الكليجة العراقية الهشة اللي ماكو بيت يخلى منها بالعيد

43 6٬852
 

الكليجة العراقية الهشة اللي ماكو بيت يخلى منها بالعيد

و الكليجه العراقيه اللي ماكو بيت يخلى منها بالعيد ..الها طعم مميز⭐ مختلف عن باقي كل الحلويات و المخبوزات

الكليجة العراقية الهشة اللي ماكو بيت يخلى منها بالعيد

الكليجة العراقية الهشة اللي ماكو بيت يخلى منها بالعيد , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة , الكليجة الها طعم مميز مختلف عن باقي كل الحلويات و المخبوزات وما في بيت عراقي بيخلى منها في العيد

المقادير

  • مقادير تخميرة العجينه:
  • كوب ماء دافئ
  • ملعقتين طعام سكر
  • ملعقة طعام خميره
  • مكونات العجينه:
  • لكل كيلو طحين
  • كوب سميد ناعم
  • ٣ أكواب زيت
  • مقدار نصف قالب زبده(إختياري)
  • كوب و نصف لبن زبادي
  • ملعقة سكر
  • رشة ملح
  • هيل مطحون
  • ماء زهر (إختياري )

الخطوات

نضع مقادير تخميرة العجينة في كاسه نخلط المقادير و نغطيهم لِدقائق قليله

نخلط كل المواد عدا الزبادي و نضيف عليهم الزيت و ندعكهم بالزيت(نبسهم) حتى يتشرب الزيت مع المقادير. بعدها نضيف الزبادي و التخميره و نعجنهم و نضيفلهم ماء دافئ بالتدريج إذا إحتجنا و نعجنها حتى نحصل على عجينه ناعمه و لينه قليلاً / نمسحها بزيت قليل و نغطيها و بعد ربع ساعه نبدي نحشيها و نشويها….

الحشوات

١-تمر+سمسم محمص+ زبد+هيل+راشي(طحينه)

٢-جوز مجروش+مبروش جوز الهند +قليل سكر مطحون+رشة دارسين مطحون(قرفه)و هيل و ملعقتين دبس التمر أو قطر🍯

٣-حلقوم(ملبن) +ماء زهر🌸

(لِتلميع الكليجه:بيضه مخفوقه مع ملعقة شاي نكهة ورد و نصف ملعقه حليب بودره )

عرض التعليقات (43)