طريقة عمل الكب كيك بدون قوالب الكب كيك بكاسات الكرتون

  كب كيك بسيط بدون قوالب الكب كيك بكاسات الكرتون, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,وردة الأردن(الجبل) المقادير مقادير الكيك العادي بنجهزها كالمعتاد الخطوات بنجيب كاسات الكرتون تبع القهوة والشاي الي بناخذها بالرحلات مثلا وبدون ما ندهنها أي شي لا زيت ولا طحين وينعبي فيها خليط الكيك وبنحاول بكون بنفس القياس فيهم وبنحطهم بالفرن بيوخدوا وقت أقل من وقت قالب الكيك العادي وطبعا إلي…
اقرأ أكثر...

بطاطا ولحمة بمرقتها

  بطاطا ولحمة بمرقتها, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,وردة الأردن(الجبل) المقادير لحمة قطع بطاطا بصل ثوم ملح وفلفل بهارات/كركم أو كاري بقدونس أو كزبرة أو نعنع أخضر زعتر ناشف الخطوات نسلق اللحمة مع ورق الغار والفلفل والبهارات إلي ذكرتها ونصفي مرقتها ونخليهم شوي نقشر البطاطا ونقطعها مكعبات ونفرم البصل وبنقليه وبنقلي البطاطا معه وبعد ما يدبلوا شوي بنضيف اللحمة المسلوقة عليهم وآخر شي…
اقرأ أكثر...

مهلبية فانيلا و كاكاو بالكراميل

مهلبية فانيلا و كاكاو بالكراميل , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,وردة الأردن(الجبل) المقادير ثلاث أكواب حليب خمس معالق نشا معلقة مية ورد أو زهر كوبين سكر ملعقتين كاكاو كوب سكر لعمل الكراميل الخطوات نخلط النشا مع الحليب والسكر عالبارد بعدين بنحطه عالغاز بس ينقسمه لقسمين واحد بنضيفله الكاكاو بنحضرهم ليثقلوا وبنضيف مية الورد بنجهز الكراميل وبنصبه بالقالب بنصب المهلبية الي بكاكاو وبعديها مهلبية…
اقرأ أكثر...

كيكة الكاسترد بالكراميل لطيفة وبسيطة ولذيذة

  كيكة الكاسترد بالكراميل لطيفة وبسيطة ولذيذة, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,وردة الأردن(الجبل) المقادير مكونات الكيك العادية طبعا: تلات بيضات معلقة صغيرة فانيلا معلقة كبيرة بيكنج باودر كوب زيت تلات أكواب طحين منخول كوبين سكر رشة ملح مكونات الكاسترد: أربع معالق كاسترد بودرة كوبين حليب كوب سكر للكراميل: كوب سكر كبير قطعة زبدة قشطة إذا احتاجت شوية حليب بنحط الخطوات بنحضر الكيكة بالطريقة…
اقرأ أكثر...

شوربة العدس و فتة العدس الأكلة الزاكية بهالبرد

  شوربة العدس و فتة العدس الأكلة الزاكية بهالبرد , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,وردة الأردن(الجبل) المقادير عدس مجروش بصل يابس ثوم زيت نباتي مي مغلية ملح وفلفل وكمون الخطوات أنا طريقتي بشوربة العدس ببساطة بس بفرم البصل والثوم ناعم وبقلية بالزيت وبغسل العدس منيح وبصقيه وبحطه فوق البصل وبقلبه شوي معه وبعدين بضيف المي المغلية وبتركه يغلي وما بضيف شي تاني بالعادة…
اقرأ أكثر...

منسف

  منسف, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,وردة الأردن(الجبل) المقادير رز حبة قصيرة كركم ملح زيت نباتي دجاج لبن شنينة شرحات بصل فلفل حار فليفلة حلوة خبز الخطوات بنطبخ الرز بالطريقة المعتادة والمعروفة وبنغلي اللبن وبنحط الجاج بعد سلقه فيه وبنقلي شرحات بصل مع فلفل حار وحلو وبنحطه باللبن لما بيغلي اللبن بيعطي طعمة زاكية للبن بنقدمه وبنحمر الجاج وبنزينه بالفستق والبقدونس وصحة وهناااا
اقرأ أكثر...

طريقة عمل المخشي الكوسا والرز بالشعيرية

  طريقة عمل المخشي الكوسا والرز بالشعيرية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,وردة الأردن(الجبل) المقادير كوسا لحمة مفرومة بصل بهارات ملح وفلفل زيت لبن شنينة الخطوات بنغسل الكوسا ونحفرها مش رقيقة كتير بنحضر الحشوة بصل مفروم بنقليه مع اللحمة المفرومة وبحط الملح والفلفل والبهارات وبحشي الكوسيات وبقليهم بزيت نباتي بغلي اللبن وبسقطهم فيه وممكن نقلي ثوم مهروس وبنحطه فوق اللبن بالاخير مع رشة…
اقرأ أكثر...

الزربيان على طريقة الشيف الرائعة ريحانة

  الزربيان على طريقة الشيف الرائعة ريحانة, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,وردة الأردن(الجبل) اليوم عملت وصفة الزربيان بنفس طريقة الشيف ريحانة طبقت طريقتها بحذافيرها متل ما بيقولوا وطلعت جد وللأمانة زاكية كتير وطعمها مختلف من زمان كنت حابة أتعلم طريقة سهلة للزربيان لطبقها بدون تعقيد كتير وأول ما نزلت ريحانة وصفتها لهالاكلة دغري طبقتها وبشكرها كتير كتير والله يعطيها الصحة والقوة والعافية لتضل…
اقرأ أكثر...

جز مز

  جز مز, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,وردة الأردن(الجبل) المقادير سبع حبات بندورة نص حبة فليفلة حلوة زيت نباتي ملح وفلفل ثلاث بيضات قرنين فلفل حار حسب الرغبة الخطوات نفرم الفليفلة فرم ناعم ونقليها مع الفلفل الحار بالزيت نفرم البندورة فرم ناعم ونضيفها عالفليفلة لحد ما تستوي بنفقص البيض عليها وبنحركه معها وبنحط ملح وفلفل وصحة وهناااا
اقرأ أكثر...

كرشات

  كرشات, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,وردة الأردن(الجبل) المقادير كرشة خروف رز عادي لحمة مفرومة ملح فلفل بهارات الخطوات بتتنظف الكرشة منيح بالملح والخل والطحين وبتنغسل منيح بنحضر حشوتها رز منقوع مغسول ومصفى مع لحمة مفرومة بنقسم الكرشة وبنحشيها بالحشوة وبنخيطها وبنسلقها مع المطيبات ورق غار هال كزبرة بعدين بنطلعهم وبنحمرهم وصحة وهناااا
اقرأ أكثر...