img
الرئيسة / حلويات / طريقة عمل حليب مكثف محلى والكراميل على طريقتي

طريقة عمل حليب مكثف محلى والكراميل على طريقتي

/
/
/
3008 مشاهدات

 

طريقة عمل حليب مكثف محلى والكراميل على طريقتي

طريقة عمل الحليب المكثف المحلى والكراميل على طريقتي

طريقة عمل حليب مكثف محلى والكراميل على طريقتي

طريقة عمل حليب مكثف محلى والكراميل على طريقتي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • # مقادير الحليب المكثف المحلى:
  • كوب سكر
  • ثلاث أرباع كوب ماء
  • كوب حليب بودرة
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • ملعقة صغيرة فانيلا
  • # مقادير الكراميل :
  • كوب سكر
  • كوب حليب مكثف محلى
  • ملعقة كبيرة زبدة

الخطوات

# لعمل الحليب المكثف المحلى:

– في وعاء على النار : نضع السكر والماء ونتركها تغلي جيدا، ثم نضيف الحليب ونخفق جيدا، ثم نضيف الزبدة والفانيلا ونرفعها عن النار، ونخفها حتى تتجانس .

– نضعها جانبا حتى تبرد، ثم نحفظها في وعاء زجاجي نظيف وناشف، ونحفظها في الثلاجة مدة أسبوع فقط .

– يمكن حفظها في المجمد (الفريزر) حتى ثلاث شهور ، وقبل الاستخدام يوضع في الخلاط بعد ذوبان الثلج عنه ، ثم استخدامه .

♡وصحتين وعافية♡

# لعمل الكراميل :

– في وعاء على النار : نضع كوب السكر على نار متوسطة ونقلب حتى نحصل على اللون الذهبي الفاتح (وننتبه من الوصول للون الغامق لأن طعمه مر) ، ثم نضيف كوب الحليب المكثف ونقلب (ونحذر من الفوران) ، ثم نضيف ملعقة الزبدة ونقلب.

– إذا برد الكاراميل ووجدتيه جامدا أكثر من المطلوب ؛ يمكنك إعادته إلى النار مع تخفيفه بالقليل من الحليب السائل وتقليبه جيدا .

♡وصحتين وعافية♡

46 تعليقاً

  1. طريقة حلوة يسلم دياتك …صبايا بتمنى تساعدوني عندي.. حميض.. وبدي اعملو فطائر وما بعرف كيف اعملو بتمنى اللي بتعرف تساعدني

  2. الحميض اختي نفس السبانخ فرم بترشي شويت ملح بتدكيه شوي وبعدين بتعصريه من المي بعدين بتعملي فطائر حميض بتضيفيلهن زيت زيتون وعصير ليمون او ملح ليمون فلفل اسود سماق وشوية ببريكا حاره شطه حمره حاره اذا بتحبوا الحار والبصل فرمه ناعمه ام ني او بتحوسيه بشويه زيت
    وصحه وعافيه

  3. ماشاء الله اللهم بارك وصفة الحليب المكثف المحلى معتمدتها هيك وبتطلع روووووعة ماشاء الله واحيانا بضيف نصف كمية المي حليب سائل كمان😆 بس الكراميل ابدااااع واكيد عالمفضلة ياقلبي لانها وصفة مفيدة فعلا وكل ست بيت بتحتاجها
    الله يجزيكي الخير ويبارك فيكي😀😘

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.