الخبز المحلى على الطريقة التركية

3 2٬266

الخبز المحلى على الطريقة التركية
نوع من الفطائر المحلاة مع الطحينة يطهى في المقلاة … لذيذ جدا وطريقة تحضيره مميزة …لنتابع مع المبدعة
 Saba Awni Mohtadi  طريقة اعداده بالخطوات

الخبز المحلى على الطريقة التركية

المقادير:
3 كوب طحين
1 ملعقة صغيرة ملح
ماء للعجن

الحشوة:
6 ملعقة كبيرة  زبدة ذائبة
10 ملعقة كبيرة  طحينة
8 ملعقة كبيرة  سكر
2 ملعقة كبيرة  عسل
يخلطو مع بعض حتى ذوبان السكر
زبدة لدهن الوجه

الطريقة:
نعجن العجينة جيدا ونتركها ترتاح ربع ساعة
نقطعها 3 او 4 قطع ( حسب الرغبة )
نرق العجينة حتى تصبح رقيقة
ندهن خليط الحشوة بفرشاة او نرش من خليط الحشوة على شكل خيوط ونقاط ونثني العجينة ونرجع نفردها وهكذا ( كما في الصورة ) حتى نوزع خليط الحشوة والمبدأ هنا انه سيلتصق بالجزء المثني ثم نفرده ونثني جزء آخر وهكذا – ونضع من الحشوة المقدار المرغوب


بعدها نصنع ثقبا بالمنتصف ونبدأ بلف العجينة وبرمها ( كما في الصور )

سيتكون لدينا حلقة نقسمها ليتكون لدينا حبلين نلفهم بشكل حلزوني ونضع نهاية الحبل في منتصف الحلزون
ونكمل بقية العجينة وبعد الانتهاء نرق الدوائر الحلزونية
ونضعها لتنضج في مقلاة تيفال او أي مقلاة غير لاصقة
وبعد ما ينضج وجهها الأول نقلبها وندهن الوجه الناضج بقليل من الزبدة وبعدما ينضج الوجه الثاني ندهنه ايضا بالزبدة
ويقطع ويقدم

FB_IMG_1445291216798

الخبز المحلى على الطريقة التركية

FB_IMG_1445291225133
FB_IMG_1445291228067-1

FB_IMG_1445291231087-1

FB_IMG_1445291233881

FB_IMG_1445291236470

اشترك في قناة زاكي على اليوتيوب لتصلكم جديد وصفاتنا, بالضغط هنا:
https://www.youtube.com/channel/UCmLqs6sqDBxNIUgKns-5VyQ

نسعد بانضمامك لجروب “زاكي” على الفيس بوك:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts

اعمل لايك بصفحة زاكي على الفيس بوك لتصلك جديد وصفاتنا:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts

حمل تطبيق زاكي للاجهزة الذكية أقوى مرجع عربي لفن الطهي:
https://goo.gl/ze0y3j

اشترك في قناة زاكي على اليوتيوب من هنا:
https://www.youtube.com/channel/UCmLqs6sqDBxNIUgKns-5VyQ

موقع زاكي المميز:
www.zakibook.com

FB_IMG_1446610831307

عرض التعليقات (3)