img
الرئيسة / أطباق رئيسية / بيتزا الفريدو ملكة الأكلات الإيطالية

بيتزا الفريدو ملكة الأكلات الإيطالية

/
/
/
2402 مشاهدات

 

بيتزا الفريدو ملكة الأكلات الإيطالية

بيتزا ألفريدو ملكة الأكلات الإيطالية

بيتزا الفريدو ملكة الأكلات الإيطالية

بيتزا الفريدو ملكة الأكلات الإيطالية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • ☆للعجينة:
  • ٢ م ص خميرة
  • ١ كوب ماء دافئ
  • ١ كوب لبن زبادي بحرارة الغرفة أو كوب حليب دافئ
  • ٢ م ص سكر
  • ١ م ك خل بيضة (إختياري)
  • نصف كوب زيت
  • ١ م ص ملح
  • ١ م ص بيكنج باودر
  • ٥ أو ٦ أكواب طحين
  • ☆للحشوة :
  • كيلو صدور دجاج منظفة ومقطعة شرائح أو مكعبات
  • علبتين فطر
  • سنين ثوم
  • ٢.م.ك زبدة
  • كوبين حليب سائل
  • ٢.م.ك طحين
  • كوب جبنة شدر
  • كوب جبنة موزاريلا
  • ملح
  • فلفل
  • بهار دجاج أو كاري
  • زعتر ناشف (حسب الرغبة)

الخطوات

# للعجين:

في وعاء؛ نضع الخميرة والماء الدافئ وكوب اللبن (بحرارة الغرفة) (أو كوب حليب دافئ) والسكر والخل والبيضة (إختياري) و٢ كوب طحين ونخفقهم مع بعض جيدا ونغطيهم ونتركهم حتى يتخمروا ، بعد ذلك: نضيف الزيت والملح والبيكنج باودر و٣ أكواب طحين أو ٤ (حسب نوع الطحين) نضيفهم تدريجيا ونعجنهم جيدا ونغطيهم ونتركهم يتخمروا مرة تانية.

☆ملاحظة: يفضل أن يكون العجين طري ولاصق نوعا ما حتى نحصل على نتيجة أفضل.

# للحشوة :

في طنجرة على النار : نضع الزبدة وفوقها الدجاج ونقلب، ونتبلها بالملح والفلفل والبهار والزعتر، ونخفض النار ونغطيها ونتركها حتى تنضج ، ثم نضيف الثوم ونقلب ، ونضيف الفطر ونقلب، ثم نسكب كوب حليب واحد فوق الخليط ونقلب ، ثم نذوب الطحين بالكوب الثاني ونسكبه فوق الدجاج ونقلب بشكل سريع، ثم نضيف الأجبان للخليط ونقلب حتى نتأكد من ذوبانها وتجانسها ، ونطفئ النار وندعها تبرد قليلا.

# التطبيق :

– ندهن صينية الخبز بالزيت ، ثم نرشها برشة بسيطة من السميد الناعم ، ونمد العجين بداخلها على مرحلتين .. بحيث نمدها برفق في وسط الصينية ثم نتركها ترتاح خمس دقائق ثم نكمل مدها مع رفع الأطراف قليلا.

– نحشو الأطراف بالجبن ونغلقها للداخل جيدا.

– نخرم العجين بواسطة الشوكة ونضع كمية مناسبة من الحشوة على العجين ، ونرش رشة من جبن الموزاريلا، ويمكن التزيين بشرائح من الفلفل أو بالزيتون أو رشة زعتر ناشف أو ريحان (حسب الرغبة).

– تخبز الصينية في فرن حامي على درجة حرارة (٢٠٠) مدة ربع ساعة أو حتى تحمر الأطراف، ثم نحمرها من الأعلى تحمير بسيط.. وتقدم.

♡وصحتين وعافية♡

89 تعليقاً

  1. يعينك عليك تبارك الرحمن من عيني ست معدله بكل معنى الكلمة اكلات زاكيه ومنظر رائعه نيالها عليكي عيلتك يا ام عبود يعطيك ألف عافيه حبيبتي 💜💜💜

  2. ماشاءالله عنك ياريحانتنا منظر لايقاووووووم اللهم بارك😀
    الله يسلم ايديكي ويعطيكي الف عافية 😚
    وصحةوالف هنا 😋

  3. يا سلام على البيتزا هاي البيتزا بموت عليها كتيييير زاكية بس طريقتي غير رح جربها ان شاء الله على طريقتك لأنها مبينة بتشههههههههي👍👍👍👍👏👏👏
    يسلم ايديكي وصحتين وعافية يارب 💖💖💖💟💟💟💟

  4. ماشاءالله اللهم زد وبارك
    صحه وعافيه عليكم
    تسلم إيدك ريحانة زاكي الخلوقة ربي يجعل خير أعمالك خواتمها ويكتب الصلاح قدرك والأصلاح طريقك
    والله زاكي فيه خير دام فيه إنسانة مثلك .

  5. ماشاء الله عليك.. ست بيت معدله
    يخزي العين على إبداعك وإتقانك
    بتتحفينا دائماً بسفرتك المشكلة بجهدك ونفسك الطيب
    يسلموا إيديك يا قلبي ❤️🧡❤️

  6. يسلمو ايديكي حبيبتي والله يجزيكي كل خير يا رب كنت بستنا حدا ينزلها أولادي كتييير بحبوها بنطر ناكلها جاهزة الله يدخلك على الخير يارب 😘

  7. صبايا بدي طريقة حتى يروح الكرش و المعدة او خلطة …ياريت اتفيدوني ….و الله يجزيكم الخير ….علما انو انا قاطعة الرز و الخبز و شبه قاطعة الحلو …ساعدوني الله يسعدكم….

    • كلنا بدنا طرق الله وكيلك ههههههه
      في اللبن الزبادي والليمون قبل ماتنامي تاكلي صحن لبن مع عصرة نص ليمونه
      وفي مشروب الديتوكس اللي هو ممكن تفاحة مقطعة واعواد قرفة بنقعيهم بليتر مي ساخنة وبتتركيه يوم كامل بالثلاجة بتشربيه خلال اليوم
      وفي مشروب ديتوكس ثاني بتكون من خيارة وحبة ليمون مقطعات واوراق نعنع وزنجبيل مع ليتر مي انقعيهن يوم كامل وكمان اشربيه خلال اليوم وممكن منقوع الكمون والليمون بس اذا عندك مشاكل بالمعدة لاتحطي ليمون
      وتمارين شد المعدة كمان كثير كويسة وبتساعد
      كل الشغلات بدهن مداومة مابنفع تتركي الا لما يروح الكرش ومابعرف اذا الصبايا ممكن يفيدوكي بشغلات ثانية
      انا امنيتي التزم بشي مش عارفة 🤪

    • حبيبتي كفيفي ووفيتي واهم شي الرياضة متل ماقلتي وفي شغلة انا بعتمدا من زمان كتير منيحة
      هي انو كل ماتكوني عم تعملي اي شي واتزكرتي كروشك حاولي شفطي لمدة خمس دقايق وكل ماكترتي من هالحركة بيروح ان شالله😘

    • صحيح كلام الأخوات
      وإذا ما قدرتي تطبقي شيء
      استخدمي الوصفه السحريه فعلاً بدون اي مجهود
      اللي هيا اشربي ماء دافي بدل البارده او المعتدله طول اليوم وكثري قد ماتقدري وقبل الأكل وبعده إن كان وجبات أساسيه أو غير أساسيه كثري شرب والعشاء تعشي ٦ المغرب واستمري بشرب الماء في كل مره حتى تحسي باالشبع لما تشربي ولو قبل الأكل
      انا مجربته ممتازه تحافظ على وزنك بدون قلق من الأكل وبدون التزام بالريجيمات
      استمري عليها ولوتقدري تخبرينا النتيجه بعد شهر عشان يستفيدو الأخوات
      الله يوفقك .

  8. اكبر غلطة ممكن اعملها اني اجي افتح وصفة الك بنصاص الليالي
    هلأ اذا بقوم باكل كل شي بالبراد مارح يعبو عيني بعد هالشوفة😂😂
    اللهم بارك اللهم بارك شي خراااااااافي بمعنى الكلمة
    أبدعتي ياقلبي أبدعتيييييي😍😍
    هي لازم الواحد يتفرج عليها ويملي عيونو منها قبل ما ياكلها ههههه
    الله يسلم ايديكي ويباركلك ويعطيكي الف عافية ويجزيكي الخير على هالوصفة المميزة يا ملكة😄😙

  9. رووعاتك ❤ صحه وهنا يارب 🌸💐 طريقتك نفس طريقة المبدعه ام ادم (اولادي سعادتي) اول مافتت فكرتها الها ❤ حلو نطبق وصفات من بعض يسلم ديااتك اللهي 🌷🌼💋

    • أهلا فيك أختي🌹

      لما قرأت كلامك دخلت على ملف أم آدم أشوف وصفتها ولقيتها مختلفة .. هي أضافت علبة قشطة مع الحليب .. بينما أنا أضفت كوب جبنة شدر وكوب جبنة موزاريلا ..

      وأكيد حلو نتعلم من بعض ونجرب الوصفات وهذا هو الهدف من (زاكي) وأم آدم مبدعة ومعدلة بدون شك
      لكن ركزي في وصفتي بتلاقيها مختلفة😊

      وشكرا لمرورك🌷

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.