لا تكون هناك اي خسارة في المكونات 

    وألف عافية

    

  8. وقت التبريد : 8 ساعات
    عدد الوجبات : 6

    المقادير
    1لتر حليب كامل الدسم
    لتر كريمة خفق دسم 35-40%

    طريقة العمل 
    

  9.  
    1- يوضع الحليب في قدر على النار الى ان يغلي نضيف عليه الكريمة 
    2- بمجرد اضافة الكريمة نتجنب غليان المزيج ونحافظ على نار هادئة جدا بحيث لا يغلي المزيج ابدا 

    

  10. 3- بعد مرور ساعتين تطفأ النار ويترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة 
    4- يوضع في الثلاجة ليلة كاملة او 8 ساعات

  11. 5- تحرر حافات القيمر الملتصقة بالوعاء بواسطة سكين ثم ترفع طبقة القيمر التي تكونت فوق الحليب باستخدام صحن مستوي
    6- يستخدم الحليب المتبقي لصنع اللبن وهكذا لا تكون هناك اي خسارة في المكونات 

    وألف عافية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.