img
الرئيسة / حلويات / طريقة عمل الكاتو الإسفنجي بنكهة الأناناس ملكة الحلويات الشعبية

طريقة عمل الكاتو الإسفنجي بنكهة الأناناس ملكة الحلويات الشعبية

/
/
/
3081 مشاهدات

 

طريقة عمل الكاتو الإسفنجي بنكهة الأناناس ملكة الحلويات الشعبية

الكاتو الإسفنجي بنكهة الأناناس ملكة الحلويات الشعبية

طريقة عمل الكاتو الإسفنجي بنكهة الأناناس ملكة الحلويات الشعبية

طريقة عمل الكاتو الإسفنجي بنكهة الأناناس ملكة الحلويات الشعبية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ريحانة يعتبر الكيك الإسفنجي من أشهر الحلويات التي تقدّم في العالم، وتضاف إليه الكثير من الكريمة، والفواكه، والشوكولاتة، وغيرها.. حسب الرغبة .

المقادير

  • مقادير الكيك:
  • ٦ حبات بيض
  • ١ كوب سكر
  • ١.م.ص من الفانيلا
  • ١ كوب حليب سائل
  • نصف كوب زيت
  • ٢ كوب من الطحين الأبيض
  • ٢.م.ص من البيكنج باودر
  • رشة ملح
  • للتزيين:
  • ١ علبة أناناس
  • ٢ مغلف كريمة
  • ١ علبة قشطة
  • ١ مغلف جيلو

الخطوات

– نخفق البيض لمدّة خمس دقائق باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجم البيض، ثم نضيف السكر، والفانيلا، ونستمر في الخفق، ثم نضيف الحليب والزيت ونخلط .

– في وعاء آخر : ننخل الطحين مع الملح والبيكنج باودر، ونبدأ بإضافته لمزيج البيض تدريجياً مع التقليب بخفة وبطء حتى يتجانس الخليط تماماً.

– نسخّن الفرن على درجة حرارة (١٨٠) .

– ندهن قالب الكيك بالزبدة أو بالطحينة، ثمّ نسكب فيه الخليط، وندخلها إلى الفرن مدة (٣٥) دقيقة .

– في هذه الأثناء؛ نخفق الكريمة حسب الطريقة المكتوبة على المغلف، ثم نضيف لها علبة القشطة ونخفق، وندخلها الثلاجة لحين الاستخدام .

– نختبر نضج الكيك من خلال إدخال عود خشبي في الخليط بحيث يخرج العود نظيفاً.

– بعد إخراج الكيك الإسفنجي من الفرن نقوم بتمرير سكينة بين الحواف لتسهيل إخراجه من القالب، ثم نضعه على شبك معدني ونتركه حتى يبرد تماما قبل تزيينه بالكريمة والفواكه .

– في هذه الأثناء؛ نأخذ العصير الموجود في علبة الأناناس ونضعه على النار مع نصف كوب سكر ونتركه حتى يغلي ويصبح مثل القطر ، ونتركه ليبرد .

– نذوب مغلف الجلو بكوب ماء ونصعه في الثلاجة .

– نقسم الكيك لقسمين ونبدأ بتسقية الطبقة الأولى بالقطر بواسطة الريشة، ثم نضع كمية من الكريمة الباردة على الكيك (ويمكن إضافة الفواكه المقطعة الطازجة أو المعلبة) .

– نضع الطبقة الثانية فوقها ونسقيها بالقطر .

– نغلف الكاتو بالكريمة بشكل كامل، ثم نضع فوقها الجلو ، ونزينه بالأناناس .

♡وصحتين وعافية♡

☆ملاحظة: أنا صنعت كيكة أخرى بالشوكولاتة بنفس المكونات مع إضافة ملعقتي كاكاو كبيرتين وممتلئتين .

45 تعليقاً

  1. أبدعتي والله😍😍يعطيك العافيه بس لو سمحتي ما بتطلع سكر كثير ولا عادي لإنو فيها سيراب وجيلو 😋🤗لاني بدي أجربها إن شاء الله قريبا 😍بتجنننن

  2. ما شاء الله تبارك الرحمن مبدعه بكل ما للكلمه من معنى عنجد اشي بشهي الله يباركلك حبيبتي ام عبوود بانتضار كل جديد ومميز من تحت اديكي اثبتيلي انو معي حق لما احكي عنك مميزه بكلشي ما شاء الله يعطيكي العافيه😍😘😍

  3. أم وسام .. الله يسعدك أختي🌼
    الكيكة حلاوتها مناسبة .. والتشريب بالقطر بواسطة الريشة للترطيب فقط .. والجلو ممكن تستغني عنه أنا أضفته إجتهاد مني .. وكل شي حسب الذوق 😊

  4. ماااا شاء الله تباارك الله رووووعه روعه
    يسلم ايديكي يااارب
    بدي اغلبك الكيكه بس طبقتين !!!!
    و لازم اني اشربها بالقطر والا لاا !!!
    بدي اجربهاا ان شاء الله اليوم

  5. بالنسبة الي هي الكيكة بهي النكهات هية الكيكة المثالية بلا منازع😍
    ربي يباركلك ويعطيكي الف عافية ويهني اهل بيتك بإنسانة متلك❤
    دايما متألقة بلا حدود وشغلك متقن وبشهي
    بانتظار كل جديد منك حبيبة قلبي😘

  6. أم يارا .. عدد الطبقات حسب الرغبة.. أنا شفت طبقتين مناسب لإني عملت قالبين أبيض وأسود ..
    وسبب تسقية الكيك حتى يحافظ على طراوته ونعومته عند التقطيع وكمان ما بتشرب الكريمة .. وممكن تخلي العصير على حاله من غير إضافات .. لكن إحذري تكون التسقية زيادة عن الحد .. والله أعلم 😊

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.