img
الرئيسة / معجنات / كعكة الخمائر بحشوة النوتيلا

كعكة الخمائر بحشوة النوتيلا

/
/
/
5553 مشاهدات

كعكة الخمائر بحشوة النوتيلا
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة  ‎Faoz Massry‎
بعمل اكثيير كعكة الخمائر وبتكون اطيب من الي بنشتريها وبيضل طريه طريه متل الجاهز لا تاني يوم 😘بإتباع الخطوات والمقادير جربوها ورح تدعولي 😍😍 الطريقه بالخطوات والصور

كعكة الخمائر بحشوة النوتيلا
كعكة الخمائر بحشوة النوتيلا

المقادير 

500طحين
20غرام ( ملعقه كبيره ممتلئه)خميره فوريه
فانيلا وبرش ليمونه ( اختياري) انا حطيت برش ليمونة والطعم لذيذ
200مل حليب ( ملئ كاس بلاستك للاخر)
80غرام سكر ( اربع معالق كبيره )
80غرام زبده
رشه ملح
بيض عدد2
محسن عجين 10 غرامات) او معلقه خل مع معلقتين حليب بودره للهشاشه (انا استعملت محسن عجين ضلت لا تاتي يوم هشه وطريه اكثثير

طريقة العمل 

نضع الحليب والزبده والملح والسكر على النار مع التحريك على الواطي حتى يذوب السكر ولا نصل لا مرحلة الغليان
بعدها نضعهم بالخفاقه المكسر نضع المزيج ونضع البيض وعندما يخفق البيض مع الفانيلا وبرش الليمون ويختفي نضع النواشف ونجعله ينعجن بالعجانه لمده 5 لا 7 دقائق وهاذا هو سر هشاشته وطراوته نكورها ونضعها ترتاح ساعه في مكان دافئ لتخمر وبعدها نقسمها قسمين ونحشيها وبعد حشوها تدهينها بصفار البيض او حليب مع رشه صغيره نسكافيه وذلك لاعطائها اللون الذهبي الجميل

 
وبعدها نضعها بمكان دافئ لترتفع وتشهق وخبزها على مروحه 170 لا 180 وازا لا يوجد مروحه حم من فوق وتحت من درجه 170
وبعد خروجها مفضل تدهينها قطر وحطو عليه منكهات بيطلع متل الجاهز لتحافظ على طراوتها وهشاشتها
الحشوه 80غرام زبده طيبة😘
145 سكر بني
2 ملعقه كبيره قرفه
نذوب الزبده وبالريشه تدهن على العجين بعد فرده وبعدها يرش بالسكر والقرفه وتلف ثلاث لفات
وبتقدرو بالقسم الثاني الكره الثانيه تدهنو شوكولاته شاحر لانه ما بتنزل من العجين بيضل متماسكه والي بتحب الحلاوه تحط فوق الشوكولاته وصحتين

 
ملااحظه بتقدرو تلفوها وتحشوها وتفرزوها لوقت الحاجة وبتقدرو تعجنو العجينه وتحطوها بالفريزه 6 اشهر بتغليفها جيدا
ملااااحظه كل ما خلتوها تخمر داخل الصينية قبل الخبيز كانت النتيجه شاهقه وما تخافو لو حشتوها وخلتوها لاثاني يوم ما بسيرلها اشي اسمها الخمائر
صحتين وعافيه لا تنسوني من الدعااااء😍😍😍

24296689_1532307800171020_6598932526731301326_n (1) 24232159_1532307770171023_7956996296813852520_n (1)

كعكة الخمائر بحشوة النوتيلا
كعكة الخمائر بحشوة النوتيلا

24301076_1532307986837668_5552040113740514099_n 24296267_1532307950171005_684543429787328274_n 24293919_1532307896837677_2070502072238033548_n

كعكة الخمائر بحشوة النوتيلا
كعكة الخمائر بحشوة النوتيلا
كعكة الخمائر بحشوة النوتيلا
كعكة الخمائر بحشوة النوتيلا
كعكة الخمائر بحشوة النوتيلا
كعكة الخمائر بحشوة النوتيلا
كعكة الخمائر بحشوة النوتيلا
كعكة الخمائر بحشوة النوتيلا

كعكة الخمائر بحشوة النوتيلا

17 تعليقاً

اترك رداً على ام الوليد إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.