الرئيسة / أطباق رئيسية / الارز المكسيكي

الارز المكسيكي

/
/
/
3876 مشاهدات

 

الارز المكسيكي

الارز المكسيكي

الارز المكسيكي

الارز المكسيكي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Farah Masoud

المقادير

  • أربع أكواب ارز طويل الحبة منقوع و مغسول
  • بصلة كبيرة
  • سنين ثومة مهروسة
  • كوب ذرة
  • ثلاث حبات فليفلة
  • علبتين فاصولياء حمراء
  • 2قرن فلفل حار حسب الرغبة
  • ملعقة كبيرة صلصة البندورة
  • ملعقة صغيرة كاتشب
  • ملعقتين كبيرتان صلصة حارة
  • ملعقة ونصف صغيرة كزبرة بودرة
  • ملعقة ونصف صغيرة كمون بودرة
  • مكعب مرق الدجاج
  • رشة ملح و فلفل اسود و ثوم و بصل و بابريكا حارة و مرق الدجاج بودرة و زعتر ناشف و سكر
  • ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
  • ملعقتان كبيرتان بصل أخضر
  • للتزين كزبرة مفرومة و بصل أخضر
  • كوب جبنة شيدر مبشورة
  • نصف الكوب جبنة موزاريلا مبشورة
  • 500 غم صدور دجاج متبلين ب ثلاث ملاعق كبيرة خل أبيض ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون نصف الكوب لبن ملعقة صغيرة كاتشب ملعقة صغيرة بهارات مكسيكية رشة ملح و فلفل اسود و ثوم و بصل و بابريكا حارة وزعتر ناشف و مرق الدجاج بودرة

الخطوات

الرز يسلق بماء مغلي ليغمره و يوضع له مكعب مرق الدجاج

يقلى البصل و يضاف له الثوم و الفلفل حار و الفليفلة و الفاصولياء و الذرة

يضاف صلصة البندورة و الكاتشب و صلصة الحارة مع الماء و رشة سكر و البهارات و مرق الدجاج بودرة

بس تتسبك يضاف الرز و البصل الأخضر و الكزبرة و يقلب ثم يوضع بالفرن قليلاً قبل التقديم يزين بالكزبرة و البصل الأخضر

يتبل الدجاج و يترك لمدة ليلة كاملة بالثلاجة ثم يوضع بجاط حراري ويدخل الفرن قبل التقديم يرش بالجبنة الشيدر و الموزاريلا ثم يدخل الفرن لمدة دقيقتين لتسيح الجبنة

بالهنا والشفا

13 تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.