اكلير

/
/
/
1704 مشاهدات

 

اكلير

اكلير

اكلير

اكلير, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Farah Masoud

المقادير

  • ثلاثة بيض
  • ملعقة ونصف صغيرة فانيلا سائلة
  • رشة ملح
  • ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة
  • ملعقة كبيرة سكر
  • 100 غم زبدة
  • كوب طحين منخل
  • كوب ماء
  • للكريمة باتسير:
  • بيضة
  • ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
  • رشة ملح
  • ملعقتين كبيرتان سكر
  • كوبين حليب سائل
  • ملعقة كبيرة كريمة باودر
  • للوجه:
  • شوكولاتة مذوبة بحمام مائي
  • للتزين:
  • فارميسل
  • او جوز الهند

الخطوات

بطنجرة توضع الزبدة و الماء و بس تذوب يضاف السكر و الحليب

بس يغلي يضاف الطحين بالتدريج مع التقليب لحتى تصير متل الطابة

توضع العجينة بصحن وتتغطى و تترك نصف ساعة لتبرد

يضاف البيض مع الفانيلا ورشة الملح بالتدريج مع التقليب لتتجانس

يوضع الخليط بكيس كريمة و يشكل بالطول

يوضع بصنية المنيوم عليها ورق زبدة

يدخل لفرن حامي مسبقاً درجة 180 بدها تقريباً 10 دقائق لحتى تستوي و تتحمر

تترك بالفرن و يفتح بابه بس تبرد تحشى بالكريمة و يوضع عليها الشوكولاتة وتزين

للكريمة توضع المكونات بالخلاط لتتجانس ثم توضع بطنجرة على الغاز مع التقليب المستمر لحتى تتكاثف بس تبرد يحشى الكلير

13 تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.