كبة الرز

  كبة الرز , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Farah Masoud المقادير للعجينة: كيلو لحمة عجل مفرومة ناعم كيلو رز قصير الحبة منقوع ومغسول ومصفى رشة ملح، فلفل اسود، هيل، بهارات مشكلة للحشوة: نص كيلو لحمة تلات حبات كبار بصل مفروم ناعم جوز قلب مفروم رشة ملح و فلفل اسود و بهارات مشكلة و هيل وبودرة مرق الدجاج الخطوات العجينة يطحن الرز مايكون كتير…
اقرأ أكثر...

حلا المهلبية والجلي ملكة رمضان

  حلا المهلبية والجلي ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Farah Masoud المقادير باكيت مهلبية فراولة باكيت جيلو فراولة بسكوت زبدة الخطوات بتطحني البسكوت و بتضفيله الزبدة بالتدريج حتى يتماسك بتحطيه بقالب متحرك القاعدة وبترصيه بتدخليه التلاجة بتحضري باكيت المهلبية حسب التعليمات وبس يبرد بتسكبيه على البسكوت بتحطيه بالتلاجة بس يبرد بتحضري باكيت جيلو و بتصبيه بالملعقة وبتدخليها التلاجة للتزين فراولة و…
اقرأ أكثر...

بسبوسة بالقشطة ملكة رمضان

  بسبوسة بالقشطة ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Farah Masoud المقادير كاسة سميد خشن كاسة جوز هند كاسة لبن زبادي بدرجة حرارة الغرفة نص كاسة حليب باودر ربع كاسة زيت نباتي ربع كاسة سمنة مذوبة بدرجة حرارة الغرفة بيضة كبيرة عليها نص ملعقة صغيرة فانيلا سائلة نص كاسة سكر ملعقتين صغار ممسوحة بيكنغ باودر رشة ملح رشة خفيفة بيكنغ صودا طحينية…
اقرأ أكثر...

سلطة الفراولة ملكة رمضان

  سلطة الفراولة ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Farah Masoud المقادير ضمة أوراق جرجير سبع حبات فراولة مقطعة جوز زبيب جبنة فيتا فيك تضيفي رمان حب للدريسنج ملعقة كبيرة خل بلسميك ملعقة كبيرة دبس رمان ملعقتين كبار زيت زيتون ملعقة كبيرة عسل رشة ملح و سكر الخطوات بتحطي الجرجير بصحن التقديم بتوزعي عليه باقي المكونات بتخلطي مكونات الدريسنج وبتوزعيه بالهنا والشفا
اقرأ أكثر...

كاسات الكنافة والكاسترد ملكة رمضان

  كاسات الكنافة والكاسترد ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Farah Masoud المقادير كنافة محمصة كاستين كاسترد بارد كاسة كريمة مغلف كريمة باودر سكر باودر الكمية حسب الرغبة 125 غم قشطة بسكوت شاي حليب سائل الخطوات بتخفقي الكريمة السائلة مع الباودر بس تنفش بتضفي القشطة والسكر بتضيفيها بالتدريج للكاسترد وبتقلبيها ب كاسات التقديم بتعملي طبقات من بسكوت مغطس بالحليب و الكريمة و…
اقرأ أكثر...

سمبوسة بف بحشوة الزنجر ملكة رمضان

  سمبوسة بف بحشوة الزنجر ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Farah Masoud المقادير للعجينة: تلات كاسات طحين منخل تلات ملاعق كبيرة نشا تلات ملاعق كبيرة زيت رشة ملح للحشوة: زنجر حار مقلي ومقطع جبنة شيدر الخطوات بتخلطي النواشف و بتضيفي المية بالتدريج بتعجنيها لتحصلي على عجينة طرية بتريحي العجينة بعدها بتفرديها وبتحشيها بتقليها بزيت غزير حامي بالهنا والشفا
اقرأ أكثر...

فتوتتشيني ملكة رمضان

  فتوتتشيني ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Farah Masoud المقادير 500 غم فتوتتشيني لتر كريمة طبخ اربع سنان تومة مهروسة اربع صدور دجاج مسحبة ومقطعة رشة ملح و فلفل اسود و بودرة مرق الدجاج رشة جبنة بارميزان ملعقة كبيرة زبدة ملعقتين كبار زيت نباتي علبة فطر مقطع رشة بهارات إيطالية (ريحان، اوريغانو، روز ماري، توم باودر،) الخطوات الفتوتتشيني بتسلقيها تلات ارباع…
اقرأ أكثر...

مهلبية قمر الدين ملكة رمضان

  مهلبية قمر الدين ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Farah Masoud المقادير الطبقة الأولى: كل كاسة حليب كامل الدسم بدها ملعقة كبيرة نشا ملعقتين كبار قشطة سكر ربع ملعقة صغيرة ماء زهر الطبقة التانية: كل نص كاسة عصير قمر الدين تقيل بدها نص كاسة حليب سائل ملعقة كبيرة نشا سكر الطبقة التالتة: كل كاسة عصير قمر الدين بدها ملعقة كبيرة نشا…
اقرأ أكثر...

فتة داوود باشا ملكة رمضان

  فتة داوود باشا ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Farah Masoud المقادير خبز عربي مقطع و مقلي كرات اللحمة نص كيلو لحمة عجل مفرومة رشة بقدونس مفروم حسب الرغبة ملعقتين كبار زيت نباتي ملعقتين كبار بصل مبشور حسب الرغبة رشة ملح و فلفل اسود نص ملعقة صغيرة بهارات مشكلة لصلصلة البندورة حبتين كبار بندورة مبشورة بصلة مقطعة شرائح ملعقة كبيرة فلفل…
اقرأ أكثر...

رز بالحليب مع مهلبية قمر الدين ملكة رمضان

  رز بالحليب مع مهلبية قمر الدين ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Farah Masoud المقادير كاسة رز قصير الحبة مغسول لتر حليب كامل الدسم خمس ملاعق كبيرة سكر وممكن اكتر حسب الرغبة 125 غم قشطة حسب الرغبة ملعقة صغيرة ماء زهر كاستين عصير قمر الدين ثقيل سكر حسب الرغبة ملعقتين كبار نشا نص ملعقة صغيرة ماء زهر حسب الرغبة الخطوات بتنقعي…
اقرأ أكثر...