🌾أم عمر محمد🌾 60 مقالة 4818 تعليق

  مندي بالظغاطة, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أمي جنتي المقادير دجاجة بجلدها ملعقة بهارات مشكله ملعقة معجون طماطم ملعقة زيت ملح مكونات الرز رز حسب إحتياجكم بهارات مشكله صاحيه ملح زيت ملعقتين أو حسب كمية الرز وتكون نصف الكميه اللي بنضيفها للرز باالعادة الخطوات السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيفكن أخوات الحمدلله رجعت لبيتي الجميل زاكي شكرا للأخت تمارا وشكرا للأخوات اللي ساعدوني…
اقرأ أكثر...

  محشي الخضار بطريقتي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أمي جنتي المقادير كمية خضار مشكلة حسب الرغبة مكونات الحشوة كوبين رز مصري ربطة بقدونس ربطة شبت نص ربطة نعناع أخضر ثلاث طماطم حبتين بصل ملعقتين صلصة طماطم ثلث الكوب زيت زيتون علية ملعقتين زيت عادي ربع الكوب عصير ليمون وحسب رغبتكم ملعقة دبس الرمان ملعقة صغيرة قرفة ملح حسب الرغبة ملعقه صغيرة بهار…
اقرأ أكثر...

  طريقة أمي للكحل الطبيعي ملكة الأبداع , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أمي جنتي المقادير الأثمد الأسود وهو حجر الكحل نواة التمر الخطوات نبلل الأثمد الحجر في ماء نظيفة من التي نشربها لمدة ثلاثة أيام الكمية حسب اللي تحتاجوها وبعد ثلاث أيام ناخذ الأثمد من الماء ونطحنة مع قليل من الماء لتسهيل طحنة ناعم جداً على مدقة التي هيا الحجر المسطح تبع زمان…
اقرأ أكثر...

  الدعوة باالفطرة إلى الفطرة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أمي جنتي أعوذ بالله من الشيطان الرجيم ( أدعو إلى سبيل ربك باالحكمة والموعظة الحسنة وجادلهم بالتي هي أحسن) ومن أصدق من الله قيلا . الدعوة للخير شاملة لا تخص الأديان ومتبعيها فقط كما يعتقد الأغلبية لكنها سراج يحملة إنسان غلبت فية الفطرة السليمة على شرور النفس والهوى وهذا من فضل الرب سبحانة…
اقرأ أكثر...

  مندي اللحم ملكة أطباق اللحوم , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أمي جنتي المقادير لحمة خروف من أماكن الدهن حسب الحاجة رز حسب الكمية اللي تحتاجوها بهارات صاحيه منوعة زيت ملح كركم مطحون هيل مطحون الخطوات نغسل اللحمة و نبهرها باالقليل من الكركم و الهيل و شوية ملح و إذا فيه زعفران يكون افضل نغسل الرز و نتركة مبلول عشر دقايق نجهز قدر…
اقرأ أكثر...

  حنيذ اللحمة ملكة أطباق اللحوم , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أمي جنتي المقادير كيلو ونص لحمة عجل صغير قطع متوسطة حزمة بصل أخضر ملعقة صغيرة بهار مشكل نص ملعقة صغيرة كركم ملعقتين صغار هيل ملعقة صغيرة قرفة ملح حسب أحتياجكم الخطوات نغسل اللحمة ونبهرها ونحطها بقدر الفخار احنا نسميها برمة ونتركة لمدة ساعة يتشرب نكهة البهار وبهاري اللي تبلت به ساويته باالبيت…
اقرأ أكثر...

  طريقة دبس الرمان الصحي خالي من السكر , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أمي جنتي المقادير رمان اقل شيء ثلاثة كيلوه وكلما زاد كان أفضل الخطوات نقشر الرمان ونطالع الحبات منه ونعصرها بخلاط العصير مع كوب ماء عشان تتسهل عملية العصر وبعدين نصفي العصير بقطعة قطنة نظيفة عشان ماتنزل الشوائب ونحطه بقدر على الغاز ونشعل النار وسط وبمعلقة خشب نحركة كل كم دقيقة…
اقرأ أكثر...

  مظبي اللحم مسابقة ملكة أطباق اللحوم , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أمي جنتي المقادير كيلوة لحمة قطع كبيرة من الظلع واماكن الدهن شرط تكون الذبيحة صغيرة العمر رشة ملح كيلو ملح صخري حجم حبيباته كبيرة الخطوات نغسل اللحمة وننشفها من الماء جيداً نجيب قدر عميق ونحط فيه الملح وتكون حجم حبيبات الملح مثل البازيلاء أو أصغر شويه كلما كبرت يكون أحسن نرص…
اقرأ أكثر...

  طريقة عمل بقلاوة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أمي جنتي المقادير اربعة كوب دقيق ربع الكوب زيت كوبين ماء رشة ملح وملعقة صغيرة فانيليا حبة بيضة نشأ للفرد نص كوب سمن ونص كوب زيت مخلوطين مع بعض الحشو اللي متوفر عندك من المكسرات انا حشيته لوز وفول سوداني محمص ومهروش هرش ما ننعمة لما نطحنه ومخلوط بملعقة سكر وقليل من الماء عشان…
اقرأ أكثر...

الذ دجاج باالخضار والزعتر , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أمي جنتي المقادير دجاجة كاملة ونص ثلاث كوسا ثلاث بطاطا حبتين جزر ثلاث طماطم حبة بصلة كبيره ملعقتين صلصلة طماطم ثلث كوب زيت وفيكم تخلوه ربع الكوب ملح حسب الحاجة ملعقتين كبار زعتر ناشف ملعقة صغيره بهار مشكل نص ملعقة صغيره كركم ملعقة صغيره ثوم بودرة الخطوات نغسل الدجاج نظيف وننزع الجلد ونقطعه ارباع…
اقرأ أكثر...