الرئيسة / أطباق رئيسية / محشي كوسا باللبن

محشي كوسا باللبن

/
/
/
2475 مشاهدات

 

محشي كوسا باللبن

محشي الكوسا باللبن

محشي كوسا باللبن

محشي كوسا باللبن , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • كوسا مغسولة ومنقورة
  • لحمة مفرومة ناعمة
  • أرز متوسط الحبة مغسول ومنقوع
  • بهار مشكل
  • هيل مطحون
  • زنجبيل مطحون
  • كركم
  • فلفل
  • ملح
  • لبن زبادي
  • نشا
  • مكعب مرق
  • زيت للقلي

الخطوات

– في وعاء: نخلط الأرز واللحم والمطيبات مع بعضها جيدا (ويفضل تشويح اللحم على النار قبل إضافتها للأرز ) ، ونبدأ بوضع حشوة الكوسا إلى النصف .

– نسخن زيت القلي على حرارة عالية ونضع فيها حبات الكوسا المحشوة .

– في هذه الأثناء ؛ نسخن ماء في قدر على النار لسلق الكوسا المقلية .

– بعد غليان الماء ؛ نضيف له القليل من الملح ونضع داخله حبات الكوسا مدة (ثلث إلى نصف ساعة) حتى ينضج الأرز داخل الكوسا .

– في هذه الأثناء ؛ نضع اللبن والنشا في قدر آخر (لكل كغم لبن ملعقة كبيرة وممتلئة نشا) ، مع رشة ملح وهيل وكركم ومكعب مرق (حسب الرغبة) ، ونخفق جيدا ، ونغليه على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان .

– بعد التأكد من نضج الأرز داخل الكوسا ؛ نصفيها من الماء ونسكب فوقها اللبن المطبوخ ، أو نرفع الحبات من الماء حبة حبة ونضعها داخل قدر اللبن ، ثم نسكب فوقها القليل من ماء السلق ، ونتركها تغلي غلوة بسيطة مع بعضها ، ونعدل مذاق الملح .. وتقدم .

♡وصحتين وعافية♡

☆ملاحظة : يجب رفع الكوسا من اللبن عند حفظها في الثلاجة أو عند تركها جانبا .. لأنها ستتشقق بسرعة .

ووضعت لكم صورة قديمة لنفس الأكلة مع الباذنجان وطبخته بنفس الطريقة .

41 تعليقاً

  1. ماشاء الله اللهم بارك ام عبود الغالية متألقة دايما وابداعاتك لاتنتهي😍😍
    الاكلة جديدة عليي بهالطريقة تماما وشكهلها بشهي اللهم بارك 😘
    ربي يعطيكي الف عافية ويباركلك ويهني اهل بيتك فيكي حبيبتي🌹

  2. ياااا سلااااام يااا ام عبووود شو زاكية هالاكلة بمووووت فيها الكوسا والبتنجان بهالطريقة روووووعة عنجد جربوها 😍😍😍😍😍

  3. صِحًة وعاَْفُيِة يِسلّمٌ اَْيِديِگٍيِ مٌاَْ شاَْء اَْلّلّهً 💕💕❤
    رووعاَْاَْتٍگٍ گٍتٍيِر بحًبهًاَْ اَْلّاَْگٍلّة هًاَْيِ يِسلّمٌهًمٌ ولّاَْ اَْروع حًتٍى لّمٌاَْ اَْعمٌلِّ اَْلّگٍوساَْ مٌع مٌاَْمٌاَْ بتٍفُنَنَ هًهًهًهًهً😀😄😄😘😘😘❤❤👏👏👏

  4. 😍😍😍🌺🌸♥️💓🌹💞💕💕💕بتشهي
    احنا عنا نعمل كوسا باللبن نحشي الكوس فقط باللحمه المفرومه المقليه مع بصل ناعم وصنوبر وشويه ملح وبهار وما بنحط رز
    بإذن الله بجربها
    فكره حلوه مع الأرز
    ♥️🌴❤️💕🌹

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.