الرئيسة / معجنات / مناقيش سورية طعم جد لايوووصف متل مناقيش الأفران

مناقيش سورية طعم جد لايوووصف متل مناقيش الأفران

/
/
/
4531 مشاهدات

 

مناقيش سورية طعم جد لايوووصف متل مناقيش الأفران

مناقيش سورية😍👌😉 طعم جد لايوووصف متل مناقيش الأفران👌😉

مناقيش سورية طعم جد لايوووصف متل مناقيش الأفران

مناقيش سورية طعم جد لايوووصف متل مناقيش الأفران , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Masa Queen

المقادير

  • 2 كأس كبير طحين..
  • ملعقة صغيرة سكر
  • ملعقة صغيرة خميرة.
  • ملعقة صغيرة ملح
  • كأس كبير ماء دافئ.
  • ملعقة كبيرة حليب بودرة.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي ل نلم العجينة.
  • ممكن تحتاجوا رشة طحين وقت العجن حسب نوع الطحين
  • الحشوات: زعتر: 5 ملاعق كبيرة زعتر مع 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون وملعقة ماء..
  • محمرة: 3 ملعقة كبيرة دبس فليفلة حلوة مع 2 ملعقة كبيرة كتشب وربع ملعقة صغيرة حبة البركة. وللوجه : جبنة موزاريلا
  • جبنة : جبنة بيضاء مشللة مع رشة صغيرة جبنة موزاريلا

الخطوات

بوعاء نضيف الماء الفاتر مع السكر والخميرة ونحركها ونتركها 10 دقائق لتفور..

نخلط النواشف المتبقية بوعاء ( الطحين والملح والحليب البودرة) ونضيف عليهم الخليط السابق ( الماء مع الخميرة اللي

فاروا ) ونحركهم ثم نعجنهم جيدا”

ونرش طحين ونعجن حتى نحصل على عجينة مطاطية لززجة ونرش لها رشة زيت نباتي ونعجنها معلش خلوها تلزق شوي

باليد.. وتوضع بوعاء مدهون زيت نباتي.. ونريحها ساعة..نكور العجينة 7 كرات.. ونرش طحين على سطح رخامة ونرق كل كرة بسماكة 1سم ثم نزم أطرافها وتوضع على صينية مدهونة زيت وتوضع الحشوة.. تشوى بفرن محمى مسبقا” حتى تزهر من الأسفل ثم نحمر الوجه ولانكثر تحمير الوجه حتى تظل اطراف العجين طرية وهاد سر المناقيش تغطى الفطائر لتظل طرية وتقدم مع كوب الشاي وصحة وهنا..M.Q

صبايا شوفوا الصور واحكموا وجربوها بجدد طعمها بجنن وشهي ولايووصف والله اشتهيت ذوقكم ياها ومتل ماقلتلكم أهم خطوة *خطوة الشوي* لاتحمروا أطراف العجين كتير يادوب يزهروا من الأطراف حتى تضل طرية وهششة وغير شكل

وادعولي..

37 تعليقاً

  1. يسعدلي ايامكم احلى صبايا
    صبايا زاكي ❤🌷💗
    ربي يسعدددكم صبايا ويوفقكم ويجبر بخاطركم على هالكلام الحلو والتشجيع يلي ماله مثيل🌷❤
    والله لو قراب علي لاعمل
    حسابكم كلللكم💛💛💛
    بارك الله فيكم واسعدكم جميعا”

    حبيبتي روتانا
    مابحط زيت بقلب العجين
    فقط 2 ملعقة او ممكن تحتاجي 3 ملاعق حسب نوع الطحين لتلمي العجينة بس
    ومعلش خلوها تلزق باليد شوي
    وكل مابدكم ترقوها حطوا عالكرة طحين من الطرفين ورقوها
    وعالشوبك حطوا شوية طحين👍👍
    واي سؤال تكرم عينكم👍💜🌹

  2. الله يسلمكم جميييعا” يامعدلات ويا مذووقات ربي يحميكم
    كللكم ذوووق ولطف💜😍🌷
    بالنسبة لشكل معجنات الجبنة نحنا منسميها بالشام قشقوان

    بعد ما كور العجين 7 كرات
    برق الكرة على شكل دائرة بسماكة 1 سم تقريبا” وبحط حشوة الجبنة وبطوي العجينة على شكل هلال
    والتسكير بزمها من الاطراف
    بزمها بين اصبعي الابهام والسبابة وبمهد سطح الفطيرة بكف ايدي وبدهنها شيء خفيف زيت زيتون وبرش سمسم

  3. صبايا وبالنسبة لمعجنات الجبنة والزعتر كمان برق الكرة بسماكة 1 سم تقريبا”
    وبزم الأطراف بين اصبيعي الابهام والسبابة وبحطها عالصينية المدهونة زيت نباتي وبحط الحشوة وعالفرن

  4. تسلمولي صبايا ربي يحميكم
    ويسعدكم جمييعا”
    جربوها وادعولي بتجننن طريقة المناقيش كتيير طيبة والله اشتهيت ذوقكم منهم💗💗💗

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.