seleen 21 مقالة 260 تعليق

  طريقة عمل ليالي لبنان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,seleen المقادير ٦ كاسات ماء ١٢ معلقة كبيرة حليب بودرة كاسة سميد ملعقتين كبار سكر ملعقتين كبار ماء ورد علبة قشطة بوك باكيت كريمة فستق حلبي الخطوات نضع الماء والحليب والسكر والسميد على النار وبضل احرك حتى يتقل وقبل ما اطفي بحط ماء الورد وبحركه وبديره بالبايركس وبس تبرد بكون خالطه القشطه مع…
اقرأ أكثر...

طريقة الحلبة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,seleen المقادير ٣ كاسات سميد كاسة طحين كاسة زيت زيتون معلقة كبيرة خميرة معلقتين كبار سكر معلقة صغيرة بيكنغ باودر ٣ معالق كبار حلبة ٢ معلقة كبيره سمسم محمص ٢ معلقة كبيره حبة البركة محمصة القطر: ٣ كاسات سكر كاستين ماء عصرة ليمون الخطوات نغلي الحلبة مع كاستين ماء. نضع بصحن غميق السميد والطحين والسمسم وحبة…
اقرأ أكثر...

  عمل المقلوبة, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,seleen المقادير كاستين أرز بسمتي كاستين أرز صنوايت دجاج بطاطا زهره باذنجان ملح فلفل اسود كاري بهارات بصل هيل ورق غار قرنفل زيت قلي الخطوات بسلق الجاج بحط عليه بصل وهيل وورق غار وقرنفل وفلفل أسود وملح.. بقلي البطاطا بعدين الزهره والبتنجان... بنقع الرز تقريبا تلت ساعه.. وبس يستوي الجاج بطبق الطنجره. بقطع شرائح بندوره بقاع…
اقرأ أكثر...

  طريقة الفلافل, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,seleen المقادير حمص حب بقدونس بصل توم ملح فلفل أسود كمون دقة فلافل كربونه الخطوات بنقع الحمص قبل بيوم وبغسله كويس وبفرمه بالمفرمه مع البقدونس والبصل والتوم وبحط الملح وشوية فلفل اسود وشويه كمون ودقة الفلافل والكربونه وتقريبا نص كاسة شاي ماء وبحركهم كويس وبقلي..
اقرأ أكثر...

  طريقة عمل المعجنات , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,seleen المقادير العجينة: ٣ كاسات طحين ربع كاسة زيت ٣ معالق كبار حليب ٣ معالق كبار لبن معلقه صغير ملح معلقه صغيره سكر معلقة كبيره خميره كاسة ماء دافي الحشوه: لحمه مفرومه بصله ملح فلفل اسود حبتين بندوره جبنة عكاوي بطاطا مسلوقه جبنة صفراء للبيتزا: الصلصه زيتون اسود فليفله جبنه موزريلا لحمه مفرومه الخطوات…
اقرأ أكثر...

  صينيه معكرونة, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,seleen المقادير معكرونه سباجيتي لحمه مفرومه بصله ملح فلفل اسود كاري حبة فليفله صغيره صلصة بندوره الخطوات نسلق المعكرونه بمي وشويه زيت وملح حوالي ٤ دقائق ما بخليها تستوي كتيير. بقلي اللحمه مع بصل والفليفله وبحط ملح وفلفل اسود وشويه كاري وبس تستوي بحط تقريبا ملعقتين كبار صلصة بندوره ومي وبخليهم يغلو على الغاز.. بجيب صينيه…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الجاج بالكريمة والفطر, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,seleen المقادير ٣ صدور دجاج بقطعهم من النص ملح فلفل اسود ماجي كنور زبده شوية زيت زيتون بصلة مفرومه ناعم فطر مقطع شرائح معلقه صغيره طحين كاسة شاي مي مغليه كريمه حبتين بطاطا ملح فلفل اسود بابريكا معكرونه جبنة موزريلا الخطوات صدور دجاج بقطعهم من النص وبرش عليهم ملح وفلفل اسود ورشة ماجي كنور…
اقرأ أكثر...

  طريقة المحاشي, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,seleen المقادير كوسا دوالي ارز مصري لحمة مفرومة بصل مفروم زيت نباتي ملح فلفل اسود بهار مشكل كاري نعنع ناشف الخطوات بحفر الكوسا وبحشيها وبلف الدوالي بحط بقاع الطنجره شرائح بطاطا وبعدين الكوسا واحيانا بحط بتنجان وبعدين بحط اللحمه واحيانا بحط جاج بعدين بحط الدوالي وبرش ملح وفلفل اسود وبحط مي ورب بندوره وبخليها عنار حوالي…
اقرأ أكثر...

  طريقة عمل كعك العيد, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,seleen المقادير ٣ كيلو سميد ٦ كاسات سمنه دايبه ودافيه كوب ونص سكر مطحون كوب ونص حليب بودره معلقة كبيره محلب معلقة كبيره يانسون معلقة صغيره خميرة كاسة ونص طحين ٣ كاسات ماء مخلوطه ماء عادي وماء ورد الخطوات نبس السميد والسمن جيدا حوالي ٢٠ دقيقه بسيته وبعدين ضفت السكر والحليب وبسيته كمان شوي…
اقرأ أكثر...

  طريقة عمل صينية البتنجان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,seleen المقادير بتنجان زيت قلي لحمه مفرومه وبصل وملح وفلفل اسود بندوره ورب بندوره معلقتين الخطوات بنقلي البتنجان وبنصفيه من الزيت بنصف طبقه من البتنجان بالصينية وبنحط فوقه اللحمه المفرومه المقليه مع بصل وبنحط كمان طبقه بتنجان فوق اللحمه ويقطع حبه بندوره دوائر وبحطها ع البتنجان وبكاسة ماء بدوب معلقتين رب بندوره وبحطهم فوق…
اقرأ أكثر...