احلام الصالحي 10 مقالة 108 تعليق

  قدرة بلحمه روعه , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,احلام الصالحي المقادير لحمه خروف بعظم حمص منقوع ومسلوق قدر كاسه ونصف بهارات قدره وهي عباره عن: هيل مطحون كمون كزبره بهارات سبعه زيت قلي بصل شرحات توم شرحات راس توم مدقوق كيلو ارز بسمتي منقوع ومغسول ومعه ملعقه من الملح نصف ساعة تقريبا ورق غار لسلق اللحم عيدان قرفه الخطوات نسلق اللحم وبعد…
اقرأ أكثر...

  ساندويشات فلافل صنع البيت ملكة الفطور , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,احلام الصالحي المقادير نص كيلو حمص حب منقوع ٢٤ساعه نبدل الماء عنه أكثر من مرة ثم نطحنه مع: رأس بصل كبير فلفل حار اخضر بقدونس نص ضمه تقريبا سنين ثوم ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة ملعقة ملح كبيرة ملعقة كبيرة ونصف كمون الخطوات نطحن كل المكونات مع بعضها لكن لا تكون ناعمة…
اقرأ أكثر...

  كبسه دجاج بالفرن , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,احلام الصالحي المقادير دجاجه مقطعه الى ثمانيه قطع ثلاث كاسات ارز بسمتي طويل اربع حبات من الجزر مبروش اربع فصوص من الثوم مقطعه شرائح راس بصل كبير مقطع الى مربعات صغيره فلفل اخضر حار حسب الرغبه فلفل حلو مقطعه الى مربعات صغيره حبتان بندوره مقطعه مربعات صغيره تتبيله الدجاج: عصير ليمونه كامله ثوم مهروس…
اقرأ أكثر...

  شكشوكة ملكة الفطور , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,احلام الصالحي المقادير بصلة كبيرة مقطعة مربعات متوسطة .. ٦ حبات بندورة كبيرة مقطعة لمربعات فلفل اخضر حار حسب الرغبة سن ثوم مهروس فلفل اسود وملح وسكر ٣ بيضات الخطوات نضع البصل المفروم على النار والثوم والفلفل الحار ورشة ملح حتى يذوبو ، ثم نضع عليها البندوره ورشة من السكر ونغطيها حتى تستوي ،…
اقرأ أكثر...

  دجاج تندوري مع ارز بسمتي وكبه مقليه, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,احلام الصالحي السلام عليكم ورحمه الله وبركاته بالنسبه الي وصفه الدجاج والارز البسمتي هذه الطريقه من وصفات الشيف ام جاسم الله يبارك لها ويرضى عنها طلعت الوصفه لذيذه جدا اما بالنسبه للكبه هي وصفتي الخاصه وهذه هي مقاديرها وطريقتها. المقادير نص كيلو برغل ناعم نصف كيلو لحمه ناعمه بدون دهنه راسين…
اقرأ أكثر...

  سمك وبطاطا مقليه على الفحم بنكهه الفلفل الحار والثوم , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,احلام الصالحي المقادير سمك دينيس بطاطا مقشره مقطعه بهارات سمك ليمون ملح فلفل اسود راسين توم فلفل حار الخطوات السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اول اشي ننظف السمك جيداً.. ونتركه يتصفى لتحضر خلطه البهارات نعصر ليمون تقريبا حبتين...ونضع البهارات الخاصه بالسمك ومكوناتها كزبره وكمون وفلفل اسود بهارات السبعه...…
اقرأ أكثر...

  كعك العيد بالتمر, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,احلام الصالحي المقادير ٣ كيلو سميد وسط اوخشن ٢ كيلو طحين كاسه ونص زيت قلي علبه سمنه وزنها كيلو وسبع مئه جرام استعملت سمنه الغزال ٣ كيلو تمر جاهز عجوه مخلوط معه: باكيت زبده١٠٠غرام كاسه ونص سكر مطحون الخطوات بسم الله نبدأ نضع السمن على نار هادئة حتى تصبح دافئه ونسكبها على السميد ونضع الزيت…
اقرأ أكثر...

  دونات, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,احلام الصالحي المقادير ٢ كوب ونصف طحين ٣ ملاعق سكر ملعقه ونصف خميره ٤ ملاعق زبده ٤/٣ كوب حليب سائل ودافيء ملعقه كبيره بيكنج بودر ملعقه فانيليا برش برتقاله بيضه رشه ملح بيضه زيت قلي الخطوات نخلط المواد الجافة ثم نضيف البيضه والحليب الدافئ ونذوب به الزبده..ونعجنها قليلا.وتترك ترتاح ساعه. ثم ترق ارتفاع سم واحد وتقطع دوائر…
اقرأ أكثر...

  صينيه بطاطا ولحم مفروم, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,احلام الصالحي المقادير كيلو بطاط مقشر ومقطع دوائر بصل مفروم ناعم سنين توم فلفل الوان مربعات قطعه زبده زيت القلي عصير بندورة طبيعي مع ملعقه كبيره صوص بندوره ملح فلفل اسود للوجه: جبنه مازرولا أو اي نوع الخطوات نقلي البطاطا . ونصدم اللحمه المفرومه بمقلاه ثم نضع البصل والفلفل والثوم وتقلب....ونضع زبده وزيت زيتون…
اقرأ أكثر...

  دجاج وخضار بصويا صوص, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,احلام الصالحي المقادير دجاجه مقطعه أو سفاين كما تحبين بروكلي جزر فلفل الوان فطر بصل ثوم ملح فلفل اسود زنجبيل بودره تتبيله الدجاج: ليمونه ربع كوب صويا ربع كوب خل ملح فلفل اسود زنجبيل توم مدقوق صوص الخضار: ملعقتين نشا ربع كاسه صويا ملعقتين سكر ملعقه كاتشاب رشه ملح الخطوات السلام عليكم ورحمه الله…
اقرأ أكثر...