ام كمال 18 مقالة 215 تعليق

  (حلي الجلي يم يم) ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام كمال المقادير ٢ باكو جلي ٢ بكو بسكويت ٣ ملاعق حليب ٣ ملاعق سميد ملعقة نشا ربع قالب زبدة ملعقة فانيلا الخطوات (بسم الله نبدآ) نضع اربع كاسات ماء في طنجره علي النار وعندما يسخن نضع الجلي مع التحريك الي ان يغلي نرفعه عن النار ونصعه في مكان بارد لمدة…
اقرأ أكثر...

  (زبادي بالدجاج يم يم) ملكة رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام كمال المقادير دجاج مقطع وسط ٦ حبات بندورة مقطعة بصلة كبيرة مقطعة ٤ فلفل اخضر مقطع ٢ ملعقة ملح بهار قرفة كزبره ناشفه زنجبيل ناعم فلفل اسود كمون ملعقة سمنه الخطوات (بسم الله نبدأ) نضع الدجاج (وممكن استبدال الدجاج باللحمه او الحبار) بوعاء ونغسله جيدا بالطحين والخل والملح.. نضع الدجاج بوعاء…
اقرأ أكثر...

  (فتة مكدوس يم يم) ملكة رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام كمال المقادير ٢ حبة باذنجان مقطع مربعات صغيرة ٢ حبة بطاطا مقطع مربعات صغيرة ٣ ارغفة خبز مقطع مربعات صغيرة بقدونس للزينة ٣ ملاعق طحينة بيضاء ملعقة ونص لبن ملعقة خل ابيض ملعقة ونص ملح نص ليمونه معصورة نص كوب سيرج للقلي الخطوات (بسم الله نبدا) نضع السيرج بالمقلاه وعندم يسخن…
اقرأ أكثر...

  (كريم كرامل يم يم) ملكة رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام كمال المقادير بكت كريم كرامل ٢ ملعقة حليب ٢ كوب ماء الخطوات (بسم الله نبدآ) نحضر طنجرة نضع بها كوبان ماء وملعقتان الحليب نحركهم جيدا ثم نضعه علي النار. عندما يسخن الحليب نسكب بكت الكريم البودره ونحركه جيدا حتي يصبح لذج. نسكب الكراميل السائل في صحن ثم نسكب عليه الخليط الساخن…
اقرأ أكثر...

  (فتة عدس يم يم) ملكة رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام كمال المقادير ٢ ك عدس مجروش ٤ ك ماء ملعقه ونصف ملح ملعقة كمون ٦ ارغفة خبز مقطعه صغير ملعقة سمنة للزينه: ليمون فستق بقدونس زيتون الخطوات (بسم الله نبدآ) نغسل العدس ثم نضعه في الطتجره ونضع عليه الماء نتركه يغلي لمدة ثلث الساعة. نسكب العدس في الخلاط ونضع معه الملح…
اقرأ أكثر...

  ( ليالي لبنان يم يم) ملكة رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام كمال المقادير ٤ ملاعق سميد ملعقة ونصف نشآ ٤ ملاعق حليب ناشف علبة قشطة فستق وزبيب للزينة ملعقة صغيرة ماء زهر ٦ اكواب سكر ٣ اكواب ماء ملعقة فانيلا +ربع ليمونة الخطوات ..... بسم الله نبدآ..... نضع ٣ اكواب ماء بطنجره ونضع السميد والحليب والنشآ وماء الزهر نحركهم جيدا ثم…
اقرأ أكثر...

  (معكرونة بشاميل يم يم) ملكة رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام كمال المقادير بكت معكرونة حجم وسط لحمة ناعمة بصلة مقطعة صغير ملعقتان طحين ٣ ملاعق حليب ناشف ربع فنجان سيرج ملح ملعقة صلصة فلفل اسود بهار طعام بيضة قطعة ماجي الخطوات ...... (بسم الله نبدآ) ...... نضع الطنجره علي النار ونضع بها ماء وملعقة ملح وملعقتان سيرج ونتركها تغلي نفرغ عليها…
اقرأ أكثر...

  طبق سمك مقلي( يم يم) ملكة رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام كمال المقادير ٢ ك سمك ملعقة كبيره... بهار سمك... سماق ناعم... كمون... قرفة.... رشة زنجبيل ناعم... رشة كزبرة... رشة فلفل اسود حبة بندورة مقطعة صغير حبة بصل وفلفل حار مقطعين صغير حبتان ليمون ملعقتان ملح سيرج لقلي السمك_طحين للتتبيل الخطوات ............بسم الله نبدآ.......... نقشر السمك وننظفة جيدا من الداخل والخارج…
اقرأ أكثر...