خبز القمح والشعير

34 8٬521

خبز القمح والشعير

مع صديقة زاااكي الراائعة و المذهلة Amal Mahmoud

20068440_1528154617205329_1489014725_n

الطريقة

في العجانة او في وعاء عميق تلات اكواب طحين أسمر وكوب طحين شعير وكوب طحين أبيض

نضيف لهم معلقتين صغار ملح ومعلقة صغيرة محلب ومعلقة كبيرة خميرة ومعلقة صغيرة سكر

او معلقة عسل مذوبة بالماء الدافىء

نحركهم مع بعض ثم نضيف حوالي كوب ونص ماء فاتر او حسب الطلب

لنحصل على عجينة طرية ونعجنهم جيداً بالعجانة من سبع الى ثمان دقائق حتى نحصل على عجينة طرية

نضعها في جاط مدهون قليل زيت ونغلفها بالنايلون من ساعة الى ساعتين.

نقطعها كرات ونكورهم ونضعهم على صنية مرشوشة طحين نغطيهم

ونريحهم حوالي تلت ساعة نسخن فرن حار ونرقهم ثم نريحهم عشر دقايق

ونخبزهم ونغطيهم بفوطة حتى يبقوا طرايا. ثم نحفظهم بأكياس مغلقة

وممكن تفريزهم.

20068372_1528156130538511_1228143543_n 20030642_1528155710538553_332443386_n 20030689_1528155587205232_1713696959_n 20068045_1528155270538597_507584013_n 20068403_1528154667205324_345121659_n 20068440_1528154617205329_1489014725_n

عرض التعليقات (34)