img
الرئيسة / أطباق رئيسية / كبة الارز على طريقة ام آدم

كبة الارز على طريقة ام آدم

/
/
/
2253 مشاهدات

 

كبة الارز على طريقة ام آدم

كبة الارز على طريقة ام آدم

كبة الارز على طريقة ام آدم

كبة الارز على طريقة ام آدم, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة , 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جربت طريقة ام آدم بكبة الأرز وعجبتني كثير وحبيتها عنجد زاكية ورائعه توقعت تكون قاسيه لا بالعكس طرية وطعمها زاكي ، الله يجزيكي الخير أم آدم لانه هالوصفة كانت بمثابة كنز بالنسبة الي ولإبني لانه مابياكل برغل ولا قمح .

الوصفة بتلاقوها بملف المبدعة أم آدم. الطريقة هنا

69 تعليقاً

  1. ما شاء الله عليكي حبيبتي ربي يعطيكي العافيه ويبارك بعمرك وصحتك وعافيتك يااارب رووووووعه😍
    ربي يسلم ديادك وديات أم أدم والله طولت بالغيبه كتير إشتقنالها ❤😙

  2. ما شاء الله شكلها بشهي يسلمو اديكي وادين ام آدم الف صحه وهنا علةطى قلب ابنك الله يشفيلك ياه يا رب
    و عنجد وصفاتها اكثر من روعه وبتجنن
    وانا عملتلها هاي الوصفه وعملت وصفه كعك الشاي اكثر من مره وعملت الكشكه وان شاء الله رح اعمل الها كتير وصفات بالايام الجايه 😘😍

  3. حبيبتي انا فتحت الرابط طلعت كبة برغل ممكن تعيدي الرابط او تكتبين المقادير ومن شنو تتعمل من طحين التمن او تمن حبيبات ممكن الرد

  4. المقادير

    ١ كوب ارز مطحون ناعم جدا

    نصف كيلو لحمه مفرومه ناعم جدا

    بصله مطحونه ( ع مطحنه البهارات )

    ١ م ك هيل مطحون ناعم

    ملح وفلفل اسود حسب الرغبه

    الحشوة:

    ٣ بصل مقطع مربعات متوسطه نوعا ما

    ربع كيلو لحمه مفرومه ناعم او اكتر شوي حسب ما تحبو حشوة الكبه

    فلفل اسود

    ملح

    هيل حسب الرغبه

    ربع كوب زيت زيتون مخلوط مع زيت نباتي

    ربع كوب لوز محمص ومفروم خشن

    اللبن:

    كيلو لبن رايب

    ١ م ك طحين _واحد ونصف م ك طحين

    بكيت ماجي بودرة

    ١ م ك هيل مطحون ناعم

    ٢_٣ كوب ماء

    التزين:

    ربع كوب بقدونس

    ربع كوب لوز محمص

    الخطوات

    الارز انا طحنتو بالماكينه ..ولكن في ارز مطحون بالمولات .. الي تحبوه اعملو ( ولكن اطحني الارز بطريقه متقطعه لانو قاسي كتير على الماكينه وممكن تنحرق …فبشكل متقطع )

    البصله رح نزل صورتها حتى تشوفو كيف مطحونه

    نضع الارز المطحون مع اللحم مع البصله وجميع البهارات المذكورة للعجينه ونعجنها جيدا جدا باليد …ثم نضعها في الماكينه حتى تتعجن جيدا وتصير ناعمه

    نعصج اللحمه ( نحوسها) مع البصل والبهارات حتى. تنضج ..ثم نضع اللوز المفروم خشن

    نجهز صحن فيو كوب ماء فقط ..حتى نبلل ايدينا كويس ( لانو الارز رح يشرب كل المي بالبصله واللحمه ) عشان هيك لازم ناخد قطعه من العجينه ونبللل ايدينا كتير منيح ونعجنها بايدنا ثم نحشيها متل ما نحب ونكبكبها وهيك لتخلص الكميه

    نضع اللبن مع الطحين بالمولينكس ونضرب جيدا حتى اللبن ما يفرط ونضعو ع الغاز مع التحريك المستمر ….وعند الغليان نضع كوب ماء مع بكيت الماجي

    ننتظر ان يغلي مرة اخرى ثم نضع الكبه بحذر …كل مرة نضع حبه بعيدة عن التانيه وممنووووع تحريك الكبه الا بعد ربع ساعه وع الهادي جدا …….بدها تقريبا نصف ساعه للاستواء على نار هادية ( حتى ما ينشعط اللبن) …..ضعي ملعقه الهيل المطحون اخر شي

    عند الاستواء رح يثقل اللبن كتتيييرررر زيدي كوب الماء المتبقي … وتحكمي بثقل اللبن متل ما تحبي

    تقدم بجانب الارز الابيض ….وتزيين باللوز والبقدونس

  5. الله يسلم هالايدين حبيبتي بيشهو والله يعطيكن الف عافية انتي والمبدعة ام آدم والله يشفيلك ابنك وتشوفيه هو واخوتو بأعلى المراتب😀😘

  6. ربي يسلم هالايدين …يعيشو ويعملو يارب ..ومأكول الهنا والصحه لقلبك ولقلب جواد البطل

    الحمدلله انها عجبتكم وان شاء الله دايما تعمليها

    وربي يشافي البطل ويرجع ياكل كل شي واحسن من اول يارب وياكل هالاشياء بس للمزاج وليس مجبور

    اما انا فغايبه هالفترة اعذروني لاني برحل ع بيتي الجديد ..ربي يسعدكم ويبارك فيكم وكل حدا سال عني 😘😘😘😘😘😘😘😘

  7. تسلم ابدك وابد ام ادم تبارك الله روووعه طالعبن من تحت دياتك ربنا يحمي ابنك ويشافيه ويعافيه
    مبروك البيت الجديد ام ادم ان شاء الله بكون فاتحة خير عليكم وتقضوا اسعد ايامكم فيه

  8. اختي ام جاسم في ناس بعملو الكبه بالرز المستوي لوزاد عندك رز بتسلقي حبة بطاطا وبتشوحي بصله على النار للنكهه وبتطحنيهم مع بعض على ماكبنة الكبه وسوية بهار ابيض وبتعجنيهم مزبوط وبتكببيهم البطاطا بتعطيه قرمشه واذا السميد ما باثر على ابنك بتقدري تحطي بدل البطاطا شوية سميد

  9. كبة الارز على طريقة ام آدم لانه الرابط خطأ

    المقادير

    ١ كوب ارز مطحون ناعم جدا

    نصف كيلو لحمه مفرومه ناعم جدا

    بصله مطحونه ( ع مطحنه البهارات )

    ١ م ك هيل مطحون ناعم

    ملح وفلفل اسود حسب الرغبه

    الحشوة:

    ٣ بصل مقطع مربعات متوسطه نوعا ما

    ربع كيلو لحمه مفرومه ناعم او اكتر شوي حسب ما تحبو حشوة الكبه

    فلفل اسود

    ملح

    هيل حسب الرغبه

    ربع كوب زيت زيتون مخلوط مع زيت نباتي

    ربع كوب لوز محمص ومفروم خشن

    اللبن:

    كيلو لبن رايب

    ١ م ك طحين _واحد ونصف م ك طحين

    بكيت ماجي بودرة

    ١ م ك هيل مطحون ناعم

    ٢_٣ كوب ماء

    التزين:

    ربع كوب بقدونس

    ربع كوب لوز محمص

    الخطوات

    الارز انا طحنتو بالماكينه ..ولكن في ارز مطحون بالمولات .. الي تحبوه اعملو ( ولكن اطحني الارز بطريقه متقطعه لانو قاسي كتير على الماكينه وممكن تنحرق …فبشكل متقطع )

    البصله رح نزل صورتها حتى تشوفو كيف مطحونه

    نضع الارز المطحون مع اللحم مع البصله وجميع البهارات المذكورة للعجينه ونعجنها جيدا جدا باليد …ثم نضعها في الماكينه حتى تتعجن جيدا وتصير ناعمه

    نعصج اللحمه ( نحوسها) مع البصل والبهارات حتى. تنضج ..ثم نضع اللوز المفروم خشن

    نجهز صحن فيو كوب ماء فقط ..حتى نبلل ايدينا كويس ( لانو الارز رح يشرب كل المي بالبصله واللحمه ) عشان هيك لازم ناخد قطعه من العجينه ونبللل ايدينا كتير منيح ونعجنها بايدنا ثم نحشيها متل ما نحب ونكبكبها وهيك لتخلص الكميه

    نضع اللبن مع الطحين بالمولينكس ونضرب جيدا حتى اللبن ما يفرط ونضعو ع الغاز مع التحريك المستمر ….وعند الغليان نضع كوب ماء مع بكيت الماجي

    ننتظر ان يغلي مرة اخرى ثم نضع الكبه بحذر …كل مرة نضع حبه بعيدة عن التانيه وممنووووع تحريك الكبه الا بعد ربع ساعه وع الهادي جدا …….بدها تقريبا نصف ساعه للاستواء على نار هادية ( حتى ما ينشعط اللبن) …..ضعي ملعقه الهيل المطحون اخر شي

    عند الاستواء رح يثقل اللبن كتتيييرررر زيدي كوب الماء المتبقي … وتحكمي بثقل اللبن متل ما تحبي

    تقدم بجانب الارز الابيض ….وتزيين باللوز والبقدونس

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.