img
الرئيسة / أطباق رئيسية / البرياني على اصوله ملكة رمضان

البرياني على اصوله ملكة رمضان

/
/
/
2937 مشاهدات

 

البرياني على اصوله ملكة رمضان

البرياني على اصوله ملكة رمضان

البرياني على اصوله ملكة رمضان

البرياني على اصوله ملكة رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • دجاجه بدون جلد مقطعه ٨ قطع او صدور دجاج مقطع مكعبات
  • ٣ كأس رز
  • ١ حبة بندوره
  • ربع قرن فلفل حار مفروم ناعم
  • نص كوب كزبره خضره
  • ربع كوب نعنع
  • بصل مقلي مقرمش بصله مفرومه
  • ثوم
  • زنجبيل
  • كوب ونص لبن
  • ١ كوب ماء
  • بهارات صحيحه:
  • ورق غار
  • هيل
  • فلفل اسود
  • قرنفل
  • كمون حب
  • قرفه
  • بهارات مطحونه:
  • 1 م ص كركم
  • م ص قرنفل
  • م ص هيل
  • بابريكا
  • نص ملعقه فلفل احمر حار
  • م ص بهارات غراماسالا

الخطوات

الخطوه الاولى

نضع زيت بالطنجره وبتقلي البهارات صحيحه(هيل ،قرفه،فلفل اسود،ورق غار،قرنفل، كمون حب) بس انا بحطهم بمصفاي صغيره لاني ما بحب يطلعوا مع الرز حسب ما بتحبي ثم بتحطي البصل حتى يتحمر شوي ثم الزنجبيل والثوم ثم البندوره ونقليهم ثم الدجاج 10 دقائق ثم البهارات المطحونه وبابريكا وملح ونحركهم ثم اللبن ونحرك حتى يتشرب كل النكهات ثم نضع الماء مابين 1-1ونص كوب ونغطيها لمدة نص ساعه بهذا الاثناء نعمل الارز المشخول.

الخطوه الثانيه

نشخل الارز بالبهارات الصحيحه مع الماء والملح وقليل زيت حتى يكون قريب من الاستواء نصفيه ونضعه على جنب.

الخطوه الثالثه

بطنجره تانيه نضع الارز المشخول وفوقه خلطة الجاج ثم كزبره خضره ونعنع وبصل مقرمش ونرجع نحط رز وخلطة جاج وكزبره خضره وبصل مقرمش واخر شي نضع باقي الارز ثم نضع الزعفران المنقوع ونغطي الطنجره 15-20 دقيقه وتزيين وتقدم وصحتييين وهنااا اطيب برياني

46 تعليقاً

    • تسلمي حبيبتي كلك لطف وزووووء 😘🌷💝

      بصير حبيبتي مافي مشكله بس ما تشيلي النعنع عشان يعوض مكان الكزبره الخضره وصحتييين وهنااا على💓سلفاً 👍🌷

    • حبيبتي ربي يكرمك ويسعدك وبشكرك لثقتك وريتو صحتييين والف هنااا وعافيه على 💓 ياقمر
      الله يخليلي اياكي 🥰💝🌹

    • لا حبيبتي ما بتزيدي مي خلص الرز بكمل سواه لحاله بتتركيه على هدوء النار ثلث ساعه وصحتييين وهنااا💓 سلفاً 😘🌷

  1. ياجمالووووووووووو المبدع والمتألق ياناس😍
    شو هاد ياعسل شي بشهي والله وكل رزة عم تقول شوفوني ما أحلاني هههههه
    ربي يباركلك منظر ولا أحلى ياعمري ابدعتي كالعادة😀

    سبحان الله عالصدفة مبارح بعتت وصفة برياني كمان وانا وعم انزل بالوصفات بس شفت عنوان وصفتك فكرتا وصفتي بس صفنت بالصورة لاقيتا مو تبعي😂
    المهم بدي قول للأدمن تبطل تنزلي تبعي لأنك اكتسحتي بريانيتي بجمال بريانتك😂😂

    • حبيبتي يا نواره الله يسعدك دائماً غامرتيني بكلامك العسل متلك تسلميلي ياعسل وما يحرمني منك 🥰🥰💝🌹

      لا ياعسل خلي وصفتك تنزل مو بيناتنا ياقمر فرجينا ابداعاتك اكيد طيبه وشهيه متل ما عودتينا حبيبتي👌😘💞

  2. لك شوهاااااد …الله يسلم هالايدين ….مرتب وزااااكي وبيفتح النفس وشو ما احكي قليل وطريقة مبسطة وسهلة …..لك ولا طعمة الدجاج 😋😋 ولونهن ….تسلم ايديكي …
    يالطيف اديه صرنا فجعانين برمضان من ورا هالوصفات يلي بتجنن 😄

    • ربي يسعدك ويكرمك ياقمر غمرتيني وخجلتيني بلطفك وزوووئك وكلامك العسل مثلك ولك ريتوووووو صحتييين والف هناااا على 💓 😘🌷💞

  3. ما شاء الله عليكي يا لين مبدعة اللهم باارك 😇👏👏👏
    وصفااتك بتجنن وحلوة ودماار 😍😍😍
    😘😘😘😘😘
    يسلم ايديكي وصحة وعافية 😄😄😄
    بس سؤال اذا ما فيها احراج كم عمرك لانك ما شاء الله مبدعة 😘😄😄😍

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.