
فـطايـر الـزعـتر المـحشـية بالجـبنة البـيضاء وحـبة البـركة
فـطايـر الـزعـتر المـحشـية بالجـبنة البـيضاء وحـبة البـركة ،مع صوره الأكثر من شهية وطيبة ، تنم على روعته ، وعلى إبداع صاحبته المبدعة May Abu Sirrieh التي حضرته لنا ، وحفزتنا بعدد صوره الجميلة تلك ، لتحضيره وتذوق لذته ، وهذه طريقتها.
المقادير :
– زعتر أخضر مقطف ومغسول ، وموضوع بمنشفة نظيفة حتى ينشف من غير فرم كما ترغب صاحبته .
– 1 كيلو طحين منخول
– 2 ملعقتين كبيرة خميرة فورية
– 1 ملعقة كبيرة سكر
– 2 ملعقتين كبيرة ملح
– نص كوب سميد ( إختياري طبعا بس لانو بيعطي العجينة لون وقرمشة )
– رشة كركم ( إختياري للون أجمل)
– ثلاث أرباع كوب زيت زيتون
– جبنة بيضاء حسب الرغبة
– حبة البركة
– سمسم لتزيين .
التحضير :
نخلط كل هذه المواد مع بعض : الزعتر والطحين والسميد والسكر والملح والخميرة ، ونضيف لهم زيت الزيتون ونفرك باليد ، ثم يعجن بالماء الدافئ بشكل مراحل ( تقريبا كوبين ماء حسب الطحين طبعا ) ، حتى تتكون معك عجينة طرية ، غلفيها برشة زيت زيتون وغطيها ، ويترك العجين يرتاح نصف ساعة .
بعدها يقطع كرات صغيرة ، وتحشى كل كرة بقطعة جبنة بيضاء مع رشة حبة البركة ويلف ويكور ويبسط قليلا براحة اليد ويرص في صينية الفرن ، ويترك يختمر ، وقبل إدخاله للفرن ندهن وجهه بخليط (بيضة مخفوقة مع ملعقة حليب سائل ) ويرش بالسمسم .
وصحتين وهناء ♡
لمتابعة هذه الوصفة المميزة ووصفات أخرى شهية, تابعونا على جروب “زاكي” لفن الطهي:
فـطايـر الـزعـتر المـحشـية بالجـبنة البـيضاء وحـبة البـركة
ماشاء الله شكله بيفتح النفس ولذيذ ان شاء الله حاسويه
شي جميل
تسلم الأيادي♡
تسلم ألأيادي♡
شهي
يسلمو
روعه حجربها. وتسلم ألاىادى
تسلم. الايادى
ما شاء الله
تسلم هلايادي باين عليها تمام
شي لذيذ
روووووووووووعه
شي،بشهي القلب
انشالله حعمله لاني بحب الحاجات اللي مش مكلفه
يسلمووو
بتشهي
شي جميل
تسلم هلايادي
حلووو بس الشكل وكأنه بيه حبات زيتون وخضره
العجينة بتحكي..برافو
حبيت
يسلم ايديكم ويعطيكم العافية