img
الرئيسة / حلويات / طريقة عمل الدحدح بالقرفة

طريقة عمل الدحدح بالقرفة

/
/
/
2606 مشاهدات

طريقة عمل الدحدح بالقرفة

الدحدح على طريقتي

طريقة عمل الدحدح بالقرفة

طريقة عمل الدحدح بالقرفة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • للعجين:
  • ٤ كوب سميد أي نوع
  • ٢ كوب طحين
  • نصف كوب سمنة أو زبدة
  • نصف كوب زيت نباتي
  • ٤.م.ك حليب بودرة (إختياري)
  • كوب سكر
  • رشة ملح
  • كوب ماء دافئ
  • م.ك ممسوحة خميرة
  • م.ك ماء زهر أو ماء ورد
  • للحشو:
  • كوبين جوز الهند
  • كوب سكر ونصف
  • نصف كوب قرفة ناعمة
  • نصف كوب كاكاو خام
  • م.ك سمنة أو زبدة
  • كوب حليب دافئ
  • رشة ملح
  • للتزيين:
  • سكر بودرة

الخطوات

#للعجين:

– في وعاء عميق: نضع جميع المواد الجافة ونخلطها ثم نبسها بالمواد الدهنية جيدا.

– نضع ملعقة الخميرة وماء الزهر في كوب الماء الدافئ ونحركها جيدا مع ملعقة سكر ، ثم نضيفها للخليط ونعجن كما نعجن المعمول ، ونتركها ترتاح ربع ساعة أو نصف ساعة ، ويمكن تحتاج للمزيد من الماء بمقدار ربع أو نصف الكوب لا أكثر.

#للحشوة:

نضيف المواد الجافة ونخلطها معا ، ونعجنها بالزبدة أو السمنة ثم نضيف كوب الحليب ونخلطها جيدا.

#في صينية الخبز:

ندهن الصينية بمادة دهنية ، ونفرد نصف العجين بشكل متساو مع رفع الأطراف قليلا ، ثم نضيف الحشوة ونوزعها على العجين بشكل متساو ونرصها جيدا ، ثم نضيف باقي العجين عن طريق رق أجزاء منه بكف اليد ثم فرده فوق الحشوة بشكل متساو أيضا ونضغط عليه قليلا حتى يلتصق بالحشوة.

– باستخدام ملقط المعمول نشكل الدحدح حسب الرغبة أو باستخدام الشوكة.

– تخبز الصينية في الفرن على حرارة (١٨٠) مدة (٢٠) دقيقة أو حتى تحمر الأطراف ، ثم نحمرها من الأعلى.

– نترك الدحدح يبرد تماما ثم نقطعه.

– يرش الدحدح بالسكر البودرة .. حسب الرغبة (أنا لم أستخدمه هنا).

ويقدم ..

♡وصحتين وعافية♡

96 تعليقاً

  1. امممممممم ايه الحلاااااااااااااووووة دي يا معلمنااااا انت يسسسلملي هالايدين يارب وما يحرمنا منهم ومن حلوياتهم شكلها اللهم باااارك لزززيزززة

  2. يا عيني عليكي انا من قليل بناديكي ريحانة قلبي لانوا بتعملي اكلات بتفوت ع القلب يا الله شو بحبها وخاصة من تحت ديات امي يسلم ايديكي ويعطيكي الف عافية ما شاء

  3. يسعدلي لمعدل يا ناس بشهوووو طالعين من تحت دياتك الو رونق ومنظر أخر جد روووعة وهي صارت بالمفضلة مباااااشرة 👈👈

    أحبك بالله يا ريحانتنا الجميلة ♥️♥️♥️♥️

  4. وصفه لريحانتي يلا سلام نور زاكي يا عمري بجد شكله بشهيييي رووووعه ربي يسلم ديادك يا غاليه ويحفظك لأولادك ويبارك بعمرك وصحتتتتين وعوافي يااارب❤😍😙

  5. اللهم بارك لوحة فنية وابداع وشكل بشهي ،، كل شي من تحت ايديكي بطلع تحفة على قد مابتكون الوصفة سهلة ومكوناتها بسيطة بتعملي منها وصفة قمة بالابداع ولا افخم محلات الحلويات بارك الله فيكِ ريحانتنا الفوّاحة 🌿🌿

    زتيلك حبة بالهوا بسرعة بتوصلني 😅

  6. يسلموا ايديكي ريحانة .منظره رائع كثيييير
    بس بدي اسالك ما بتحطي بالحشوة سميد لانه انا بعرف انه بنحط عليها…وكمان بنحط عليها شوية قطر بعد ما تستوي..صح..

  7. جزاك الله خيرا أختي أم قصي على الملاحظة..
    فعلا أضفت كوب سميد للحشوة .. لكن الظاهر نسيت أكتبه في المقادير!!

    أعتذر أخواتي عن هذا الخطأ..

  8. حاسة الأبجدية كلها مارح تكفيني لأوفي هالوصفة حقها😍
    إبداع وجمال ورقي ورتابة مالها حدود اللهم بارك اللهم بارك
    كل وصفة الك احلى من اللي قبلها وانا قلبي الصغير لايحتمل وهي الوصفة جديدة عليي وشكلها مشهية ولذيييييذة لشبعانة ماشاء الله😀
    ربي يباركلك ويسلم أناملك الذهب ياعمري متألقة بمعنى الكلمة😄

    • ربي يجبر خاطرك ويسعدك أضعاف ما بتسعدينا .. والجزاء من جنس العمل
      ما في تألق وإبداع بالوصفات من بعد إبداعاتك.. اللهم بارك
      ربي يجزيك عني خير الجزاء ويباركلي فيك يا غالية💖

    • الحمد لله الذي أكرمني بك يا جوهرة 😘
      دعواتك بتوصل لقلبي بدون اي تأخير سبحان الله
      الله يكرمك ويباركلك ويجزيكي اضعاف هالدعوات الحلوة يا صاحبة الأخلاق الرفيعة❤

  9. بسم الله وماشاءالله 😚
    الله يسلم ايديكي ياقلبي😍
    منظرا بشهي ماشاءالله
    الله يعطيكي الف عافية وان شالله الف صحةوهنا عقلبكن منظرا بيغرف القلب😋

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.