img
الرئيسة / سلطات و مقبلات / شوربة فريكة الشعير بالدجاج من الذ الشوربات الشتويه سلسلة اقتصادي وسهل 13

شوربة فريكة الشعير بالدجاج من الذ الشوربات الشتويه سلسلة اقتصادي وسهل 13

/
/
/
2303 مشاهدات

 

شوربة فريكة الشعير بالدجاج من الذ الشوربات الشتويه سلسلة اقتصادي وسهل 13

شوربة فريكة الشعير بالدجاج من الذ الشوربات الشتويه سلسلة اقتصادي وسهل 13

شوربة فريكة الشعير بالدجاج من الذ الشوربات الشتويه سلسلة اقتصادي وسهل 13

شوربة فريكة الشعير بالدجاج من الذ الشوربات الشتويه سلسلة اقتصادي وسهل 13, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام علاء ابو يحيى

المقادير

  • دجاج مغسوله جيدا ومقطعه الى ثماني قطع
  • كوبين فريك
  • شعير مجروش ناعم الكميه حسب افراد العائله
  • زيت زيتون
  • راس بصل مفروم ناعم
  • ملح
  • فلفل اسود
  • بهارات للطبخ:
  • رشة كمون
  • ملح حسب الرغبه
  • معلقة صغيره كركم

الخطوات

بسم الله الرحمان الرحيم

يسعد اوقاتكم جميعا شوربة الفريكه من الذ الشوربات الشتويه الي بستمتع فيها الجميع وبحبوها الكبار والصغار واليو طبختنا شورب فريكة الشعير يمكن ما بعرفها كثير من الناس صدقا طعمها الذ بكثير ويمكن الحصول عليها من اصحاب المزارع الي بقومو بزراعتها وحرقها وهي خضرا وتنشيفها تم طحنها وبيعها

تطبخ بنفس الطريقه يلي بنطبخ فيها فريكة القمح

يلى نشوف الطريقه طبعا بنفرم راس كبير من البصل وبنقلبه بزيت الزيتون لما يتذبل بنضيفله الدجاج وبنقلبه كويس مع البهارات الي هي الملح والفلفل والكركم وبهارات مشكله وطبعا بنكون غاسلين الفريكه كويس هذه الفريكه تختلف عن فريكة القمح يمكن يكون فيها شوي من القش او السفير بنزيلها عن طريق الغسيل المتكررلانه القش بطفو على سطح الماء وبنتخلص من بسهوله وبعد ما قلبا الدجاج بالبهارات بنضيف الفريك وبنقلبه مع الدجاج وبنغمره بالماء الساخن وبنتركه ينضج على نار عاليه لمدة عشر دقائق وبعدين بنغطيه نص غطا وبنتركه على نار متوسطه الى ان ينضج الطريقه سهله وكلكم ما شاء الله عنكم بس حبيت الفت انتباهكم لهذا النوع الذيذ من الشوربات الشتويه السهله الزاكبه وتقدم ساخنه مع اي مقبلات بتحبوها واذا اعملتوها رح تتفاجئو بطعمتها وتدعولي انشاء الله تعجبكم

ملاحظه هذا النوع من الفريك يحفظ بالثلاجه من تحت حتى لا يتعرض للتسوس والفساد

استودعتكم لله الذي لا تضيع ودائعه

39 تعليقاً

  1. يسلموووووا هالديااااات بتشهي من تحت دياااتك وعاقده على بعضها😋😋😋😋😋👌😘

    يالله ذكرتيني فيها والله زمااااان ما عملتها 😊

  2. حبيبة قلبي امينه هي الشعير نفسه بحصدوه وهو قيه سبل بس قبل ما ينضج ويصير اصفربحرقوه وبشيلة منه القش والسفير وبنشفوه بالفي طبعا مع التقليب المستمر حتى ما يتعفن ويضل لونه اخضر مثل فريكة القمح بالزبط وبعدين بجرشوه بصير مثل الجريشه بس لونه اخضر اطيب من فريك القمح بكثير

  3. ماشاء الله احنا نسويها هيك في اليمن فيه شوية اختلافات في البهارات وكمان في الشعير احنا نزرعه وبعد مايكون نشف نطحنه ونضيفه لشربه مطحون شربه. الدجاج واللحم.
    احنا نسميه مرق وهوه عندنا من الاطباق الرئيسيه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

Translate »