admin 5413 مقالة 2719 تعليق

سويسرول وطبقات البسكويت والمهلبية, هي وصفة تجمع عدة نكهات متميزة, يمكنك استخدام السويسرول الجاهز, أو عمل السويسرول في البيت, ستعلمنا المبدعة Best Rose, طريقة عمل هذه الحلى الباردة الشهية, لنتابع معها. المقادير : 4 ملعقة كبيرة حليب باودر 8 ملعقة كبيرة سكر (او حسب الرغبة) 4 ملعقة كبيرة كاستر باودر (ويمكن اضافة ملعقة كبيرة نشأ ) 5…
اقرأ أكثر...

مرتديلا حلبية, من المعروف أن من أكثر الناس الذين يمتازوا بأكلهم الطيب, هم أهل الشام, و بالتحديد أهل حلب, اليوم الشيف رشيد, يعطينا وصفة مميزة لأنه من أروع وأكثر الشيفات إبداعاً لطريقة صنع المرتديلا الحلبية في البيت.   المقادير: نص كيلو هبرة ثوم مطحون فستق حلبي حسب الرغبة رشة بهار مشكلة رشة بهار ابيض رشة هال جوز الطب…
اقرأ أكثر...

Salmon with fresh cream sauce and mini Rocca Slade, مين من عشاق السلمون مع صوص كريم فريش و ميني روكا سلاد ان شاء الله الف صحة و عافية عل قلبكم مع تحياتي شيف رشيد. المقادير: نص كيلو سلمون روز ماري كريم فريش زبدة عصيرالليمون بهار ابيض و فلفل اسودطحين زيت زيتون ميني جرجير طريقة العمل: ندهن الصنية زيت زيتون و…
اقرأ أكثر...

سويسرول, هو نوع من أنواع الجاتوه الذي نعمله بصينية مستطيلة ورفيعة, ثم نتركه يبرد, وبعد ذلك نتفنن بحشوته إما بالمربى, أو الكريمة مع قطع الفاكهة, ويلف, ثم يقطع ويزين بالكريمة من الخارج, وصفة مميزة جدا من الشيف أحمد أبو حسين صاحب أرفع محل حلويات وكيك في مصر, نترك المجال له ليعلمنا سر طريقته.   المقادير: 2كوب دقيق ٤ بيض ١…
اقرأ أكثر...

جاتوه, لذيذ سهل بسيط, وصفة في غاية السهولة والروعة للشيف أحمد أبو حسين, يعلمنا كيف نعد الجاتوه في البيت دون الحاجة لدفع الكثير من النقود لشرائه من الخارج, أسعدي طفلك بهذا الجاتوه من صنع يديك, وزينه كما يحلو لك, ولا تنسي أن تدعي للشيف أحمد لأنه مخلص في عمله ومتقن في إعطاء وصفاته.   المقادير: عدد…
اقرأ أكثر...

جاتوه, هو من أكثر أنواع الكيك رواجاً وطلباً, كثير من ربات البيوت لا تتقن عمله, الشيف أحمد أبو حسين يعلمنا طريقة في غاية السهولة ومن مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت, فلنتابع معه. المقادير:6 بيضات كوب سكر مش مطحونكوبايتين دقيق كوب ماءفانيليا ومعلقة صغيرة بكنج بودرواهم حاجة معلقة كبيرة محسن كيكالطريقة:هنضيف كل المقادير على بعضهااللى هى السكر والبيض والماية…
اقرأ أكثر...

جاتوه, هو من أشهى أنواع الكيك, وأكثرها خفة, وهشاشة تذوب بالفم بسهولة, طرية, ومذاقها جميل, بإمكانك تشكيلها بأشكال مختلفة, نتابع الوصفة مع الشيف أحمد أبو حسين. المقادير \\ كوب وربع دقيق كوب الاربع سكر معلقه محسن جيل 4حبه بيض معلقه بيكبودر معلقه محسن كيك فنجان ماء دافئ الطريقه \\ اولا \\ نضرب البيض والسكر والمحسن الجيل ومحسن الشيف مع…
اقرأ أكثر...

عجينة السكر Sugar dough, يوجد لها الكثير من الوصفات, في هذه الوصفة شيف أحمد ابو حسین , سيعطينا وصفة مميزة وناجحة لتزيين كافة أنواع الكيك والجاتوه بأجمل وأنجح عجينة سكر. المقادير \\ 4 كوب سكر بودره كوب نشا معلقه فانليا نصف كوب عسل جالكوز 4 ملاعق ماء الورد الطريقه \\ اولا…
اقرأ أكثر...

جلاش بالكريمة, هي وصفة سهلة وشهية جدا, يقدمها الشيف الموهوب والمبدع في عالم الطهي والحلويات شيف أحمد ابو حسین, نتعرف على طريقة تحضير هذه الحلوى الشهية مع الشيف, فنترك له المجال ليشرح لنا. المقادير : علبة جلاش سمن عسل الحشوه طريقه عمل الكريمه او القشطه ( الحشوة): نصف لتر حليب 3 ملاعق كبيره نشا صفار بيضه 4 ملاعق جوز هند قليل…
اقرأ أكثر...

كيك اسفنجي, هي وصفة مميزة من خبير الكيك الشيف  أحمد ابو حسین, الذي يعلمنا طريقة إعداد كيك هش وملئ بالمسامات كالاسفنج, وصفة مميزة ومعتمدة, تابعوا الخطوات بدقة مع الشيف, لتحصلوا على وصفة كيك اسفنجي مميزة.   6 بيضات كوب سكر مش مطحون 2 كوب دقيق كوب ماء فانيليا معلقة صغيرة باكينج باودر واهم حاجة معلقة كبيرة محسن كيك - هنضيف كل…
اقرأ أكثر...