Mariam Ramadan 128 مقالة 425 تعليق

  لحمة مشوية مع الارز المبهر , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan صحة فطورك ومقبول صيامكم اليوم عملت لحمة مشوية مع ارز مبهر المقادير كيلو ونصف لحمة خروف قطع متوسطة 3 كاسات ارز بسمتي ملعقتين زيت ذرة حبتين بصل شرايح ملح بهارات مشكلة رشة هيل رشة زنجبيل رشة فلفل اسود ورقتين غار كم فص توم الخطوات بننقع اللحمة بالخل والملح لمدة ساعة…
اقرأ أكثر...

  رقائق بالجبنة وجوز عين الجمل , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan التحلاية رقائق بالجبنة وجوز عين الجمل .مش كلاج المقادير الكلاج عجينته عبارة عن سميد ناعم والرقائق مصنوعة من الطحين الابيض المكونات بكيت رقائق الهنا اللي بيستخدموها للاوزي الصرر جبنة بيضة محلاة جوز عين الجمل قرفة قطر الخطوات الطريقة بنفتح الرقائق وهي عبارة عن عشر رقائق مستطيلة وعريضة ونقوم بقصها من…
اقرأ أكثر...

  مخشي كوسا بلبن , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan مساء الخير لاحلى جروب اليوم عملت مخشي كوسا مخشي كوسا بلبن المقادير 3 كيلو كوسا صغيرة كيلو لحمة مفرومة 4 حبات بصل متوسطة الحجم زيت ذرة للقلي 2 كيلو لبن نعاج لانه اطيب للطبيخ من اللبن البقري ّ ملح بهارات ارز ابيض الخطوات نحفر حبات الكوسا ثم نغسلها وندعها في مصفاه لتتصفى من…
اقرأ أكثر...

  بيتزا بالباذنجان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan مساء الورد لاحلى جروب اليوم عملت بيتزا بالباذنجان .طلعت بتشهي ولا تستغربوا كتير طيبة .وتغيير كمان البيتزا بالباذنجان هذه البيتزا مش جديدة هذه تعلمتها من 25 سنة من كتاب روائع الطبخ العربي .وهي بيتزا عربية بتنعمل بدقيق القمح واللحمة المفرومة والباذنجان وجبنة الشدر .لكن انا عملتها بدقيق ابيض وقمح مع بعض وجبنة موزريلا…
اقرأ أكثر...

  كلاج نابلسي بالجبنة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan مساء الخير لاحلى جروب بمناسبة قدوم شهر رمضان المبارك حبيت انشرلكم نوع من حلويات رمضان المناسبة للعزايم الا وهو الكلاج النابلسي كلاج بالجبنة طبعا المقادير عجينة الكلاج جاهزة من كلاج عمر كيلو كلاج كيلو جبنة بيضة محلاة فستق حلبي للزينة زبدة او سمنة نباتية قطر الخطوات نقعت الجبنة يومين لحتى حلوت وصفيتها…
اقرأ أكثر...

  كوسا وورق عنب محشي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan المقادير 2كيلو كوسا نصف كيلو ورق عنب كيلو رز تقريبا كيلو ونص بندورة حمرا نص كيلو لحمة مفرومة بصلة مفرومة ملح بهارات زيت زيتون الخطوات مساء الخير لاحلى جروب العشق الذي لا ينتهي ابدا كوسا ودوالي مممممم بيشهو معروف شو بنحشي الكوسا والدوالي بنحسيهم رز ولحمة مفرومة وبصلة مفرومة وفيكي تفرمي…
اقرأ أكثر...

  مكعبات ماجي بيتي و صحي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan مساء الخير يا ستات ويا صبايا ويا حلوات بمناسبة قدوم شهر رمضان المبارك كل عام وانتم بخير واعاده الله علينا وعليكم وعلى الامة الاسلامية باليمن والبركات .. عملت ماجي في البيت صحي ولذيذ وخالي من المواد الحافظة والمسرطنة وعلى كيف كيفكم عملت ماجي للمرة الرابعة المرة ما حطيتهم بقوالب الثلج…
اقرأ أكثر...

  مقلوبة الباذنجان بالدجاج , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan مساء الورد للجميع هابي بيرث دي مقلوبة ياعيني ع المقلوبة من تحت ايدين ام نضال .بتشهي اللي عمره ما اشتهى للي طلبوا طريقة المقلوبة الفلسطينية مقلوبة الدجاج بالباذنجان والبطاطا المقادير 4صدور دجاج او حسب الرغبة 3 اكواب من الأرز صن وايت 2 حبات من الباذنجان حبة بطاطا صغيرة زيت ذرة للقلي لوز…
اقرأ أكثر...

قطايف شغل البيت , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan مساء الخير بما انه رمضان ع الابواب وكل عام وانتم بخير ،حبيت اكتبلكم طريقة صنع عجينة القطايف في البيت قطايف بجبنة وقطايف بجوز عين الجمل .و عملت قطايف عصافيري محشي بالقشطة والفستق الحلبي . المقادير 4 اكواب طحين لتر ماء دافئ 4 اكواب ملعقة صغيرة فانيلا ملعقة صغيرة ماء الورد ملعقة حليب كبيرة…
اقرأ أكثر...

  مخشي كوسا بلبن , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan المقادير 2كيلو كوسا صغيرة كيلو لحمة مفرومة 4حبات بصل متوسطة الحجم زيت ذرة للقلي 2كيلو لبن نعاج لانه اطيب للطبيخ من اللبن البقري ّ ملح هارات ارز ابيض الخطوات نحفر حبات الكوسا ثم نغسلها وندعها في مصفاه لتتصفى من الماء نفرم البصل فرمة ناعمة ونقلبه بالزيت ثم نضيف اللحمة المفرومة والملح حتى…
اقرأ أكثر...