فطائر الحصيرة والهلال المحشية روعة دورة طبخ 5 الفطائر والمعجنات
فطائر الحصيرة والهلال المحشية روعة دورة طبخ 5 الفطائر والمعجنات
فطائر الحصيرة والهلال المحشية روعة دورة طبخ 5 الفطائر والمعجنات
المقادير
- ١ كيلو طحين
- ١ كوب زيت
- ١ كوب حليب دافئ
- ١ ملعقة كوب خل
- نصف ملعقة كوب ملح
- ١ ملعقة أكل سكر
- ٢ ملعقة أكل خميرة
- دهن وجه الفطائر:
- ١ صفار بيضة
- ربع كوب سمسم
- الحشوة حسب الرغبة
الخطوات
أضيف الخميرة والسكر للحليب الدافي واتركها تتفاعل تقريبا 7دقائق…
أضيف الطحين والزيت والملح والخل وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق بجدران الاناء….
أتركها تختمر ل30 دقيقة…
ألم العجينة بيدي بعد ما أختمرت وأبدأ بعملها كرات متوسطة الحجم…
أبدأ بعمل الشكل المرغوب للفطائر…هنا وضحت ٣ اشكال سهلة و جميلة لتشكيل الفطائر ان شاء الله تتوضح بالصور هي شكل الحصيرة والهلال والمبرومة….
تدهن بصفار البيض وترش بالسمسم وتدخل فرن محمي مسبقا على ١٨٠ درجة على الرف الوسط الى ان تشقر جيدا من تحت ومن فوق…
تقدم….
عاااافيااااات….
