فتة المكدوس بطريقة سهلة و من غير فرن ملكة الأكلات السورية

86 4٬953
 

فتة المكدوس بطريقة سهلة و من غير فرن ملكة الأكلات السورية

فتة المكدوس بطريقة سهلة ومن غير فرن ملكة الأكلات السورية

فتة المكدوس بطريقة سهلة و من غير فرن ملكة الأكلات السورية

فتة المكدوس بطريقة سهلة و من غير فرن ملكة الأكلات السورية, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • ☆نحتاج إلى :
  • حبة باذنجان كبيرة
  • نصف كيلو لحمة مفرومة ناعم
  • رغيفين خبز شامي
  • صنوبر أو لوز
  • للقلي:
  • زيت
  • للتزيين:
  • بقدونس مفروم
  • ☆مقادير الصلصة :
  • ٤ حبات طماطم صغيرة وناضجة مقشرة ومقطعة مكعبات
  • حبتان بصل متوسطة الحجم مقطعة جوانح
  • ربع كوب معجون طماطم
  • ربع كوب دبس الرمان
  • زيت
  • فلفل
  • ملح
  • ☆مقادير البدوة :
  • كوبين لبن زبادي
  • نصف كوب طحينة
  • ربع كوب عصير ليمون
  • ثوم مهروس
  • ملح

الخطوات

– نقطع حبة الباذنجان نصفها مكعبات (لوضعها بين الطبقات) ونصفها شرائح طولية (لوضعها على وجه الطبق) ونملحها ونقليها في زيت غزير ونضعها على ورق نشاف.

– نقلي أرغفة الخبز في زيت غزير أو نحمصها في الفرن ثم نكسرها لوضعها داخل الفتة.

– نقلي المكسرات ونضعها على ورق نشاف.

– نشوح اللحم بالقليل من الزيت ورشة ملح وفلفل وبهار.

– للصلصة: نشوح البصل بالقليل من الزيت حتى يصبح ذهبيا، ثم نضيف الطماطم ومعجون الطماطم ودبس الرمان والملح والفلفل ونقلب، ونغطيها ونتركها على نار منخفصة حتى تتسبك.

– نخفق جميع مواد البدوة بشكل جيد، ونبدأ بترتيب المواد في جاط التقديم حسب الرغبة.. وتقدم..

♡وصحتين وعافية♡

عرض التعليقات (86)