وصفة كيك اسفنجي مع تزيين الكريمة البيضاء وصفات كيك من زاكي

2 4٬372
 

كيك اسفنجي

كيك اسفنجي بالكريمة، تعتبر الكيكة الاسفنجية من اشهر الحلويات حول العالم، وهي عبارة عن طبق حلويات غربية يتم تقديمه بالعديد من الطرق والاشكال، ويضاف للكيك الاسفنجي الكثير من الإضافات، مثل الشوكولاتة والفواكه والكريمة، والكثير من الإضافات الأخرى، عادة ما ييتم تقديمه في جميع المناسبات السعيدة مثل اعيد الميلاد، حفلات الزواج، والعديد من المناسبات الأخرى لذلك تعد الكيكة الاسفنجية كيك مفضل عند غالبية الناس، وسنتعرف في هذه الوصفة
على طريقة تحضير مقادير كيكة اسفنجية بالكريمة، سيقدم لنا الشيف المبدع محمد أبو حسين طريقة تحضير كيك اسفنجي بالكريمة على منصة زاكي للطهي.


متابعينا الكرام يمكنكم مشاهدة المزدي من وصفات الطعام ووصفات الكيك ووصفات الحلويات على منصة زاكي للطهي.

والان متابعينا الكرام يمكننا بدأ وصفة كيك اسفنجي بالكريمة.

 

مقادير وصفة كيك اسفنجي بالكريمة:


10بيضات
250 غرام سكر ناعم
250 غرام طحين
ملعقة صغيرة من الفانيلا
ملعقة طعام زبدة.
ملاحظة/ 250 غرام يساوي كوب وربع.

طريقة تحضير وصغ كيك اسفنجي بالكريمة:

-نكسر البيض ونضع محتوياته في وعاء خفق البيض ثم نضيف السكر والفانيلا
-نخفق البيض والسكر بالخفاقة او مضرب السلك اليدوي ونستمر في الخفق حتى يغلظ قوام الخليط ويصبح لونه وقوامه مثل الكريمة
-ننخل الطحين ثم نضيفه الى خليط البيض والسكر بالتدريج ونقلبه بخفة متناهية باليد او بملعقة خشبية حتى لا تخرج فقاعات الهواء التي تشكلت عند خفق السكر والبيض
-نحضر صينية الخبيز وندهنها بالزبدة ثم نرشها بقليل من الطحين ونضع الورق الخاص بالخبز (الطهو) داخلها
-نضع الخليط في صينية الخبز ونخبزه في فرن درجة حرارته 200-220 س مدة 30 دقيقة حتى تنضج الكعكة اترك الكعكة تبرد قليلا ثم اقلبها على رف سلك حتى تبرد جيد.

وبهذا نكون أنهينا تحضير كيك اسفنجي.

إليك عزيزي القارئ وصفة مميزة مرفقة مع هذه الوصفة وهي طريقة عمل كريما متماسكة وقابلة للتشكيل:

المقادير للكريمة:


نصف كيلو كريمة لباني
نصف كوب سكر بودرة
ملعقة صغيرة فانيليا
ربع كوب ثلج مجروش ناعم
او ممكن ثمرة فاكهة وتضرب في الخلاط وتجمد وتعطى لون وطعم للكريمة وتكون نفس كمية الثلج

الطريقة للكريمة:


1) ضعي المقادير كلها في سلطانية من الصيني وتضرب المقادير كلها بالمضرب السلك ولكن ببطء لكي تتماسك الكريمة وبمجرد ما يغلظ قوامها كفى عن ضربها حتى لا تكون زبد.
2) ضعي الكريمة في الفريزر لحين استعمالها حتى تعملي أحلي تورتة.

 

المقادير لعجينة السكر:


م.ك. عسل ابيض
2 م.ك. ماء
1 م.ص. جيلاتين بودر
سكر بودرة منخول 3 مرات او سكر ايسنج (حوالي كوبين إلى 3 أكواب حسب العجينة)
فانيليا.
لمتابعة فيديو جميل من إعداد الشيف وهو يقوم بالتزيين:
كيك اسفنجي غير شكل

الى هنا متابعينا الكرام نكون قد وصلنا الى نهاية وصفة كيك اسفنجي بالكريمة، أتمنى ان تكون اعجبتكم، الى اللقاء في وصفات كيك جديدة على منصة زاكي للطهي.

 

متابعينا يمكنكم مشاهدة المزدي من وصفات الكيك ووصفات الحلويات ووصفات حلويات عالمية على منصة زاكي للطهي.


يمكنكم أيضا متابعينا زيارة صفحتنا على موقع يوتيوب ومشاهدة المزيد من وصفات الطعام الرئيسية ووصفات حلويات ووصفات اكل صحي مصورة فقط وحصري على منصة زاكي للطهي.

عرض التعليقات (2)