الرئيسة / معجنات / لحوح اليمني

لحوح اليمني

/
/
/
1903 مشاهدات

 

لحوح اليمني

لحوح اليمني

لحوح اليمني

لحوح اليمني , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة , اللحوح اليافعي وهو من التراث اليمني الأصيل ،ممكن ان يؤكل مفردا او مع العسل او البعض يقوم بحشيه باللحم،او بما تفضله العائلة ، وهو يشبه البان كيك ، او القطايف الشامية وذلك مجرد تشبيه لان هناك بعض الاختلافات

المقادير

  • كاسة دقيق
  • كاس من دقيق الأسمر اختياري
  • ٢ ملعقة كبيرة ملح
  • ٢ ملعقة كبيرة خميرة
  • ملعقة بيكنج بودر
  • ٣ ونصف كاس ماء
  • 4 ملعقة سكر

الخطوات

-تخلط جميع المقادير السابقة بعد نخلها.

٢-يجب ان تكون العجينة سائلة نوعا ما (تقريبا مثل عجينة القطايف قبل خبزها)

٣- تخلط مدت 7 دقيق

٤-في مقلاة تيفال على نار متوسطة يحمى قليلا.

٥- وبواسطة بياله القهوة اسكبي القليل من المزيج على المقلاة حتى يتكون قرص.

٦-يترك مدة 4 دقايق

٧-يجب ان يتحمر

٨-ملاحظة يجب ان يبقى وعاء العجن أثناء أخذ كمية من العجين للخبز مغلق بالمنشفة.

يعني نغطيها فورا كي تستمر عملية التخمير.

وبصحة وعافية يارب

29 تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.