ام تاليه الباشا 11 مقالة 5 تعليق

  اصابع زينب , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام تاليه الباشا المقادير كاس دقيق كاسين سمولينا ملعقه كبيره باكنج باودر ملعقه صغيره خميره ملعقتين من الزبده رشه ملح سكر شيره زيت للقلي الخطوات نضع جميع المكونات في كوريه عميقه ونقوم بعجنهم بالزبده لحين الحصول علي عجينه رمليه ثم عجنها بالماء الدافئ وتركها ترتاح عشره دقيقه ثم تسخين الزيت ثم تشكيلها وقليها وعند نفاد…
اقرأ أكثر...

  كاسترد بالاوريو , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام تاليه الباشا المقادير حليب كاسترد سكر بسكويت أوريو كريمه تزيين الخطوات نقوم بوضع الحليب والسكر والكاسترد وتحريكهم ثم رفعهم علي النار حتي يثقل القوام نقوم بوضع طبقه من الكاسترد في اناء التقديم ثم طبقه من الاوريو المفتت ثم طبقه من الكاسترد وعلي الوش كريمه تزين ورشه من الاوريو
اقرأ أكثر...

  كيكه حلاوه طحينيه , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام تاليه الباشا المقادير كاس وربع دقيق ربع كاسه زيت فانيليا باكنج باودر اربعه قطع بيض كاسه الا ربع حليب نص كاسه طحينيه كاسه سكر الخطوات نقوم بوضع الزيت والبيض والفانيليا في الخلاط الكهربائي ونقوم بتشغيله بعد عشره دقايق نقوم باضافه السكر ثم الحليب ثم الطحينية ثم الدقيق ونقوم بتحضير قالب الكيك ودهنه ورشه…
اقرأ أكثر...

  سلطه بتنجان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام تاليه الباشا المقادير حبتين بتنجان طماطم زبادي فلفل اسود ملح وخل وليمون فلفل حار اختياري توم الخطوات نحمر البتنجان بزيت غزير ثم وضعه في كوريه ثم اضافه الملح والخل والتوم والفلفل الاسود وتركهم خمسه دقايق نقوم بتقطع الطماطم واضافتها للبتنجان مع فلفل حار اختياري وملعقتين زبادي او حسب الكميه وتقدم
اقرأ أكثر...

  لقمه القاضي او اللقيمات, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام تاليه الباشا المقادير دقيق خميره فوريه باكنج باودر ملعقه سكر ملح ماء دافئ الخطوات في كوريه نقوم بوضع جميع المكونات ونعجن بالماء الدافئ ونتركه يختمر ونقوم بقطعه علي زيت ساخن ثم الي الشيره وتقدم
اقرأ أكثر...

  اصابع البقلاوة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام تاليه الباشا المقادير باكيت من القلاش سمن سكر نص ليمون ماء مكسرات الخطوات نقوم بتحضير الشيره او الشربات بوضع كوبين من السكر مع كوب ونص من الماء علي النار وعند البدء في الغليان نقوم باضافه نقاط من الليمون وتركهم لمده عشرين دقيقه علي النار نقوم بتجهيز البقلاوة وهي اخذ ورقتين من العجين ووضع المكسرات…
اقرأ أكثر...

  قلاش بالكريمه , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام تاليه الباشا المقادير باكيت قلاش كاسترد حليب سكر بيض فانيليا شيره الخطوات نقوم بوضع الحليب والسكر والكاسترد والبيض والفانيليا وتحركيهم جيدا حتي الذوبان ثم رفعهم علي النار لحين الحصول علي قوام ثقيل ناخذ صينيه الفرن ونقوم بقطع العجينه بمقاسها وناخذ ورقه من القلاش ودهنها بالسمن وهكذا ثم نضع ورقه من القلاش دون مسحها بالسمن…
اقرأ أكثر...

  رز بالبن , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام تاليه الباشا المقادير نص كاسه شاي رز مصري لتر حليب كبايه سكر ملعقه زبده كريمه طبخ كامل الدسم الخطوات نقوم بوضع الرز والزبده في طنجرة ثم اضافه الماء لحين استواء الرز من ثم وضع الحليب والسكر والتحريك من وقت لاخر لحين يثقل القوام نقوم باضافه الكريمه وتركه يبرد ثم يقدم
اقرأ أكثر...

  شاي بالحليب , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام تاليه الباشا المقادير شاي فلت سكر حبهان حليب الخطوات نقوم بوضع ملعقه من السكر في التنكه ثم جعله يتكرمل من ثم اضافه الماء وقليل من الحبهان والشاي الفلت ثم اضافه الحليب الباودر ويمكن استبداله بالحليب الفرش ولكن يجب الاستغناء من اضافه الماء ثم يقدم باضافه السكر حسب الرغبه
اقرأ أكثر...

  كاسات الويفر , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام تاليه الباشا المقادير واحد باكيت بسكويت ويفر كاسترد كبايه حليب قطعه من البيض ثلاثه ملاعق من السكر الخطوات نقوم بتكسير البسكويت ووضعه في كاسات التقديم في طنجرة نقوم بوضع الحليب والكاسترد والسكر ونقوم باذبته جيدا ثم رفعه علي النار يسخن ومن ثم نضع البيض ونحركه جيدا حتي يثقل القوام ونتركه يبرد نضع طبقه من…
اقرأ أكثر...