طريقة معمول السميد بالصور
طريقة معمول السميد بالصور, وصفة مميزة ومجربة من ملكة الابداع الشيف Ola Sulieman Tashman, كل عام وأنتم بألف خير أيام قليلة وتنقضي أيام شهر رمضان المباركة, ويبدأ الناس باستقبال العيد السعيد, ومن العادات الجميلة للعيد هي الاستعداد للعيد بعمل المعمول حيث تمتلأ كافة أرجاء البيت برائحة عطرة وشهية, صديقة زاكي المبدعة علا ستعطينا وصفة متقنة وشهية جداً للحصول على معمول يذوب بالفم, فلنتابع الطريقة مع مبدعتنا.
المقادير:
4 كاسات سميد ناعم
1 كاسة طحين
1 كاسة زبدة سائلة
1 كاسة سمنة سائلة
نصف كأس حليب بودرة
نصف كاسة سكر بودرة
ربع كاسة ماء زهر
نصف ملعقة خميرة
ملعقتين سمن عربي
كأس ماء دافئ
الطريقة:
– نضع المكونات الجافة معا ونحركها جيداً وهي السميد والطحين والحليب والسكر.
– نضع الزبدة والسمنة بالتدريج مع خلط السميد بالزبدة والسمن حتى تتشرب كل حبة سميد من السائل, نبس بأطراف الاصابع جيداً.
– نترك المزيج لمدة ليلة كاملة أو ليليلتين في الثلاجة مع تحريك المزيج كل فترة والاخرى حتى نتأكد أن كل الحبات قد تشربت المزيج جيداً.
– ثاني يوم نضع ماء الزهر والخميرة والسمن العربي, وندعكهم بأطراف الأصابع.
– ونبدأ نعجن فيهم بالأصابع. تقريباُ بحتاجوا كأس ماء نرش الماء رش على العجين وندعك العجين جيداً, حتى تتشكل لدينا عجينة لينة, ونبدأ نشتغل فيها.
– الحشوة عجوة بندعكها بالقرفة وزيت الزيتون أو السمنة, وكذلك ممكن نحشيهم عين جمل وفستق بنطحنهم جيداً ونضيف لهم ملعقة عسل وملعقة ماء زهر ونصف ملعقة سمنة.
– نحشي المعمول بأخذ كرة صغيرة من العجينة, ثم فتحها حتى تتكون لدينا حفرة صغيرة, نضع بها الحشوة , ونغلقها, ثم نضعها في قالب التشكيل حتى تأخذ شكلاً جميلا.
– في فرن محمى مسبقاً نقوم بخبز المعمول من الأعلى حتى يحمر ومن ألأسفل حتى يأخذ لون ذهبي جميل, وصحتين وألف عافية.
نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي,على هذا الرابط:
نصائح من الشيف علا لنجاح المعمول:
1. لازم ينبس قبل بليله اقل شي.
2. معمول بسميد عجينتو مابتنعجن بتندعك على الخفيف باصابع الايد.
3. لمى نبلش تدعكي بالسميد بترشي المي رش مابديرها على السميد.
4. اهمى شي طريقة الشوي .. فرن حامي كتير .. من فوق ومن تحت .. ولمى دخلي الصنيه لازم تكون الصنيه دافيه قريبه من الغاز .. دخليها الفرن .. بلشي من فوق نشفي الوجه تنشيف وبعدين شغلي من تحت وحمريها لمى تحسي اطرافها تحمرو شيلي الصينه.
طريقة معمول السميد بالصور
تسلم ايدك
جدا لذيذ
بتشهي تسلم علي النصائح لنجاح الكعك
يسلمو هالايدين بس مثل شو سمن بلدي
واو عاشت ايدك
تسلم ايديك
يسلمو اديكي والله بشهيييييي
يسلموا اديكي وينعاد عليكم باليمن والبركات
يسلمووو
روعه تسلم هلدين
يسلمو ايديك
روعه
يسلم ايديك شكلو مرتب وزاكي
شكرا عالطريقة المفصله بس ايجت متاخر .
كل عام وانتم اسرة زاكي بالف خير يسلموا ايديكي
يسلمو جدا طيبين
تسلم ايديك
شكله حلو وطيب كتييييير وأنت بعمله بنفس المقاديى
يسلمو اديكي منظرهم بشهي
يسلمو ايديكي
كل عام ونتو بخير
عيد سعيد لجميع
ييلموا
كل عام وانتم بخير
تسلم ايدك جميلة جدا
نشالله بجربهايسلموالايادب
بشهي يسلمو
انآ باموت باللمعموال
انا مين بلد غريبة
تسلم الايادي وكل عام وانتم بالف خير
كل عام والكل بخير
كل عام وانتم بخير وعساكم من عواده لا فاقدين ولا مفقودين
تسلم يدك بيشهوا شغل نظيف ومرتب
كل عام وأنتم بخير
يسلمو ايديكي بشهي
عيدفطر
بجد فنانى
شكل بشهى واكيد طعمتون لذيذى
كل عام وانتم بخير
تسلم اديكي
مليح ،صح عيدكم?
رائع جداا
يسلموووو هالديات
عيد مبارك
كل عام انتم بخير تسلم الايادي
تسلم الايادي
ما شاء الله يسلمو ايديكي شكلهم شبهي
ما شاء الله يسلمو ايديكي شكلهم بيسهي
بس كيف بطلع معك شكل تفاصيل الحبه واضح
تسلم الايادي
شو نوع الخميرة
عملتها اكتر من مرة بتشششهي كل وصفاتك شيف علا روووعة